 Relatia dintre bolnavul de diabet si familia sa Bolnavul diabetic rămâne şi în epoca modernă un bolnav particular, care necesită o înţelegere deosebită din partea societăţii, familiei şi medicului. Pentru că lucrarea de faţă este destinată în primul rând familiei, vom insista puţin asupra acestei probleme.
Cu toate diferenţele care există de la individ la individ şi de la o familie la alta, se pot face totuşi unele co ... Date added: 19 February '08 |  Complicatiile diabetului Din complicaţiile cu caracter acut pe care le determină diabetul, trebuie menţionată în primul rând coma diabetică sau cetoacidoza severă, la care se ajunge de cele mai multe ori prin nerespectarea tratamentului indicat (regim, insulina etc.) şi prin intervenţia unor infecţii sau alte îmbolnăviri suplimentare, care influenţează negativ evoluţia diabetului.
Creşterea masivă î ... Date added: 19 February '08 |  Diabetul zaharat- generalitati Diabetul zaharat este o boală cronică de metabolism, care se moşteneşte sau se dobândeşte în cursul vieţii şi care afectează predominant metabolismul glucidic, manifestându-se prin hiperglicemie (creşterea peste limitele normale a nivelului „zahărului" din sânge) şi glicozurie (eliminarea „zahărului" prin urină).
Boala se datorează în esenţă unei carenţe a hormonului ... Date added: 19 February '08 |  Tratamentul diabetului zaharat In tratamentul diabetului zaharat, indiferent de forma acestuia, un loc central îl ocupă dieta. O caracteristică esenţială a regimului alimentar la diabetici este cântărirea obligatorie a unora din alimente. Din totalul energetic, numai 40—45% vor fi asigurate de glucide; proteinele vor furniza 15—20%, iar lipidele 35—40%. Cantitatea de glucide permisă zilnic este fixată de medicul ... Date added: 19 February '08 |  Rosii umplute cu telina cruda Ingrediente:
Roşii 2 kg, ţelină 900 g, maioneză 450 g, muştar 20 g, zahăr pudră 10 g, pătrunjel verde 1/2 leg, sare.
Cum se prepara:
Se aleg roşii de aceeaşi mărime, se taie capacele, se scot miezurile şi sâmburii cu o linguriţă de scobit, se aşează roşiile cu gura în jos şi se lasă să se scurgă bine. Ţelina se curăţă de coajă şi se dă pe răzătoarea de parm ... Date added: 22 April '08 |  Salata de cruditati III Ingrediente :
Morcovi 500 g, varză dulce 800 g, stafide 100 g, ulei 50 g, zahăr 30 g, oţet 9° 40 ml, sare.
Mod de preparare :
Morcovii se curăţă şi se dau pe răzătoare, varza dulce se toacă mărunt, iar stafidele se ţin câteva ore în apă, apoi se taie în două. Se amestecă morcovii cu varza şi stafidele şi se potriveşte gustul cu zahăr, sare, ulei şi oţet.
Vă do ... Date added: 23 April '08 |  Salata de telina fiarta Ingrediente:
Ţelina 1 kg, maioneză dietetică 400 g, muştar 20 g, zahăr 10 g, sare.
Mod de preparare :
Ţelina se curăţă, se fierbe în apă cu sare, se lasă să se răcească şi se taie feliuţe. Maioneza dietetică se amestecă cu muştarul, se adaugă la ţelina şi se amestecă uşor cu aceasta. După gust la maioneză se poate adăuga şi o linguriţă de zahăr.
Se aranj ... Date added: 23 April '08 |  Sos de visine Ingrediente:
Unt 50 g, făină 50 g, smântână 150 g, zahăr 20 g, vişine 300 g, sare.
Cum se prepara:
Se înfierbântă untul, se adaugă făina, se căleşte fără a se rumeni, se stinge cu smântână amestecată cu 150 ml apă şi se lasă să fiarbă 25 min. Se adaugă sarea, zahărul si vişinele (fără sâmburi) şi se mai fierb împreună circa 15 min, apoi se trece sosul pri ... Date added: 25 April '08 |  Supa de bulion de tomate cu orez Ingrediente:
Oase de vacă 1 kg, ceapă 100 g, morcovi 100 g, pătrunjel 50 g, ţelină 100 g, ulei 50 g, orez 75 g, bulion de tomate 100 g, zahăr 25 g, verdeaţă 1 leg, sare.
