 Linzer cu marmelada Ingrediente:
Făină 600 g, unt 300 g, zahăr pudră 300 g, ouă 5 buc, praf de copt 1 plic, marmeladă 700 g, nuci 150 g.
Mod de preparare:
Din făină, unt, zahăr, ouă şi praf de copt se prepară un aluat care se lasă să se odihnească două ore. Din două treimi de aluat se întind două foi dreptunghiulare, care se aşează în două tăvi. Marmelada se amestecă cu nucile măcin ... Date added: 20 November '08 |  Ardei grasi umpluti cu branza de vaci si unt Ardei grasi umpluti cu branza de vaci si unt
Ingrediente :
Brânză de vaci 600 g, unt 200 g, mărar verde 1 legătură, ardei graşi 10-12 buc, sare.
Cum se prepară?
Untul se freacă spumă, se adaugă brânza de vaci trecută prin sită şi se potriveşte gustul de sare. La sfârşit se adaugă mărarul tocat mărunt. Se umplu ardeii cu această compoziţie, se lasă câteva ore la ... Date added: 18 April '08 |  Ardei Grasi Umpluti cu Telemea si Unt Ardei grasi umpluti cu telemea si unt:
Ingrediente :
Telemea 300 g, brinză de vaci 300 g, unt 200 g, ardei graşi 10-12 buc, ceapă 100 g, măsline 100 g, roşii 400 g, verdeaţă 1 leg.
Mod de preparare :
Telemeaua se dă pe răzătoare, brînza de vaci se trece prin sită, se amestecă apoi cu untul, iar la sfîrşit se pune ceapa tocată mărunt. Se taie capacele ardeilor, se scot ... Date added: 18 April '08 |  Sos alb dietetic Ingrediente:
Unt 50 g, făină 50 g, lapte 300 ml, supă de oase 100 ml, sare.
Mod de preparare:
Se încălzeşte untul şi laptele, se desface făina în supa de oase şi se toarnă peste lapte şi unt, amestecîndu-se bine ca să nu se facă cocoloaşe. Se lasă să fiarbă circa 15-20 min., se potriveşte gustul de sare şi se strecoară printr-o etamină. Se foloseşte Ia preparate din peş ... Date added: 19 April '08 |  Sos alb Ingrediente:
Unt. 50 g, făină 50 g, supă de oase 350 ml, sare.
Mod de preparare:
Se înfierbântă untul, se adaugă făina şi se căleşte fără a se rumeni. Se stinge cu supa de oase şi se amestecă bine ca să nu se facă cocoloaşe. Se lasă să fiarbă 15-20 min. La un foc domol, se potriveşte gustul de sare şi se strecoară printr-o etamină. Se foloseşte în special ... Date added: 19 April '08 |  Sos alb pentru blanchet Ingrediente:
Unt 50 g, făină 50 g, supă de oase 350 ml, gălbenuşuri 2 buc, lămâie 75 g, sare.
Mod de preparare:
Se înfierbântă untul, se adaugă făina şi se căleşte fără a se rumeni. Se stinge cu supă de oase şi se amestecă bine ca să nu se facă cocoloaşe. Se lasă să fiarbă circa 15-20 min. la un foc domol, se ia vasul de pe foc, se temperează, se adaugă gălbenu ... Date added: 19 April '08 |  Sos alb catifelat veloute Ingrediente:
Unt 50 g, făină 50 g, supă de oase 350 ml, gălbenuşuri 2 buc, sare.
Mod de preparare:
Se înfierbîntă untul, se adaugă făina ÅŸi se căleÅŸte fără a se rumeni. Se stinge cu supă de oase ÅŸi se amestecă bine ca să nu se facă cocoloaÅŸe. Se lasă să fiarbă circa 15-20 min. la un foc domol. Se ia vasul de pe foc, se temperează, se adaugă gălbenuÅŸurile, se amestecÄ ... Date added: 19 April '08 |  Sos alb cu oua pentru peste Ingrediente:
Unt 50 g, făină 50 g, supă de oase 400 ml, ouă 4 buc, lămîie 50 g, piper, sare.
