 Vitamina A Denumita si retinol, vitamina A are rolul de a se combina cu o proteina, opsonina, formand rodopsina, substanta chimica sensibila la lumina, importanta pentru vedere. In carenta vitaminei A unul din primele simptome este hemeralopia nocturna (orbirea nocturna, “orbul gainilor”). Daca deficienta se agraveaza, apar apoi xeroftalmia (uscarea conjunctivei si a corneei), distorsiuni ale corneei si ... Date added: 23 November '07 |  Salata brasoveana I Ingrediente
Salam 400 g. şuncă presată 200 g, cartofi 500 g, morcovi 200 g, ţelină (200 g, castraveţi în oţet 100 g, mazăre (conservă) 300 g, maioneză 600 g, muştar 30 g.
Mod de preparare
Cartofii se fierb şi se curăţă, morcovii şi ţelina se curăţă şi se fierb. Se taie cuburi atât legumele (cartofii, morcovii, felina şi castraveţii în oţet) cât şi salamul şi ... Date added: 19 April '08 |  Salata de crap cu maioneza Ingrediente :
Crap : buc (1,5 kg), ceapă 150 g, morcovi 300 g, pătrunjel 300 g, ţelină 200 g, mazăre verde 350 g, gogoşari în oţet 300 g, maioneză, muştar 20 g, piper, sare.
Mod de preparare :
Ceapa se pune la fiert în apă cu sare. După 30 min. se pune peştele, se fierbe 10 min., se scoate pe un platou, se lasă să se răcească, se desprinde capul şi coada şi se păstrea ... Date added: 23 April '08 |  Bors de ciuperci I Ingrediente :
Ciuperci (de preferinţă hribi) 500 g, ceapă 100 g, ulei 50 g, morcovi IDO g, pătrunjel 50 g, telină 100 g, ardei graşi 150 g, fasole verde 150 g. varză dulce 200 g, roşii 400 g, borş de putină 1 1, usturoi 15 g, verdeaţă 1 leg, sare.
Mod de preparare :
Morcovii, pătrunjelul şi ţelina se dau pe răzătoare, ardeii graşi se taie julien, varza se taie fideluţă ... Date added: 19 April '08 |  Bors de dovlecei Ingrediente :
Dovlecei 800 g, ceapă 100 g, ulei 50 g, morcovi 100 g, ţelină 100 g, pătrunjel 50 g, orez 50 g, borş de putină 1 1, roşii 400 g, pătrunjel verde 1 leg, mărar 1 leg, sare.
Mod de preparare :
Ceapa se toacă mărunt şi se căleşte în ulei. Se adaugă zarzavatul de supă tăiat rondele şi se călesc împruenă, pînă ce zarzavatul s-a înmuiat. Se stinge cu apă, ... Date added: 19 April '08 |  Bors de fasole alba II - din Bucovina Ingrediente :
Fasole albă 300 g, morcovi 150 g, pătrunjel 50 g, ţelină 100 g, ceapă 100 g, fidea 100 g, bulion 50 g, usturoi 15 g, cimbru 1 fir, borş de putină, costiţă afumată 150 g, verdeaţă 1 leg, sare.
Mod de preparare :
Fasolea se fierbe, schimbându-se 3-4 ape, în ultima apă se pune ceapa, zarzavatul de supă tăiat julien, usturoiul tocat, cimbrul şi sarea. Du ... Date added: 19 April '08 |  Bors de iepure II Ingrediente :
Carne de iepure 600 g, morcovi 100 g, albitură 50 g, ţelină 100 g, ceapă 150 g, ulei 40 g, ardei graşi 150 g, cartofi 150 g, borş de putină 1 1, roşii 250 g, leuştean 2 leg, pătrunjel verde 1 leg, sare.
Mod de preparare :
Carnea se taie bucăţi, se pune la fiert în apă cu sare şl se spumează cât este necesar. După o oră se adaugă zarzavatul d« supa dat pe ... Date added: 19 April '08 |  Bors de legume din Moldova Ingrediente :
Morcovi 150 g, pătrunjel 100 g, ţelină 100 g, ceapă 100 g, varză dulce 200 g, mazăre verde 150 g, fasole verde 150 g, orez 50 g, ulei 50 g, pătrunjel verde 1 leg, leuştean 1 leg, borş de putină 1, sare.