Mod de preparare:
Oasele se sparg, se pun la fiert în apă cu sare şi, îndată ce au dat în fiert, se spumează cât este necesar. Ceapa şi zarzavatul de supă se taie felii şi se călesc în ulei, timp de c ... Date added: 07 May '08 |  Supa de rosii cu orez Ingrediente:
Oase de vacă 1 kg, ceapă 100 g, morcovi 100 g, pătrunjel 50 g, ţelină 100 g, ulei 50 g, orez 75 g, roşii 1 kg, zahăr 25 g, verdeaţă 1 leg, sare.
Mod de preparare:
Oasele se sparg, se spală şi se pun la fiert, avand grijă ca în timpul fierberii să se spumeze cât este necesar. Zarzavatul de supă şi ceapa se taie felii şi se călesc în ulei, apoi se ... Date added: 09 May '08 |  Mancare de mazare I Ingrediente:
Mazăre verde 1,5 kg, ulei 100 g, făină 50 g, ceapă 100 g, bulion de tomate 50 g, zahăr 30 g, mărar verde 1 leg, sare.
Mod de preparare:
Se toacă ceapa mărunt şi se căleşte în ulei, se adaugă făina şi se călesc împreuna, fără a se rumeni făina, se stinge cu bulionul subtiat în apă şi se fierbe circa 15 min. Se pune în sos mazărea fiarta separ ... Date added: 09 May '08 |  Mancare de morcovi Ingrediente:
Morcovi 1,5 kg, unt 350 g, faina 50 g, zahăr 20 g, smantană 200 g, verdeaţă 1 leg, sare.
Mod de preparare:
Morcovii se taie felii subţiri şi se fierb cu puţină apă, sare, 50 g unt si zahăr. Se înfierbantă restul de unt, se adaugă făina, se căleşte, se stinge cu zeama în care au fiert morcovii şi se lasă să fiarbă 30 min. Se toarnă sosul peste morc ... Date added: 09 May '08 |  Rosii umplute cu orez II Ingrediente:
Roşii 1,5 kg, orez 200 g, ceapă 200 g, ulei 150 g, făină 25 g, zahăr 10 g, verdeaţă 1 leg, sare.
Mod de preparare:
Se aleg roşii de aceeaşi mărime, se taie capacele, se scobesc şi se pun cu gura în jos ca să se scurgă. Se toacă 2 treimi din cantitatea de ceapă, se căleşte în ulei, se adaugă orezul ales, spălat şi scurs, şi se călesc împreună, stingan ... Date added: 11 May '08 |  Varza rosie inabusita Ingrediente :
Varză roşie 1,5 kg, ulei 50 g, ceapă :100 g, vin 100 ml, oţet 9° 50 ml, zahăr 20 g, sare.
Mod de preparare :
Varza se taie fideluţă, ceapa se toacă mărunt, se căleşte în ulei, se stinge cu oţet subţiat cu vin şi se adaugă varza şi o lingură de zahăr. Se potriveşte gustul de sare şi se fierbe înăbuşit circa 2 ore, adăugand din cand în cand cate puŠ... Date added: 11 May '08 |  Mancare de vacuta cu prune Ingreriente:
Carne de vacă 750 g, ulei 125 g, făină 50 g, bulion de tomate 25 g, zahăr 25 g, prune uscate 500 g, sare.
Cum se prepară:
Carnea se taie în bucăţi, se sărează, se prăjeşte în ulei şi se aşează într-o altă cratiţă cu puţină apă şi se lasă să fiarbă sub capac, timp de 2 ore. În uleiul rămas se căleşte făina, se stinge cu bulion subţiat cu apă Š... Date added: 03 July '08 |  Cartofi caramel INGREDIENTE:
1 kg cartofi noi, 250 g zahăr, 50 g unt, 5 linguri apă.