Mod de preparare:
Se înfierbîntă untul, se adaugă făina şi se căleşte fără a se rumeni, se stinge cu supă de oase fierbinte, se amestecă bine şi se fierbe 15-20 min. la un foc domol. Ouăle se fierb, se curăţă, se teacă mărunt, se pun în sos împreună cu zeama de lămîie şi ... Date added: 19 April '08 |  Pasta de macrouri Ingrediente:
Macrouri 600 g, unt. 200 g, ceapă 300 g, lămâie 75 g, sare.
Cum se prepara:
Macrourile se fierb în apă cu sare, se scot fileurile, se trec prin maşina de tocat împreună cu ceapa, se amestecă cu untul şi se potriveşte gustul cu zeamă de lămâie şi sare. Se foloseşte la sandviciuri.
Sursa Imagini : freeschoolclipart.com ... Date added: 22 April '08 |  Pasta de salam Ingrediente:
Salam de vară sau italian 300 g, unt 100 g, muştar 10 g.
Cum se prepara:
Salamul se curăţă de pieliţă şi se trece de două ori prin maşina de tocat cu sită deasă. Se adaugă untul frecat spumă şi muştarul şi se omogenizează compoziţia. Se foloseşte la sandviciuri.
Sursa Imagini : freeschoolclipart.com ... Date added: 22 April '08 |  Pasta de sardele Ingrediente:
Sardele 200 g, unt 200 g, lămâie 100 g, piper, sare.
Cum se prepara:
Sardele se sfărâmă cu o furculiţă, se adaugă puţină zeamă de lămâie şi se amestecă cu o lingură de lemn, până ce se obţine o cremă alifioasă. Se adaugă untul şi se amestecă în continuare. La sfîrşit se potriveşte gustul cu zeamă de lămâie, piper şi sare. Se foloseşte la sand ... Date added: 22 April '08 |  Sos de castraveciori in otet Ingrediente:
Castraveciori în oţet 200 g, făină 50 g, unt 50 g, smântână 100 g, supă de oase 400 ml, oţet 30 ml, gălbenuşuri 2 buc, sare.
Mod de preparare:
Castraveţii se taie cubuleţe şi se pun la fiert în supă de oase amestecată cu oţet. Untul se înfierbântă, se adaugă făina şi se căleşte fără a se rumeni. Se stinge cu supă şi se toarnă peste castraveciori ... Date added: 25 April '08 |  Sos de ceapa V - soubisse Ingrediente :
Ceapă 500 g, lapte 350 ml, unt 50 g, făină 50g, smântână 150g, piper, cuişoare, nucşoară, sare.
Mod de preparare :
Ceapa se pune la fiert în lapte amestecat cu apă. Se condimentează cu sare, piper, două fire de cuişoare şi un vârf de cuţit de nucşoară. După ce ceapa este fiartă, se scoale din lapte şi se trece prin sită, iar laptele se strecoară. Un ... Date added: 25 April '08 |  Sos de ciuperci I Ingrediente:
Unt 100 g, făină 50 g, ciuperci 200 g, supă de oase 300 ml, smântână 200 g, mărar verde 1/2 leg, sare.
Mod de preparare:
Ciupercile se taie julien, se călesc în 50 g unt şi se lasă să fiarbă în zeama lor. Restul de unt se înfierbântă, se adaugă făina şi se căleşte fără a se rumeni. Se stinge cu supă de oase, si se adaugă ciupercile, sare şi c ... Date added: 25 April '08 |  Sos de ciuperci II Ingrediente :
Unt 100 g, făină 50 g, supă de oase 400 ml, ciuperci 200 g, gălbenuşuri 2 buc, lamâie 100 g, smântână 200 g, sare.
Mod de preparare:
Se căleşte făina în 50 g unt, se stinge cu 300 ml supă de oase şi se lasă să fiarbă circa 20 min. Ciupercile se taie julien, se călesc în restul de unt, se sting în restul de supă, se fierb circa 20 min. şi se amestecă c ... Date added: 25 April '08 |  Sos de ciuperci III Ingrediente :
Unt 100 g, făină 50 g, ceapă 100 g, lamâie 50 g, ciuperci 350 g, lapte 350 ml, verdeaţă 1/2 leg, piper, sare.