Mod de preparare :
Morcovii, pătrunjelul, ţelină şi varza se taie julien, mazărea se decortichează iar fasolea verde se curăţă şi se taie bucăţi de 3-4 ... Date added: 20 April '08 |  Bors de loboda Ingrediente :
Lobodă 500 g, morcovi 100 g, pătrunjel 50 g, ceapă 3 leg, ulei 50 g, orez 50 g, borş de putină 1, pătrunjel verde 1 leg, leuştean 1 leg, sare.
Mod de preparare :
Zarzavatul de supă se taie julien şi se căleşte în vilei, se adaugă ceapa verde tăiată mărunt şi se mai călesc puţin împreună. Se stinge cu apă şi se pune la fiert. Se adaugă loboda tăiată ... Date added: 20 April '08 |  Bors de miel I Ingrediente :
Carne de miel (cap si piept) 400-500 g, morcovi 100 g, ţelină 100 g, ceapă 100 g, borş de putină 1, ceapă verde 2 leg, ulei 50 g, orez 50 g, pătrunjel verde 1 leg, leuştean verde 1 leg, sare.
Mod de preparare :
Morcovii şi ţelina se taie julien, ceapa se toacă mărunt si se pun la fiert în apă cu sare. După ce au fiert o jumătate de oră, se adaugă carnea de ... Date added: 20 April '08 |  Bors de peste Ingrediente :
Peşte 750 g, morcovi 150 g, ţelină 100 g, ceapă 100 g, ulei 50 g, roşii 250 g, borş de putină 1, leuştean verde 1 leg, pătrunjel verde 1 leg, sare.
Mod de preparare :
Ceapa se toacă mărunt şi se căleşte în ulei, se adaugă morcovii şi ţelină tăiate rondele şi se călesc împreună, se sting cu apă şi se pun la fiert. Peştele se curăţă şi se spală ... Date added: 20 April '08 |  Ciorba de berbec Ingrediente :
Carne de berbec 500-600 g, ceapă 150 g, morcovi 100 g, pătrunjel 50 g, ţelină 100 g, ulei 50 g, ardei graşi 150 g, fasole verde 200 g, roşii 300 g, oţet 9° 40 ml, leuştean 1 leg, pătrunjel verde 1 leg, sare.
Mod de preparare :
Carnea de berbec se curăţă de pieliţe, se spală în mai multe ape, se taie bucăţi, se pune la fiert în apă cu sare şi se spumeaz ... Date added: 21 April '08 |  Ciorba de burta Ingrediente :
Burtă de vacă 2 kg, picior de vacă 1 kg, morcovi 300 g, pătrunjel 100 g, ţelină 100 g, ceapă 150 g, usturoi 20 g, ouă 2 buc, smântână 300 g, făină 50 g, oţet 40 ml, piper, sare.
Mod de preparare :
Burta şi piciorul de vacă se spală în mai multe ape, se opăresc bine, se spală din nou şi se pun la fiert în apă clocotită. După 30 minute se schimbă apa ... Date added: 21 April '08 |  Ciorba de fasole alba Ingrediente :
Fasole albă 300 g, morcovi 150 g, pătrunjel 50 g, ţelină 100 g, ceapă 3 50 g, ulei 50 g, bulion de tomate 25 g, oţet 9° 40 ml sau lămâie 100 g, leuştean verde 1 leg, pătrunjel verde 1 leg, sare.
Mod de preparare :
Fasolea se fierbe, schimbându-se 3-4 ori apa în timpul fiertului, in ultima apă se pune sare. Zarzavatul se taie julien, iar ceapa se toacă mărunt, ... Date added: 21 April '08 |  Ciorba de fasole alba cu afumaturi din bucovina Ingrediente :
Fasole albă 300 g, morcovi 150 g, albitură 100 g, ceapă 100 g, usturoi 20 g, fidea 100 g, roşii în bulion 350 g, cimbru 1 fir, oţet 9° 40 ml sau lămâie 100 g, cârnaţi afumaţi 350 g, costiţă afumată 100 g.