MOD DE PREPARARE:
Cartofii, cât mai mici, se freacă sub jet de apă rece, pentru a se curăţa şi se lasă la scurs. La foc mic, într-o cratiţă, se prepara sosul caramel din zahăr şi puţină apă călduţă, amestecând continuu, până ce capătă o culoare ceva mai închisa. Se adaugă cartofii, care trebuie ... Date added: 21 October '08 |  Fasole verde cu sos de rosii INGREDIENTE:
1 kg fasole verde, 1 ceaşcă ulei, 1 cană suc de roşii, mărar proaspăt, zahăr, sare.
MOD DE PREPARARE:
Se curăţă fasolea, se spală ÅŸi se lasă să fiarbă înăbuÅŸit cu o cană de apă caldă. După aproximativ o ora, se adaugă uleiul ÅŸi se sărează. Se mai lasă să fiarbă încă o jumătate de oră, tot la foc mic. Se stinge flacăra aragazului ÅŸi se toarnÄ ... Date added: 21 October '08 |  Vacuta cu gutui Ingreriente:
Carne de vacă 750 g, ulei 125 g, făină 100 g, bulion de tomate 50 g, gutui 2 kg, zahăr 50 g, sare.
Cum se prepară:
Carnea se taie felii, câte o bucată de porţie, se bate puţin cu un batşniţel, se sărează şi se prăjeşte în ulei. În uleiul rămas de la carne se căleşte făina, se stinge cu bulion amestecat cu apă, se fierbe 15 min, se strecoară peste carne ... Date added: 29 October '08 |  Vacuta cu mazare verde Ingreriente:
Carne de vacă 750 g, ulei 125 g, ceapă 150 g, făină 25 g, zahăr 25 g, roşii 300 g, mărar 2 leg, mazăre păstăi 2 kg, sare.
Cum se prepară:
Carnea de vacă se taie în bucăţi, câte una la porţie, se sărează şi se prăjeşte în ulei. În uleiul rămas se căleşte faina şi ceapa tocată, se stinge cu apă şi se lasă să fiarbă 30 min. Se strecoară sosul p ... Date added: 29 October '08 |  Cerul si pamantul Ingreriente:
Cartofi 1 kg, ceapă 100 g, unt 50 g, mere acrişoare 400 g, zahăr pudră 10 g, sângerete sau chişcă albă 1 kg, ulei 30 g, sare.
Cum se prepară:
Ceapa se toacă mărunt şi se căleşte în unt. Cartofii se curăţă, se taie cuburi şi se pun peste ceapă. După câteva minute se adaugă o cantitate de apă şi se fierb. Merele se curăţă, se taie felii şi se pun pe ... Date added: 29 October '08 |  Rulada cu carne de porc si sos de rosii Ingrediente :
Carne de porc 750 g, franzelă 200 g, lapte 150 ml, ouă 8 buc, ulei 150 g, ceapa, făină 100 g, bulion de tomate 100 g, unt 50 g, smantana 150 g, zahăr 20 g, piper, sare.
Mode de preparare :
Carnea se toacă, se adaugă ceapa călită in ulei, painea inmuiată in lapte, sare, piper, 3 ouă şi 2 albuşuri, se frămantă şi se formează o ruladă, care se aşează intr-o ... Date added: 31 October '08 |  Pasare cu gutui Ingrediente :
Carne de pasări 1 kg, unt 100 g, făină 50 g, lapte 300 ml, smântână 250 g, zahăr 30 g, gutui 1,2 kg, sare.
Mod de preparare :
Pasărea se tranşează, se sărează şi se prăjeşte în 50 g unt. Se curăţă gutuile, se taie felii, se scot samburii şi se călesc în untul rămas de la prăjitul cărnii. Din restul de 50 g unt, făină, lapte şi smântână se prepa ... Date added: 12 November '08 |  Aluat fraged economic III Ingrediente:
Făină 500 g, margarina 250 g, zahăr pudră 150 g, sare.
Mod de preparare:
Din toate componentele se face un aluat, care se lasă la rece timp de 30 min., se întinde o foaie, se împătureşte şi se lasă la rece încă 20 min., apoi se poate folosi la tarte cu fructe, plăcintă cu mere, branză de vaci etc. ... Date added: 13 November '08 |  Aluat fraged cu smantana II Ingrediente:
Făină 500 g, smantana 500 g, ouă 3 buc, zahăr pudră 125 g, sare.