Mod de preparare:
Se înfierbântă 50 g unt, se pune ceapa tocată mărunt şi se căleşte, se adaugă ciupercile ce au fost opărite, scurse şi tăiate ştraifuri şi se călesc împreună circa 15 min. la un foc domol. In restul de unt se căleşte făina, ... Date added: 25 April '08 |  Sos de ciuperci IV Ingrediente :
Unt 100 g, făină 50 g, supă de oase 400 ml, ciuperci 350 g, muştar 20 g, lamâie 75 g, verdeaţă 1/2 leg, piper, sare.
Mod de preparare:
Se înfierbântă 50 g unt, se adaugă făina, se căleşte fără a se rumeni, se stinge cu supă de oase şi se lasă să fiarbă 15-20 min. Ciupercile se opăresc 15 min. în apă clocotită, se scurg, se taie julien şi se călesc ... Date added: 25 April '08 |  Sos de ciuperci cu vin Ingrediente :
Unt 100 ,g, ceapă 150 g, ciuperci 200 g, făină 50 g, vin alb 100 ml, bulion de tomate 25 g, supă de oase 400 ml, piper, sare.
Mod de preparare :
Ceapa se dă pe răzătoare, se căleşte în unt, se adaugă ciupercile opărite, scurse şi tăiate julien şi se călesc împreună, până ce ciupercile sînt moi. Se stinge cu vin amestecat cu supă de oase şi o lingură d ... Date added: 25 April '08 |  Sos de ciuperci cu vin III Ingrediente :
Unt 100 g, morcovi 100 g, ceapă 100 g, făină 50 g, ciuperci proaspete 250 g. supă do oase 450 ml, vin alb 150 ml, bulion de tomate 25 g, sare.
Mod de preparare :
Morcovii se rad pe răzătoare, ceapa se toacă mărunt şi se călesc împreună în unt. Se adaugă făina, se stinge cu 350 ml supă de oase, se Iasă să fiarbă 30 min. şi se pasează printr-o sită sau m ... Date added: 25 April '08 |  Sos de hrean I Ingrediente :
Hrean 300 g, unt 50 g, franzelă (miez) 100 g, mere 100 g, smântână 150 g, supă de oase 350 ml, oţet 9° 40 ml, sare.
Mod de preparare :
Miezul de franzelă se înmoaie în apă, se stoarce şi se pasează prin sită, se amestecă cu untul topit şi se pune la fiert în supă de oase. Se adaugă hreanul ras, merele curăţate şi date pe răzătoare şi oţetul şi se f ... Date added: 25 April '08 |  Sos de hrean II Ingrediente :
Hrean 300 g, unt 50 g, făină 30 g, smântână 200 g, oţet 9° 50 ml, sare.
Mod de preparare :
Se înfierbântă untul, se adaugă făina şi se căleşte fără a se rumeni, se stinge cu smântână subţiată cu oţet şi 250 ml apă, se amestecă ca să nu se facă cocoloaşe şi se lasă vasul pe foc. Se dă hreanul pe răzătoare, se adaugă la sos şi se fierbe irca ... Date added: 25 April '08 |  Sos Kuky Ingrediente:
Unt 50 g, făină 50 g, smântână 150 g, aspic 200g, vin alb 100ml, gălbenuşuri 2 buc, lamâie 100 g, piper.
Mod de preparare:
Se înfierbântă untul, se adaugă făina, se căleşte fără a se rumeni, se stinge cu aspicul amestecat cu vin, sare şi piper şi se Iasă să fiarbă la un foc domol timp de 20-25 min. Se amestecă smântână cu gălbenuşurile şi zeama d ... Date added: 25 April '08 |  Sos de lamaie - cald Ingrediente :
Unt 50 g, făină 50 g, supă do oase 350 ml, lamâie 75 g, piper, sare.