Mod de preparare :
Fasolea albă se fierbe schimbându-se 3-4 ori apa în timpul fiertului, in ultima apă se pune sare. Se adaugă morcovii şi albitura dat ... Date added: 21 April '08 |  Ciorba de fasole verde Ingrediente :
Fasole verde 500 g, ceapă 100 g, morcovi 100 g, pătrunjel 50 g, ţelină 100 g, ulei 50 g, ardei graşi 100 g, roşii 250 g, pătrunjel verde 1 leg, leuştean verde 1 leg, oţet 9° 40 ml sau lămâie 100 g, sare.
Mod de preparare :
Morcovii, pătrunjelul şi ţelina se taie julien sau rondele şi se pun la fiert în apă cu sare. Ceapa se toacă mărunt, se căleşte în ... Date added: 21 April '08 |  Ciorba de loboda cu ciolane afumate Ingrediente :
Ciolane de porc afumate 1 kg, lobodă 500 g, ceapă verde 200 g, morcovi 150 g, pătrunjel 100 g, ţelină 100 g, orez 75 g, leuştean verde 1 leg, ulei 50 g, făină 50 g, smântână 200 g, lămâie 100 g, sare.
Mod de preparare :
Ciolanele se sparg cu bardiţa şi se fierb în apă cu sare, până ce carnea a început să se desprindă de pe oase. Se strecoară ciorba in ... Date added: 22 April '08 |  Ciorba de maruntaie de pasare Ingrediente :
Măruntaie de pasăre (aripi, gâturi, pipote) 1 kg, morcovi 150 g, albitură 50 g, ţelină 100 g, ceapă 100 g, orez 50 g, ulei 50 g, smântâna 250 g, lămâie 100 g, verdeaţă 1 leg, sare.
Mod de preparare :
Măruntaiele de pasăre se curăţă, se spală şi se pun la fiert in apă cu sare. Când încep să fiarbă, se spumează cât este necesar. Zarzavatul se taie j ... Date added: 22 April '08 |  Salata de cod Ingrediente :
Cod 1,2 kg, ceapă 150 g. morcovi 100 g, ţelină 100 g, cartofi 1,2 kg, mazăre verde (conservă) 200 g, fasole verde (conservă) 200 g, gogoşari în oţet 200 g, castraveţi în oţet 200 g, maioneză dietetică 1 kg, sare.
Mod de preparare :
Morcovii, ţelina şi ceapa se pun la fiert în apă cu sare. După ce au fiert 45 min. se adaugă peştele, care se fierbe 15 min. ... Date added: 23 April '08 |  Salata de cruditati I Ingrediente :
Morcovi 400 g, ţelină 400 g, mere 800 g, ouă 2 buc, ulei 300 g, lămâie 100 g, muştar 20 g, piper, sare.
Mod de preparare :
Legumele şi merele se spală şi se curăţă. Morcovii si ţelina se dau pe răzătoarea de parmezan, iar merele se taie julien. Din gălbenuşuri, ulei, zeamă de lămâie, piper şi sare se prepară o maioneză care se amestecă cu muştarul, ... Date added: 23 April '08 |  Salata de cruditati IV Ingrediente :
Morcovi 500 g, mere 500 g, stafide 100 g, ulei 40 g, lămâie 100 g, sare.
Mod de preparare :
Morcovii şi merele se dau pe răzătoare. Stafidele se ţin câteva ore în apă şi se taie în două, se amestecă cu morcovii, merele, se adaugă uleiul şi zeama de lămâie şi se potriveşte gustul de sare.
Vă dorim poftă bună!
sursa imaginii : freeschoolclipart.com ... Date added: 23 April '08 |  Salata de heringi cu legume III Ingrediente :
Heringi săraţi 500 g, cartofi 800 g, ceapă 300 g, morcovi 200 g, ţelină 200 g, castraveţi în oţet 300 g, maioneză dietetică 750 g, muştar 30 g, oţet 9° 20 ml, piper, sare.