Mod de preparare:
Făina se amestecă cu smantana, ouăle, zahărul şi sarea, se frămantă pană ce aluatul se omogenizează. Se aşează pe un platou, se acoperă cu un şervet şi se dă la rece timp de 24 ore, se întinde o foaie, se împachetează ca aluatul franţuzesc, se lasă la rece 30 min. şi a ... Date added: 13 November '08 |  Aluat fraged cu praf de copt II Ingrediente:
Făină 350 g, amidon 150 g, unt 200 g, ulei 100 g, ouă 7 buc, zahăr 350 g, zahăr vanilat 1 plic, lămaie 100 g, praf de copt 1 plic, sare.
Mod de preparare:
Untul şi uleiul se amestecă cu zahărul, se adaugă gălbenuşurile (unul cate unul), zahărul vanilat, sarea, praful de copt desfăcut în zeamă de lămaie, coaja de lămaie dată pe razătoare, iar la sfarşit se ... Date added: 14 November '08 |  Aluat cu drojdie pentru placinta II Ingrediente:
Făină 600 g, unt 300 g, lapte 200 ml, gălbenuşuri 2 buc, zahăr 150 g, drojdie de bere 40 g, sare.
Mod de preparare:
Drojdia se amestecă cu laptele călduţ şi 100 g făină. Se lasă să dospească. După o oră se adaugă încă 300 g făină, sare, zahărul şi gălbenuşurile de ou, se frămantă bine, se pune pe planşetă şi se întinde o foaie. Din restul de 200 ... Date added: 14 November '08 |  Aluat cu drojdie pentru placinta III Ingrediente:
Făină 500 g, smantană 150 g, unt 150 g, zahăr 150 g, ouă 2 buc, lapte 50 ml, drojdie de bere 40 g, zahăr vanilat 1 plic, sare.
Mod de preparare:
Din drojdie, 50 g zahăr, lapte ÅŸi puÅ£ină faină se face o plămadă, care se lasă să crească. După ce a crescut, se adaugă restul de zahăr ÅŸi făină, untul topit, smantana, ouăle, sarea ÅŸi zahărul vanilat. Se frÄ ... Date added: 14 November '08 |  Alivanca moldoveneasca Ingrediente:
Mălai 225 g, lapte S00 ml, smantană 300 g, unt 100 g, zahar 125 g, branză de vaci 200 g, ouă 2 buc, zahăr vanilat 1 plic, praf de copt 1 plic, sare.
Mod de preparare:
Mălaiul se opăreşte cu lapte fiert. Branza de vaci se freacă cu 50 g zahăr şi ouăle, pană ce se obţine o pastă omogenă. Se amestecă cu mălaiul opărit, se adaugă 100 g smantană, 80 g unt, sar ... Date added: 14 November '08 |  Clatite cu branza de vaci Ingrediente:
Făină 600 g, ouă 8 buc, lapte 1,5 l, sifon 300 ml, branză de vaci 750 g, zahăr 300 g, zahăr vanilat 2 plicuri, ulei 200 g, zahăr pudră 100 g, răzătură de coajă de lămaie 20 ,g, sare.
Mod de preparare:
Din făină, lapte, sifon, 6 ouă, sare, 50 g zahăr şi 1 plic de zahăr vanilat, se prepară o cocă ce se lasă să se odihnească 30 min. la rece. Aluatul trebu ... Date added: 14 November '08 |  Mere in aluat I Ingrediente:
Mere 1,2 kg, făină 250 g, unt 250 g, zahăr pudră 100 g, gem de căpşuni 150 g, ouă 3 buc, zahăr vanilat 1 plic, sare.
Mod de preparare:
Merele se curăţă de coajă, se scobesc cu o linguriţă de scobit şi se umplu cu gem. Din făină, unt, ouă şi puţină sare se face o cocă, din care se întinde o foaie, care se taie ştraifuri cu lăţimea de 2 cm. Se înveles ... Date added: 14 November '08 |  Omleta cu dulceata la tava I Ingrediente:
Ouă 6 buc, unt 100 g, zahăr pudră 150 g, făină 100 g, dulceaţă 100 g.