Mod de preparare:
Se înfierbântă untul, se pune făina şi se căleşte fără a se rumeni. Se stinge cu supă de oase, se fierbe 15-20 min., se pasează printr-o etamină, se adaugă zeama de lamâie şi se potriveşte gustul cu piper şi sare. După dorinţă, la sos se poate adăuga verdeaţă toc ... Date added: 25 April '08 |  Sos Madera Ingrediente :
Sos brun (spaniol) 300 g, esenţă de oase 20 g, vin 100 ml, unt 50 g, coniac 10 ml.
Mod de preparare:
Sosul brun se amestecă cu esenţa de oase, vinul şi untul si e fierb împreună 10 min. Se ia vasul de pe foc, se temperează şi se adaugă coniacul. Se foloseşte la escalopuri şi medalioane.
Vă dorim poftă bună!
sursa imaginii : freeschoolclipart.com ... Date added: 25 April '08 |  Sos Maitre D'Hotel Ingrediente:
Unt 200 g, lamâie, pătrunjel verde 1/2 log, piper, sare.
Mod de preparare :
Se încălzeşte untul, se ia de pe foc, se adaugă zeama de lamâie şi se bate bine cu telul, se potriveşte gustul de sare, iar la sfârşit se pune piperul măcinat şi verdeaţa tocată mărunt. Se foloseşte la fripturi.
Vă dorim poftă bună!
sursa imaginii : freeschoolclipart.com ... Date added: 25 April '08 |  Sos Mamaia Ingrediente:
Unt 50 g, făină 50 g, supă de oase 350 ml, ceapă 250 g, oţet 9° 40 ml, sardele de Lissa 100g, piper, sare.
Mod de preparare:
Untul se înfierbântă, se adaugă făina şi se căleşte fără a se rumeni, se stinge cu supă de oase, se amestecă bine ca să nu se formeze cocoloaşe şi se fierbe 15-20 min. Ceapa se dă pe răzătoare, se adaugă oţetul amestecat ... Date added: 25 April '08 |  Sos de marar I Ingrediente:
Unt 50 g, făină 50 g, smântână 300 g, oţet 9° 40 ml, mărar 1 leg, zahăr 10 g, sare.
Mod de preparare :
Untul se încălzeşte, se adaugă făina şi se căleşte fără a se rumeni. Se stinge cu smântână amestecată cu oţet şi apă, se adaugă o linguriţă de zahăr, sarea şi mărarul tocat şi se fierbe la un foc domol timp de 20 min. Acest sos este potrivit ... Date added: 25 April '08 |  Sos de marar II Ingrediente:
Unt 50 g, făină 50 g, supă de oase 350 ml, oţet 9° 40 ml, mărar 1 leg, gălbenuşuri 2 buc, sare.
Mod de preparare :
Untul se înfierbântă, se adaugă făina şi se căleşte fără a se rumeni. Se stinge cu supă de oase, se adaugă mărarul tocat şi sarea şi se fierbe la un foc domol timp de 20 min. Se ia de pe foc, se temperează, se adaugă gălbenuşurile ames ... Date added: 25 April '08 |  Sos de mere - cald Ingrediente:
Mere acrişoare 1 kg, unt 50 g, zahăr 20 g, geleu de coacăze 150 g, vin 100 ml, lamâie 100 g. muştar 10 g, supă de carne de vânat 200 ml, piper, sare.
Mod de preparare:
Se curăţă merele de coajă şi seminţe, se pun la înăbuşit cu untul, zahărul şi puţină apă şi se ţin pe foc până ce merele s-au înmuiat. Se pasează, se adaugă geleul de coacăze, vinul ... Date added: 25 April '08 |  Sos de meuniere Ingrediente:
Unt 250 g, lamâie 250 g, pătrunjel verde 1 leg, capere 50 g, piper, sare.
Mod de preparare:
Se topeşte untul, se adaugă sarea, piperul şi zeama de lămăie şi se bate cu telul la cald până ce sosul s-a legat. La sfârsit se adaugă verdeaţa tocată mărunt şi caperele.
Vă dorim poftă bună!
sursa imaginii : freeschoolclipart.com ... Date added: 25 April '08 |  Sos Minodora Ingrediente:
Unt 50 g, făină 50 g, lapte 300 ml, smântână 200 g, gălbenuşuri 4 buc, lamâie 100 g, piper, sare.