Mod de preparare :
Heringii se ţin în apă câteva ore, ca să se desăreze, se scot fileurile, se taie în bucăţi mici. Cartofii se fierb în apă cu sare, se curăţă de coajă, se taie ... Date added: 23 April '08 |  Salata de legume italiana Ingrediente :
Morcovi 350 g, albitură 200 g, ţelină 200 g, fasole verde (conservă) 300 g, mazăre verde (conservă) 300 g, maioneză 700 g, muştar 30 g, sardele 1 cutie, ouă 6 buc, mărar tocat 1 leg, oţet 9° 20 ml, piper, sare.
Mod de preparare :
Morcovii, albitura şi ţelina se fierb separat în apă cu sare, se scurg, se lasă să se răcească şi se taie cubuleţe. Fasolea v ... Date added: 23 April '08 |  Salata de legume de vara II Ingrediente :
Morcovi 300 g, ţelină 300 g, mazăre verde 300 g, fasole verde 300 g, castraveţi verzi 500 g, roşii 500 g, ardei graşi 200 g, ulei 50 g, oţet 9° 40 ml, sare.
Mod de preparare :
Morcovii, ţelina, mazărea şi fasolea verde se fierb separat în apă cu sare şi se scurg. Morcovii şi ţelina se taie cuburi, fasolea se taie bucăţi, castraveţii se curăţă şi se tai ... Date added: 23 April '08 |  Salata de legume de vara V Ingrediente :
Cartofi 1 kg, morcovi 200 g, ceapă verde 4 leg, usturoi verde 1 leg, fasole verde 300 g, castraveţi verzi 250 g, ardei graşi 100 g, roşii 300 g, ulei, oţet 9° 60 ml, verdeaţă 1 leg, piper, sare.
Mod de preparare :
Cartofii se fierb în coajă, se curăţă şi se taie felii. Morcovii se fierb în apă cu sare, apoi se taie felii. Fasolea verde se curăţă de capete ... Date added: 23 April '08 |  Salata de legume de iarna IV Ingrediente:
Cartofi 1,5 kg, morcovi 350 g, albitură 175 g, ţelină 175 g, fasole verde (conservă) 200 g, mazăre verde (conservă) 200 g, castraveţi în oţet 250 g, maioneză dietetică 900 g, sare.
Mod de preparare:
Cartofii se fierb în apă cu sare, se curăţă de coajă şl se taie felii sau cubuleţe. Rădăcinoasele se curăţă, se fierb în apă cu sare şi se taie cubuleţ ... Date added: 23 April '08 |  Salata de legume cu parizer II Ingrediente :
Cartofi 1 kg, morcovi 200 g, pătrunjel 100 g, ceapă 300 g, oţet 9° 50 ml, castraveţi în oţet 300 g, fasole verde (conservă) 150 g, mazăre (conservă) 150 g, ulei 75 g. parizer 500 g, foi de dafin 2 buc, piper, sare.
Mod de preparare:
Cartofii se fierb în coajă, se curăţă şi se taie cuburi. Morcovii se fierb separat în apă cu sare, se scurg şi se taie în cu ... Date added: 23 April '08 |  Salata de macaroane cu parizer Ingrediente :
Macaroane 500 g, morcovi 250 g, ţelină 200 g, mazăre (conservă) 300 g, fasole verde conservă) 300 g, parizer 500 g, gogoşari în oţet 200 g, castraveţi în oţet 200 g, maioneză dietetică 800 g, sare.
Mod de preparare:
Macaroanele se fierb în apă cu sare, se pun într-o strecurătoare de paste făinoase, se trec printr-un jet de apă rece, apoi se taie buc ... Date added: 23 April '08 |  Salata de pasare Ingrediente:
Carne de pasăre 500 g, ceapă 100 g, morcovi 200 g, ţelină 100 g, cartofi 750 g, mazăre verde conservă) 300 g, gogoşari în oţet 100g, castraveţi în oţet 200 g, maioneză dietetică 800 g, muştar 20 g, sare.