Mod de preparare:
Untul se amestecă cu zahărul, pană ce devine o cremă spumoasă. Se adaugă gălbenuşurile, făina iar la sfarşit se adaugă albuşurile bătute spumă. Se toarnă compoziţia într-o tavă unsă cu unt şi se coace la un foc iute. Cand este gata, se toarnă pe deasupra dulc ... Date added: 14 November '08 |  Omleta cu dulceata la tava II Ingrediente:
Ouă 6 buc, zahăr 150 g, făină 50 g, amidon 50 g, lămaie 100 g, unt 30 g, dulceaţă 150 g.
Mod de preparare:
Se amestecă gălbenuşurile cu zahărul, pană ce zahărul s-a dizolvat complet. Se adaugă răzătura de coajă de lămaie şi zeama de lămaie şi se încorporează făina şi amidonul, puţin cate puţin. Albuşurile se bat bine şi se adaugă la compoziţie. ... Date added: 14 November '08 |  Orez cu frisca Ingrediente:
Orez 200 g, lapte 1 l, zahăr tos 150 g, dulceaţă de vişine, 150 g, smantană proaspătă 600 g, zahăr vanilat 1 plic, frişca, sare.
Mod de preparare:
Orezul se fierbe în lapte cu 50 g zahăr şi puţină sare, se aranjează pe un platou, astfel ca mijlocul platoului să rămană gol. După ce orezul s-a răcit, se decorează cu vişinele din dulceaţă. Smantana se bat ... Date added: 14 November '08 |  Pampe cu nuca II Ingrediente:
Făină 500 g, drojdie de bere 20 g, ouă 2 buc, zahăr tos 80 g, ulei 50 g, zahăr pudră 120 g, nuci 100 g, unt 100 g, sare.
Mod de preparare:
Din făină, ouă, zahăr tos, drojdie, apă şi sare se face o cocă, ce se lasă să crească, se întind foi cu grosimea de 1 cm, se taie rondele cu un pahar mic, se unge fiecare bucată de cocă cu ulei şi se aşează într-un g ... Date added: 14 November '08 |  Smaren vienez Ingrediente:
Ouă 8 buc, făină 600 g, lapte 800 ml, stafide 100 g. zahăr 100 g, unt 30 g, sirop de zmeură 200 ml, sare.
Mod de preparare:
Din lapte, ouă, făină, zahăr şi puţină sare se prepară o cocă puţin mai tare. Se adaugă stafidele care au fost ţinute o noapte în apă şi apoi scurse bine. Se toarnă compoziţia într-o tavă cu unt fierbinte, se dă tava la cuptor ş ... Date added: 15 November '08 |  Toci dulce Ingrediente:
Cartofi 2 kg, ouă 4 buc, făină 100 g, caşcaval 100 g, ulei 125 g, zahăr pudră 75 g, smantană 300 g, sare.
Mod de preparare:
Cartofii se curăţă de coajă, se dau pe răzătoare, se scurg, se adaugă ouăle, făina, caşcavalul ras şi sarea şi se amestecă bine. Se încinge uleiul, se ia cu o lingură o cantitate din compoziţia de cartofi, se prăjeşte pe ambele ... Date added: 15 November '08 |  Turte cu nuca Ingrediente:
Făină 500 g, miez de nucă 400 g, zahăr 400 g, coajă rasă de lăimaie 30 g, zahăr vanilat 1 plic, sare
Mod de preparare:
Din făină, apă şi puţină sare se prepară o cocă tare, din care se întind foi de mărimea unei farfurii, care se aşează pe tăvi şi se coc în cuptor, fără a se rumeni. Din zahăr, zahăr vanilat, coaja rasă de la o lămaie şi circa 1,2 ... Date added: 15 November '08 |  Gogosi cu cartofi Ingrediente:
Făină 500 g, cartofi 600 g, lapte 400 ml, drojdie de bere 50 g, zahăr 100 g, unt 100 g, zahăr pudră 150 g, zahăr vanilat 1 plic, sare.