Mod de preparare:
Se încălzeşte untul, se adaugă făina şi se căleşte fără a se rumeni. Se stinge cu lapte, se amestecă bine şi se fierbe 15 min la un foc domol. Se adaugă smântână amestecată cu gălbenuşurile de ou şi zeama de lamâie şi se mai fierb ... Date added: 25 April '08 |  Sos Mousseline Ingrediente :
Unt 100 g, gălbenuşuri 3 buc, lamâie 75 g, smântână 200 g, piper, sare.
Mod de preparare :
Untul se pune într-o caserolă, se amestecă, până ce devine spumos, se adaugă gălbenuşurile, unul cîte unul, puţină apă, zeama de lămâie, piperul şi sarea. Se aşează caserola într-un bazin-marie cu apă fierbinte, se adaugă smântână şi se bate sosul cu un t ... Date added: 25 April '08 |  Sos Mousseline usor Ingrediente:
Lapte 350 ml, făină 50 g, unt 50 g, lamâie 50 g, ouă 2 buc, sare.
Mod de preparare:
Laptele se amestecă cu făina, se pune la fiert, amestecîndu-se tot timpul, se adaugă untul, se ia vasul de pe foc, se temperează, se adaugă gălbenuşurile amestecate cu zeama de lamâie şi albuşurile bătute, se potriveşte gustul de sare şi se mai da un clocot.
Vă dorim poft ... Date added: 25 April '08 |  Sos de mustar cald I Ingrediente :
Unt 50 g, făină 50 g, smântână 300 g, oţet 9° 20 ml, zahăr 10 g, muştar 40 g, sare.
Mod de preparare:
Untul se încălzeşte, se adaugă făina şi se căleşte fără a se rumeni. Se stinge cu smântână amestecată cu oţet şi apă. Se pune muştarul subţiat cu apă, se potriveşte gustul de sare şi se lasă să fiarbă la un foc domol timp de 15-20 min. Se fo ... Date added: 25 April '08 |  Sos de mustar cald II Ingrediente :
Unt 50 g, făină 50 g, ceapă 200 g, supă de oase 300 ml, vin alb 100 ml, muştar 30 g, zahăr 10 g, piper, sare.
Mod de preparare :
Se înfierbântă untul, se adaugă ceapa tocată şi se căleşte. Se încorporează făina, se căleşte puţin, se stinge cu supă de oase şi vin, se lasă să fiarbă circa 30 min., se adaugă muştarul, piperul, zahărul şi sarea şi s ... Date added: 25 April '08 |  Sos Olandez Ingrediente:
Unt 300 g, ouă 4 buc, lamâie 100 g, piper, sare.
Mod de preparare:
Se pun gălbenuşurile într-un vas, se adaugă puţină apă şi se amestecă. Se topeşte untul într-o caserolă, se îndepărtează zerul şi spuma ce eventual s-ar forma, se toarnă untul peste gălbenuşuri, se pune vasul într-un bain-marie şi se amestecă încontinuu. Se adaugă zeamă de lamâie, s ... Date added: 25 April '08 |  Andive breeze Ingrediente:
Andive 1 kg, unt 50 g, vin alb 50 ml, coniac 10 ml, supă de oase 100 ml, piper 9 boabe, sare.
Mod de preparare:
Se curăţă andivele şi se crestează în patru. Se încălzeşte untul, se pun andivele, supa de oase şi sarea. Se brezează sub capac şi cînd sînt aproape gata se adaugă coniacul, vinul şi piperul boabe.
sursa imaginii : freeschoolclipart.com ... Date added: 30 April '08 |  Andive cu sos de smantana Ingrediente :
Andive 1 kg, unt 100 g, făină 500 g, lapte 200 ml, smantana 300 g.
Mod de preparare :
Se curăţă andivele de foile veştede, se spală, se crestează în patru şi se pune la brezat în 50 g unt. Restul de unt se înfierbantă, se adaugă faina şi se căleşte, se stinge cu laptele şi se lasă să fiarbă circa 30 min., la un foc domol. Se strecoară sosul printr-o eta ... Date added: 30 April '08 |  Budinca de cartofi cu branza telemea Ingrediente :
Cartofi 1 kg, unt 100 g, smântână 100 g, ouă 5 buc, brinză telemea 150 g, gris 50 g, lapte 200 ml.