Mod de preparare:
Carnea de pasăre se pune la fiert în apă cu sarft, se spumează cât este necesar, se adaugă ceapa şi zarzavatul de supă şi se continu ... Date added: 23 April '08 |  Salata a la rus Ingrediente :
Cartofi 1 kg, morcovi 200 g, mazăre (conservă) 350 g, muştar 40 g, ouă 2 buc, sare de lămâie 2g sau lămâie 100 g, ulei 300 g, verdeaţă 1 leg, piper, sare.
Mod de preparare :
Cartofii se fierb în coajă, se curăţă şi se taie cubuleţe. Morcovii se fierb separat şi se taie cubuleţe. Mazărea se scurge de zeamă, se clăteşte cu apă rece şi se amestecă cu c ... Date added: 23 April '08 |  Sos de ciuperci cu vin III Ingrediente :
Unt 100 g, morcovi 100 g, ceapă 100 g, făină 50 g, ciuperci proaspete 250 g. supă do oase 450 ml, vin alb 150 ml, bulion de tomate 25 g, sare.
Mod de preparare :
Morcovii se rad pe răzătoare, ceapa se toacă mărunt şi se călesc împreună în unt. Se adaugă făina, se stinge cu 350 ml supă de oase, se Iasă să fiarbă 30 min. şi se pasează printr-o sită sau m ... Date added: 25 April '08 |  Sos pentru macaroane milaneze Ingrediente:
Ceapă 100 g, morcovi 100 g, ţelină 50 g, ulei 100 g, bulion de tomate 100 g. zahăr 20 g, ciuperci 300 g, şuncă 200 g, unt 100 g, cimbru 1/2 fir, piper, sare, caşcaval 200 g.
Mod de preparare:
Ceapa se toacă şi se căleşte în ulei, se adaugă morcovii şi ţelina rasă şi se călesc împreună, până ce legumele s-au înmuiat. Se stinge cu bulion desfăcut în ap ... Date added: 25 April '08 |  Aspic cu gelatina - sos aspic Ingrediente:
Oase de vacă 2 kg. morcovi 100 g, ţelină 100 g, ceapă 100 g, vin 100 ml, oţet 9° 20 ml, ouă 2 buc, carne de vacă (macră) 150 g, gelatină 100 g, piper, sare.
Cum se prepara:
Oasele se sparg cu o bărdiţă şi se pun la fiert în apă cu sare. Indată ce au dat în fiert, se spumează cât este nevoie. Se adaugă jumătate din cantitatea de zarzavat de supă şi ceap ... Date added: 25 April '08 |  Ardei umpluti cu orez Ingrediente :
Ardei graşi 1,5 kg, orez 200 g, ceapă 150 g, morcovi 100 g, ulei 100 g, verdeaţă 2 legaturi, bulion 50 g, făină 30 g, sare.
Mod de preparare :
Se aleg ardei de aceeaşi mărime, se taie capacele, se gustă din fiecare margine de capac pentru a vedea dacă ardeii nu sunt iuţi. Se toacă 2/3 din cantitatea de ceapă, se căleşte în ulei, se adaugă morcovii, daţi pe ... Date added: 30 April '08 |  Chiftelute de cartofi copti cu zarzavat Ingrediente :
Cartofi 1 kg, morcovi 200 g, pătrunjel 100 g, ţelină 150 g, ouă 2 buc, făină 150 g, ulei 125 g, verdeaţă 1 leg, sare.
Mod de preparare :
Cartofii se spală, se coc în coajă, se rup în două şi se golesc cojile de miez. Zarzavatul se fierbe în apă cu sare şi se strecoară. Se dau cartofii şi zarzavatul prin maşina de tocat, se adaugă făina, ouăle, sarea ... Date added: 04 May '08 |  Chiftelute de legume I Ingrediente :
Cartofi 300 g, morcovi 200 g, ceapă 200 g, fasole verde 250 g, mazăre 200 g, varză dulce 300 g, usturoi 30 g, făină 150 g, ouă 3 buc, ulei 125 g, verdeaţă 2 leg, piper, sare.