Mod de preparare:
Cartofii se fierb, se curăţă ÅŸi se trec prin maÅŸina de tocat. Se dizolvă drojdia în puÅ£in lapte călduÅ£, se adaugă puÅ£ină făină ÅŸi puÅ£in zahăr ÅŸi se lasă să dospească o oră, se adaugă restul de fÄ ... Date added: 15 November '08 |  Invartita moldoveneasca cu mac Ingrediente:
Făină 600 g, drojdie de bere 25 g, unt 80 g, ulei 50 g, lapte 250 ml, zahăr tos 120 g, ouă 3 buc, sare. Umplutura: mac 450 g, zahăr tos 250 g, coajă rasă de lămaie 40 g, zahăr vanilat 1 plic, lapte 400 ml.
Mod de preparare:
Din făină, lapte, drojdie, unt, ulei, 2 ouă şi jumătate, zahăr şi sare se prepară o cocă, ce se lasă să dospească 1- 2 ore, apoi se à ... Date added: 15 November '08 |  Invartita moldoveneasca cu nuci Ingrediente:
Făină 600 g, drojdie de bere 30 g, unt 80 g, ulei 50 g, lapte 250 ml, zahăr 150 g, ouă 2 buc, sare. Umplutura: miez de nucă 250 g, zahăr tos 150 g, unt 100 g. Siropul: zahăr tos 200 g, coajă de lămaie rasă 20 g, zahăr vanilat 1 plic.
Mod de preparare:
Din făină, lapte, drojdie, unt, ulei, zahăr, 1 ou şi jumătate şi sare se prepară o cocă, ce se lasă să do ... Date added: 15 November '08 |  Pasca moldoveneasca cu branza de vaci Ingrediente:
Făină 1 kg, drojdie de bere 50 g, zahăr 600 g, lapte 375 ml, ouă 10 buc, unt 200 g, coajă rasă de lămaie 40 g, stafide 200 g, zahăr vanilat 3 plicuri, branză de vaci 1,5 kg, gris 100 g, smantană 100 g, sare.
Mod de preparare:
Drojdia se dizolvă în puţin lapte călduţ, se adaugă 50 g făină şi 50 g zahăr. Se lasă să dospească şi, după ce plămada a cresc ... Date added: 15 November '08 |  Placinta cu branza de vaci cu foi Ingrediente:
Foi de plăcintă 600 g, unt 200 g, branză de vaci 1,2 kg, stafide 100 g, ouă 3 buc, făină 100 g, zahăr tos 200 g, zahăr vanilat 1 plic, coajă de lămaie rasă 40 g, zahăr pudră 50 g, sare.
Mod de preparare:
Se unge cu unt o tavă de dimensiuni potrivite, se aşează în tavă o jumătate din cantitatea de foi de plăcintă, stropind fiecare foaie cu unt topit. Se ... Date added: 15 November '08 |  Placinta cu mere Ingrediente:
Făină 600 g, unt 300 g, zahăr 450 g, ouă 3 buc, drojdie de bere 25 g,
oajă de lămaie rasă 50 g, mere 1,25 kg, scorţişoară 5 g, zahăr pudră 100 g.
Mod de preparare:
Din făină, 200 g unt, 200 g zahăr, 3 ouă, drojdia ue bere şi coaja de lămaie rasă se prepară o cocă ce se lasă să dospească Se curăţă merele de coajă, se dau pe razătoare şi se trag ... Date added: 15 November '08 |  Bezele cu cafea Ingrediente:
Albuşuri 6 buc, cafea neagră 200 ml, zahăr 500 g.
Mod de preparare:
Din zahăr şi cafea se face un sirop care se lasă să se răcească. Albuşurile se bat bine într-un căzănel, se pune căzănelul într-un bai-marin, pe foc, şi se amestecă cu siropul de cafea, pană ce se îngroaşă. Se pune compoziţia într-un poş sau cornet şi se formează aveline într-o tav ... Date added: 19 November '08 |  Biscuiti vanilati Ingrediente:
Zahăr 300 g, ouă 6 buc, faina 300 g, zahăr vanilat 2 plicuri, coajă de lămaie rasă 25 g.