Mod de preparare :
Cartofii se coc în cuptor, se rup în două, se scoate miezul cu o linguriţă de scobit şi se trec prin maşina de tocat. Se amestecă cu 50 g unt, smântână, branza telemea dată pe râzătoare şi grisul fiert în lapte. Se adaugă gălbenuşuril ... Date added: 30 April '08 |  Budinca de cartofi cu cascaval Ingrediente :
Cartofi 1 kg, unt 50 g, făină 30 g, lapte 100 ml, ouă 5 bucati, caşcaval 150 g, pesmet 25 g, piper, sare.
Mod de preparare :
Cartofii se fierb în apă cu sare, se curăţă şi se taie felii, ca pentru salată. Se unge cu unt un vas de cuptor, se presară cu pesmet, se aşază cartofii în vas şi se toarnă pe deasupra compoziţia făcută din ouă, lapte, făină, 100 ... Date added: 30 April '08 |  Budinca de cartofi cu sunca Ingrediente :
Cartofi 1 kg, ouă 5 buc, şuncă presată 200 g, unt 100 g, caşcaval 150 g, smântână 200 g, piper, sare.
Mod de preparare :
Cartofii se fierb în apă cu sare, se curăţă şi se trec prin maşina de tocat. Gălbenuşurile se amestecă cu smântâna, 100 g caşcaval ras, 50 g. unt, cartofi şi şunca presată tăiată julien. Se potriveşte gustul cu sare şi piper, i ... Date added: 30 April '08 |  Budinca de cartofi cu sunca II Ingrediente :
Cartofi 1,5 kg, unt 100 g, lapte 250 ml, ouă 5 buc, şuncă presată 200 g, caşcaval 150 g, nucşoară, sare.
Mod de preparare :
Cartofii se curăţă de coajă, se taie în patru, se fierb în apă cu sare, se scurg, se trec prin maşina de tocat sau prin sită, se amestecă cu 50 g unt, lapte, sare, nucşoară măcinată, gălbenuşurile, 100 g caşcaval şi şunca tăi ... Date added: 30 April '08 |  Budinca de ciuperci Ingrediente :
Ciuperci 1 kg, ceapă 200 g, unt 150 g, făină 50 g, franzelă 300 g, ouă 5 buc, lapte 250 ml, caşcaval 100 g, verdeaţă 2 leg. piper, sare.
Mod de preparare :
Ceapa se toacă mărunt şi se căleşte în unt, se adaugă ciupercile tăiate julien şi se călesc împreună circa 10 min. Se sting cu apă, se fierb 30 min. şi se lasă să se răcească. Se încălzesc 50 ... Date added: 30 April '08 |  Budinca de conopida I Ingrediente :
Conopidă 800 g, unt 100 g, făină 75 g, lapte 400 ml, smântână 200 g, ouă 4 buc, pesmet 30 g, piper, sare.
Mod de preparare :
Conopida se desface în bucheţele, se curăţă de frunze şi se fierbe în apă cu sare. Se lasă să se răcească şi se taie cuburi. Din 75 g unt, făină şi lapte se prepară un sos alb, se lasă să se răcească, se adaugă gălbenuş ... Date added: 30 April '08 |  Cartofi cu ciuperci si smantana Ingrediente :
Cartofi 1,5 kg, ciuperci 400 g, unt 100 g, făină 100 g, lapte 400 ml, smantana 300 g, sare.
Mod de preparare :
Cartofii se fierb în apă cu sare, se lasă să se răcească, se curăţă şi se taie cuburi. Ciupercile se taie ştraifuri şi se călesc în jumătate din cantitatea de unt. Restul untului se infierbanta, făina şi se căleşte, fără a se rumeni, se sti ... Date added: 02 May '08 |  Cartofi copti Ingrediente :
Cartofi 2 kg, unt 100 g, smântână 400 g, sare.