Mod de preparare :
Morcovii, fasolea verde, mazărea verde şi varza se fierb în apă cu sare, se scurg bine şi se toacă cu un cuţit. Ceapa se toacă mărunt şi se căleşte în ulei ... Date added: 04 May '08 |  Chiftelute de legume II Ingrediente :
Cartofi 600 g, morcovi 150 g, ţelină 100 g, varză dulce 300 g, ceapă 200 g, făină 150 g, usturoi 15 g, ouă 3 buc, ulei 125 g, verdeaţă 1 leg, piper, sare.
Mod de preparare :
Cartofii se curăţă şi se dau pe razatoare. Morcovii, ţelina şi varza se fierb în apă cu sare, se scurg şi se toacă cu un cuţit. Ceapa se toacă mărunt şi se căleşte în puţin u ... Date added: 04 May '08 |  Ghiveci calugaresc Ingrediente:
Morcovi 300 g, pătrunjel 150 g, ţelină 250 g, cartofi 500 g, ceapă 400 g, conopidă 300 g, mazăre verde 350 g, fasole verde 350 g, ardei graşi 200 g, dovlecei 309 g, vinete 600 g, varză dulce 300 g, roşii 1 kg, usturoi 30 g, verdeaţă 2 leg, bulion de tomate 100 g, ulei 250 g, sare.
Mod de preparare:
Se curăţă şi se spală legumele. Morcovii, pătrunjelul, ţelin ... Date added: 07 May '08 |  Ghiveci de legume- de vara Ingrediente:
Ceapă 400 g, ardei graşi 200 g, vinete 400 g, cartofi 600 g, dovlecei 300 g, morcovi 150 g, pătrunjel 100 g, ţelină 150 g, fasole verde 200 g, varză dulce 300 g, usturoi 30 g, roşii 1 kg, verdeaţă 2 leg, ulei 250 g, sare.
Mod de preparare:
Se curăţă legumele, se spală şl se taie în bucăţi potrivite Se toacă ceapa şi se căleşte în ulei, se adaugă morcovi ... Date added: 07 May '08 |  Ciorba de potroace I Ingrediente:
Măruntaie de pasare (aripi. gaturi, pipote) 1 kg, morcovi 100 g. albitură 50 g, telină 100 g. ceapă 100 g, orez 50 g, ulei 50 g, zeamă de varză 1 1, pătrunjel. verde 1 leg, leuştean 1 leg, sare.
Mod de preparare:
Măruntaiele de pasăre se curăţă, se spală, se pun la fiert în apă cu sare şi se spumează cât este necesar. Ceapa se toacă mărunt, i ... Date added: 07 May '08 |  Ciorba de potroace II Ingrediente:
Oase de vită 1 kg, măruntaie de pasăre (gaturi, aripi, pipote) 750 g, morcovi 100 g, albitură 100 g, ţelină 100 g, ceapă 150 g, orez 50 g, ulei 50 g, zeama de varză 1 l, roşii 500 g, verdeaţă 1 leg, sare.
Mod de preparare:
Oasele de vită se fierb în apă cu sare timp de 3-4 ore, apoi se strecoară. In această ciorbă se fierb măruntaiele de pasăre Ceapa se toa ... Date added: 07 May '08 |  Ciorba de vitel din ardeal Ingrediente:
Oase do vacă 1 kg, carne de viţel 500 g, morcovi 100 g, ţelină 100 g, ceapă 100 g, ulei 50 g, orez 50 g, smântână 200 g, ouă 2 buc, făină 25 g, oţet 9° 50 ml, verdeaţă 1 leg, sare.
Mod de preparare:
Oasele de vită se sparg cu barda, se pun la fiert în apă cu sare şi se spumează cat este necesar. Se lasă să fiarbă patru ore şi se strecoară. Carnea de v ... Date added: 07 May '08 |  Crema de conopida I Ingrediente:
Conopidă 1 kg, morcovi 100 g, pătrunjel 100 g, ţelină 100 g, ceapă 150 g, supă de oase 2 l, făină 75 g, lapte 150 ml, unt 150 g, ouă 2 buc, franzelă 150 g, sare.