Mod de preparare:
GălbenuÅŸurile se amestecă cu zahărul ÅŸi zahărul vanilat, se adaugă făina ÅŸi coaja de lămaie rasă, iar la sfarÅŸit se pun albuÅŸurile bătute spumă. Se tapetează o tavă cu hartie, se pune compoziÅ£ia într-un poÅŸ sau cornet ÅŸi se formează în tavÄ ... Date added: 19 November '08 |  Corabioare Ingrediente:
Făină 500 g, unt 400 g, zahăr 250 g, zahăr vanilat 2 plicuri, gălbenuşuri 4 buc, ouă 12 buc, coajă rasă de lămaie 30 g.
Mod de preparare:
Untul se amestecă cu zahărul şl zahărul vanilat. Se adaugă coaja rasă de lămaie, gălbenuşurile, ouăle, iar la sfarşit se pune făina. Se frămantă bine, se lasă să se odihnească o oră, se întinde o foaie ce se tai ... Date added: 19 November '08 |  Cornuri cu mere Ingrediente:
Făină 500 g, zahăr tos 1 100 g, unt 200 g, ouă 2 buc, sare., mere creţeşti
1,2 kg, unt 30 g, zahăr tos 150 g, coajă rasă de lămaie 30 g.
Mod de preparare:
Din făină, zahăr, unt, ouă şi puţină sare se face o cocă ce se lasă la rece timp de două ore. Se întinde apoi o foaie, care se taie în pătrăţele, pe care se aşează umplutura. Se ... Date added: 19 November '08 |  Cornulete cu anison Ingrediente:
Zahăr 250 g, ouă 3 buc, lapte 100 ml, unt 200 g, făină 340 g, anison 30 g, zahăr pudră 50 g.
Mod de preparare:
Zahărul se amestecă cu 2 ouă şi laptele, pană ce zahărul s-a dizolvat complet. Se adaugă untul topit şi făina şi se amestecă, pană la omogenizarea compoziţiei. Se formează apoi între palme cornuleţe, care se aşează în tăvi, se ung cu oul ră ... Date added: 19 November '08 |  Cornulete vanilate Ingrediente:
Făină 280 g, unt 200 g, nuci 100 g, zahăr tos 70 g, zahăr vanilat 1 plic, zahăr pudră 150 g.
Mod de preparare:
Din faină, unt, nucile măcinate şi zahărul tos se face o cocă din care se formează între palme, cornuleţe mici, care se aşează în tăvi şi se coc la un foc moale. După ce s-au copt, se lasă să se răcească în tăvi, apoi se trec prin zahăr p ... Date added: 19 November '08 |  Figaro Ingrediente:
Făină 600 g, zahăr 180 g, ouă 6 buc, unt 300 g, praf de copt la plic, marmeladă 200 g, nuci 300 g, zahăr pudră 425 g, albuşuri 7 buc, făină 50 g.
Mod de preparare:
Din făină, 180 g zahăr, 6 ouă, 300 g unt şi praf de copt se face un aluat care se frămantă, se crestează şi se lasă să stea două ore la rece, se întind foi cu grosimea de 2 cm de mărimea şi ... Date added: 19 November '08 |  Frisca batuta Ingrediente:
Frişca proaspătă 1 Kg, zahăr tos 100 g, zahăr vianilat 1 plic.
Mod de preparare:
Frişca proaspătă se lasă la frigider să se răcească, apoi se toarnă într-un căzănel, care se aşează pe gheaţă sfăramată şi se bate cu telul. După ce frişca a devenit spumoasă, se adaugă zahărul, puţin cate puţin, iar la sfarşit se pune şi zahărul va-nilat. ... Date added: 19 November '08 |  Langues de Chats I Ingrediente:
Făină 500 g, zahăr 600 g, smantană 500 g, albuşuri 10 buc, zahăr vanilat 2 plicuri, ulei 25 g.
Mod de preparare:
Se amestecă 400 g zahăr şi zahărul vanilat cu frişca, pană ce zahărul se dizolvă. Se adaugă făina şi se omogenizează compoziţia. La sfarşit se încorporează albuşurile bătute cu 200 g zahăr. Se ung tăvile cu ulei, se pune compoziţia à ... Date added: 19 November '08 |  Langues de chats II Ingrediente:
Făină 500 g, zahăr pudră 425 g, unt 375 g, albuşuri 6 buc, lapte 30 ml, zahăr vanilat 3 plicuri.