Mod de preparare :
Cartofii se spală bine cu peria, se aşază pe un grătar sau o tavă şi se baga la cuptor. După ce s-au copt, se rup, se scoate miezul cu linguriţa, se amestecă cu unt topit şi sare, iar pe deasupra se pun cateva linguri de smântână, la fiecare porţie. în loc de smântână în unele zone ale ... Date added: 02 May '08 |  Cartofi copti II Ingrediente :
Cartofi 2 kg, unt 150 g, sare.
Mod de preparare :
Cartofii se curăţă de coajă, se spală, se ÅŸterg, se sărează, se aÅŸază pe un grătar de sarmă ÅŸi se coc în cuptor, la un foc poÂtrivit, pană ce se rumenesc. Se consumă în stare caldă cu unt topit. ... Date added: 02 May '08 |  Cartofi frantuzesti Ingrediente :
Cartofi 1,5 kg, unt 100 g, făiÂnă 50 g, lapte 100 ml,smantana 300 g, caÅŸcaval 150 g, ouă 6 buc, sare.
Mod de preparare :
Cartofii se spală şi se pun la fiert cu apă şi sare. După ce au fiert, se scurg, se curăţă şi se taie felii. Se înfierbîntă 50 g unt, se adaugă făina, se căleşte, se stinge cu lapte, se adaugă smantana şi 100 g caşcaval ras şi se ... Date added: 02 May '08 |  Cartofi gratinati I Ingrediente :
Cartofi 1 kg, unt 50 g, făină 30 g,smantana 250 g, oua 5 buc, caşcaval 300 g, sare.
Mod de preparare :
Cartofii se fierb în coajă, se curăţă, se taie felii şi se aşază într-un vas de cuptor uns cu unt. Se amestecă gălbenuşurile cu făina şi smantana, se adaugă albuşurile bătute, caşcavalul ras şi sarea, se amestecă şi se toarnă peste cartofi. Pe dea ... Date added: 02 May '08 |  Cartofi gratinati III Ingrediente :
Cartofi 1 kg, unt 100 g, făiÂnă 50 g, smântână 250 g, ouă 6 buc, caÅŸcaval 150 g, sare.
Mod de preparare :
Cartofii se fierb în coajă, se curăţă şi se taie felii. Din 50 g unt, făină şi smântână se prepară un sos alb. Ouăle se fierb, se curăţă şi se taie felii. Caşcavalul se dă pe râzătoare. Se unge cu unt, se aşază un rand de felii de cartof ... Date added: 02 May '08 |  Cartofi gratinati IV Ingrediente :
Cartofi 1,5 kg, ouă 5 buc, făină 50 g, unt 100 g, lapte 230 ml, smântână 200 g, sare.
Mod de preparare :
Cartofii se spală ÅŸi se fierb în apă cu sare, se curăţă de coajă ÅŸi se taie felii. Se înfierbantă 50 g unt, se adaugă făina, se căÂleÅŸte, se stinge cu lapte, se amestecă bine ÅŸi se fierbe circa 5min. Se ia vasul de pe foc ÅŸi se amestecă sosul c ... Date added: 02 May '08 |  Cartofi gratinati V Ingrediente :
Cartofi 1,5 kg, făină 50 g, unt 100 g, lapte 300 ml, caşcaval 150 g, ouă 8 buc, pesmet 25 g, piper,sare.
Mod de preparare :
Cartofii se fierb în coajă, se curăţa şi se taie felii, ca pentru salată şi se amestecă uşor cu patru ouă fierte şi tăiate felii. Din 50 g unt, făină şi lapte se prepară un sos alb în care se pun 100 g caşcaval ras, se fierbe cît ... Date added: 02 May '08 |  Cartofi noi la cuptor Ingrediente :
Cartofi noi 1 kg, unt 75 g, sare.
Mod de preparare :
Cartofii se curăţă şi se opăresc în apă clocotită. Se scurg, se şterg bine şi se pun într-o cratiţă cu unt. Se acoperă cratiţa, se baga la cuptor şi se lasă pană ce cartofii se rumenesc. Se adaugă apoi 100 ml apă şi sare, se baga cratiţa din nou la cuptor şi se lasă pană ce apa scade complet.