Mod de preparare:
Morcovii, pătrunjelul si ţelina se dau pe răzătoare, ceapa se toacă mărunt şi se călesc împreună în 50 g unt. Se adaugă făina, se stinge cu supă de oase şi se pun la fiert. ... Date added: 07 May '08 |  Crema de morcovi Ingrediente:
Morcovi 1 kg, făină 100 g, unt 250 g, ceapă 150 g, ouă 2 buc, lapte 150 ml, franzelă 150 g, supă de oase 2 1, sare.
Mod de preparare:
Ceapa se toacă mărunt şi se căleşte în 100 g unt. Se adaugă făina, iar după câteva minute se pun şi morcovii daţi pe răzătoare şi se călesc împreună. Se stinge cu supă de oase şi se !asa să fiarbă circa 30 min. Se pa ... Date added: 07 May '08 |  Crema de spanac Ingrediente:
Spanac 1 kg, morcovi 150 g, pătrunjel 100 g, ţelină 100 g, făină 50 g, unt 150 g, ouă 2 buc, lapte 150 ml, franzelă 150 g, sare.
Mod de preparare:
Spanacul se fierbe circa 20 min. în apă cu sare şi apoi se scurge. Ceapa se taie felii şi se căleşte în 100 g unt. Se adaugă morcovii, pătrunjelul şi ţelina date pe răzătoare şi făina şi se mai călesc câtev ... Date added: 07 May '08 |  Supa de bulion de tomate cu orez Ingrediente:
Oase de vacă 1 kg, ceapă 100 g, morcovi 100 g, pătrunjel 50 g, ţelină 100 g, ulei 50 g, orez 75 g, bulion de tomate 100 g, zahăr 25 g, verdeaţă 1 leg, sare.
Mod de preparare:
Oasele se sparg, se pun la fiert în apă cu sare şi, îndată ce au dat în fiert, se spumează cât este necesar. Ceapa şi zarzavatul de supă se taie felii şi se călesc în ulei, timp de c ... Date added: 07 May '08 |  Supa de chimen- acra Ingrediente:
Morcovi 150 g, pătrunjel 50g. ţelină 150 g, ceapă 100 g, chimen 20 g, unt 75 g, făină 30 g, smantana 100 g, lămâie 50 g, sare.
Mod de preparare:
Zarzavatul se taie julien, ceapa se toacă mărunt, se călesc in unt, se sting cu apă şi se pun la fiert în apă cu sare. Chimenul se macină şi se adaugă la supă. Din restul de unt, făină si smantana se prepară un ... Date added: 07 May '08 |  Supa de ciuperci Ingrediente:
Ciuperci proaspete 300 g, morcovi 150 g, pătrunjel 75 g, ţelină 150 g, ceapă 150 g, unt 75 g, făină 25 g, smantana 100 g, verdeaţă 1 leg, sare.
Mod de preparare:
Zarzavatul de supă se taie julien, ceapa se toacă mărunt şi se pun împreună la fiert în apă cu sare. După 30 min. se adaugă ciupercile tăiate ştraifuri şi călite în 50 g unt. Din restul de unt, ... Date added: 07 May '08 |  Supa de fasole alba Ingrediente:
Fasole albă 300 g, morcovi 350 g, pătrunjel 100 g, ţelină 100 g, ceapă 100 g, costiţă afumată 150 g, cimbru 1 fir, verdeaţă 1 leg, sare.
Mod de preparare:
Fasolea se fierbe schimbându-se 3-4 ape în timpul fiertului. In ultima apă se pune ceapa tocată mărunt, zarzavatul de supă dat pe răzătoare şi sare. După 45 min. se adaugă costiţa tăiată feliuţe şi ... Date added: 08 May '08 |  Supa de fasole verde Ingrediente:
Oase de vacă 1 kg, fasole verde proaspătă 500 g, morcovi 150 g, pătrunjel 50 g, ţelină 100 g, ceapă 100 g, ulei 50 g, roşii 200 g, pătrunjel verde 1 leg, sare.