Mod de preparare:
Untul se amestecă cu laptele, pană ce se obţine o cremă spumoasă, se adaugă făina, zahărul şi zahărul vanilat, iar la urmă se adaugă albuşurile bătute spumă. Se ung tăvile cu unt, se pune compoziţia într-un poş sau cornet şi se fac basto ... Date added: 19 November '08 |  Linzer cu mere Ingrediente:
Făină 600 g, unt 300 g, zahăr 600 g, ouă 5 buc, praf de copt 1 plic, mere 2 kg, unt 150 g, coajă rasă de lămaie 40 g, gris 100 g.
Mod de preparare:
Din făină, unt, 300 g zahăr, ouă, praf de copt şi sare se prepară un aluat fraged, care se lasă să se odihnească două ore. Din 2/3 de aluat se intind două foi dreptunghiulare, care se asează în două tăvi. Mer ... Date added: 19 November '08 |  Pandispan pufos Ingrediente:
Făină 150 g, amidon 150 g, ouă 6 buc, zahăr pudră 300 g, zahăr vanilat 1 plic, lămaie 100 g, praf de copt 1 plic, gare.
Mod de preparare:
Se separă gălbenuşurile de albuşuri. Se amestecă 200 g zahăr cu gălbenuşurile, se adaugă coaja rasă de lămaie, praful de copt dizolvat in zeamă de lămaie, zahărul vanilat şi sarea, iar la sfarşit se pune făina şi am ... Date added: 20 November '08 |  Pesmeti pentru ceai I Ingrediente:
Făină 1,150 kg, zahăr 500 g, ouă 6 buc, unt 200 g, smantană 250 g, praf de copt 2 1/2 plicuri, zahăr vanilat 2 plicuri.
Mod de preparare:
Untul se amestecă cu zahărul, se adaugă gălbenuşurile, smantana, praful de copt, zahărul vanilat şi făina. Se frămantă, pană ce se obţine un aluat omogen, se lasă să se odihnească două ore, se întinde o foaie cu gros ... Date added: 20 November '08 |  Pesmeti pentru ceai II Ingrediente:
Făină 600 g, zahăr 250 g, unt 150 g, ouă 3 buc, smantană 100 g, praf de copt 12 plic, zahăr vanilat 1 plic.
Mod de preparare:
Untul se amestecă cu zahărul, se adaugă gălbenuşurile, smantană, praful de copt, zahărul vanilat şi făina Se frămantă, pană ce se obţine un aluat omogen, se lasă să se odihnească două ore, se întinde o foaie cu grosimea de 4- 5 ... Date added: 20 November '08 |  Piscoturi Ingrediente:
Făină 260 g, zahăr 240 g, ouă 7 buc, zahăr vanilat 2 plicuri, zahăr pudră 50 g.
Mod de preparare:
Albuşurile se bat bine împreună cu 40 g zahăr. Restul de 200 g zahăr se încălzeşte în cuptor şi se amestecă cu albuşurile şi zahărul vanilat. Se adaugă pe rand gălbenuşurile amestecate bine, iar la sfarşit se pune făina. Se pune compoziţia î ... Date added: 20 November '08 |  Placinta cu prune I Ingrediente:
Făină 500 g, ouă 6 buc, unt 180 g, lapte 200 ml, coniac 25 ml, zahăr tos 350 g, praf de copt 1 plic, zahăr pudră 50 g, prune 750 g, sare.
Mod de preparare:
Se amestecă zahărul tos cu untul, se adaugă gălbenuÅŸurile unul cate unul. După ce zahărul s-a dizolvat complet, se adaugă laptele, făina, praful de copt, coniacul ÅŸi sarea, iar la sfarÅŸit se încorporeazÄ ... Date added: 20 November '08 |  Tort de miere IV Ingrediente:
Nuci 250 g, făină 250 g, miere 250 g, zahăr 250 g, ouă 3 buc, praf de copt 1 plic. Crema: nuci 250 g, frişca bătută 500 g, zahăr pudră 50 g, coji de portocale confiate 100 g.
Mod de preparare:
Se amestecă nucile măcinate, făina, mierea încălzită, zahărul, ouăle şi praful de copt, pană ce se obţine o compoziţie alifioasă, care se lasă cateva ore în frig ... Date added: 21 November '08 |
|
|