... Date added: 02 May '08 |  Cartofi noi inabusiti I Ingrediente :
Cartofi noi 1 kg, unt 50 g, mărar verde 1 leg, sare.
Mod de preparare :
Cartofii se curăţă, se spală, se opăresc 10 min. în apă clocoÂtită ÅŸi apoi se scurg. Se pun într-o cratiţă cu unt ÅŸi sare, se baga cratiÅ£a la foc miÅŸcându-se cartofii cu o paletă de lemn ca să nu se prindă de fund ÅŸi ca să se rumenească pe toate părÅ£ile. La sfârÅŸit se adaugÄ ... Date added: 02 May '08 |  Cartofi cu sos moknay Ingrediente :
Cartofi 1,5 kg, sos Mornay 500 g, caÅŸcaval 50 g, unt 20 g, sare.
Mod de preparare :
Cartofii se curăţă, se spală, se taie cuburi, se fierb în apă cu sare ÅŸi se scurg. Se unge un graten cu unt, se pun cartofii în graten, se toarnă pe deasupra sosul Mornay încălÂzit, se presară cu caÅŸcaval. Se baga vasul la cuptor pentru gratinare. ... Date added: 02 May '08 |  Cartofi cu sos de smantana Ingrediente :
Cartofi 1,5 kg, unt 50 g, făină 50 g, lapte 150 ml, smântână 250 g, sare.
Mod de preparare :
Cartofii se fierb în apă cu sare, se curăţă şi se taie cubuleţe. Se înfierbantă untul, se adaugă făina şi se căleşte fără a se rumeni. Se stinge cu lapte, se adaugă smântână, se amestecă pentru a nu se forma cocoloaşe şi se mai fierbe circa 10 min. la un f ... Date added: 02 May '08 |  Cartofi umpluti cu cascaval Ingrediente :
Cartofi 1,5 kg, unt 50 g., ouă 3 buc, caşcaval 150 g, sare.
Mod de preparare :
Se aleg cartofi de aceeaşi mărime, se spală cu peria şi se coc la cuptor. După ce s-au copt, se taie la un capăt un capac şi se scoate miezul cu ajutorul unei linguriţe de scobit. Miezul scos se amestecă cu unt, caşcaval ras, gălbenuşurile de ou şi sare. Se umplu cartofii cu aceast ... Date added: 02 May '08 |  Cartofi umpluti cu urda Ingrediente :
Cartofi 1,5 kg, urdă 400 g, gris 75 g, lapte 225 ml, unt 50 g, ouă 2 buc, mărar 2 leg., ulei 100 g, supă de oase 200 ml, smântână 400 g, sare.
Mod de preparare:
Se aleg cartofi de aceeaşi mărime, se curăţă de coaja şi se scobesc cu o linguriţă de scobit. Grisul se fierbe în lapte, se ia de pe foc, se lasă sa se răcească, se amestecă cu urda, mărarul toca ... Date added: 02 May '08 |  Cartofi cu unt Ingrediente :
Cartofi 2 kg, unt 50 g, verdeaţă 1 leg, sare.
Mod de preparare :
Cartofii se curăţă, se spală, se taie cuburi ÅŸi se fierb sub caÂpac în apă cu sare. Se pune numai atata apă cat este necesar să acopere cartofii. După 20 min. cartofii sunt gata, se scurg ÅŸi se aÅŸază pe un platou. Se toarnă pe deasupra untul fierbinte ÅŸi se presară cu verdeaţă. ... Date added: 02 May '08 |  Cartofi cu unt si pesmet Ingrediente :
Cartofi 1,5 kg, unt 100 g, pesmet 50 g, sare.
Cartofii se fierb în apă cu sare, se curăţă ÅŸi se taie feliuÅ£e subÅ£iri. Pesmetul se rumeneÅŸte în unt fierbinte ÅŸi se toarnă pesÂte cartofi. Se adaugă puÅ£ină sare, se aÅŸează cartofii într-un graten uns cu unt ÅŸi se baga vasul la cuptor timp de 10 min. Se mănîncă numai calzi. ... Date added: 02 May '08 |
|
|
