Aceasta pagina contine poll-uri despre Oase afumate.
Daca doriti sa creati un poll, va invitam sa apasati butonul "Creaza Poll".

Oasele ramase de la transarea porcului, scoaterea suncilor si a muschilor (oasele de la sira spinarii, ciolanele, rasoalele) se pun in saramura care se pregateste astfel: la 1 L de apa fiarta se pun 150 g sare, 2 g silitra, 1 lingurita de zahar, 1 foaie de dafin si cateva boabe de piper.

Dupa 4—5 zile oasele se scot din saramura, se clatesc in apa rece, se zvanta bine, se leaga cu o sfoara si se tin atarnate la fum cald 1—2 zile.Oasele nu se tin nici la fum prea cald si nici ma mai mult...

Tag-uri: oase, porc, sunca

Nota: Toate poll-urile trebuie aprobate si validate de catre echipa noastra de editori, inainte de a aparea live pe FamousWhy.ro