Mod de preparare:
Oasele de vacă se sparg cu bărdiţa şi se pun la fiert în apă cu sare. îndată ce au dat în fiert, se spumează cat este necesar si se lasă să fiarbă circa 3-4 ore, apoi se strecoar ... Date added: 08 May '08 |  Supa cu fidea Ingrediente:
Oase de vacă 1 kg, morcovi 100 g, pătrunjel 50 g, ţelină 100 g, ceapă 100 g, fidea 500 g, verdeaţă 1 leg, sare.
Mod de preparare:
Oasele se sparg, se spală, se pun la fiert în apă rece şi se spumează cat este necesar. După ce oasele au fiert circa două ore şi jumătate, se adaugă ceapa întreagă şi zarzavatul tăiat în patru, se lasă să mai fiarbă circa ... Date added: 08 May '08 |  Supa cu galuste de cartofi Ingrediente:
Oase de vacă 1 kg, morcovi 100 g, pătrunjel 50 g, ţelină 100 g, ceapă 100 g, cartofi 600 g, ouă 2 buc, unt 40 g, făină 50 g, verdeaţă 1 leg, sare.
Mod de preparare:
Oasele se sparg cu o bărdiţă şi se pun la fiert în apă cu sare. Indată ce au dat în fiert, se spumează cât este necesar. După 2-3 ore se pune zarzavatul de supă tăiat în patru şi ceapa în ... Date added: 08 May '08 |  Supa de galuste de ficat de vaca Ingrediente:
Oase de vacă 1 kg, morcovi 100 g, pătrunjel 50 g, ţelină 100 g. coană 200 g, ficat de vacă 200 g, pesmet 100 g, ouă 2 buc, ulei 100 g, verdeaţă 1 leg, sare.
Mod de preparare:
Oasele se sparg, se spală şi se pun la fiert în apa cu sare. Indată ce au dat în fiert, se spumează cât este necesar. După ce oasele au fiert timp de două ore şi jumătate, se adaugă ... Date added: 08 May '08 |  Supa de oase Ingrediente:
Oase de vacă 1 kg, ceapă 100 g, morcovi 100 g, pătrunjel 100 g, sare.
Mod de preparare:
Oasele se sparg cu bărdiţa, se spală în mai multe ape şi se pun la fiert în apă cu sare. Indată ce au dat în fiert, se spumează cât este necesar. După circa 2-3 ore se adaugă zarzavatul de supă curăţat şi tăiat în patru. Ceapa se curăţă şi se pune întreagă în ... Date added: 08 May '08 |  Supa cu orez Ingrediente:
Oase de vacă 1 kg, morcovi 100 g, pătrunjel 50 g, ţelină 100 g, ceapă 100 g, verdeaţă 1 leg, orez 150 g, sare.
Mod de preparare:
Oasele se sparg cu bărdiţa şi se pun la fiert în apă rece cu sare. Indată ce au dat în fiert, se spumează supa cât este necesar. După două ore şi jumătate se pune zarzavatul de supă tăiat în patru şi ceapa întreagă şi se m ... Date added: 08 May '08 |  Supa de pasare cu galuste de gris Ingrediente:
Carne de pasăre 500 g, morcovi 150 g, pătrunjel 100 g, ţelină 150 g, ceapă 200 g, gris 200 g, ouă 2 buc. ulei 100 g, verdeaţă 1 leg, sare.
Mod de preparare:
Carnea de pasăre se pune la fiert în apă cu sare. Indată ce a dat în fiert, se spumează cât este necesar şi se lasă să fiarbă în continuare. După circa 45 min. se adaugă za ... Date added: 08 May '08 |  Supa de pasare cu taitei Ingrediente:
Carne de pasăre 500 g, morcovi 100 g, pătrunjel 50 g, ţelină 100 g, ceapă 100 g, făină 200 g, ouă 2 buc, verdeaţă 1 leg, sare.
Mod de preparare:
Carnea de pasăre se pune la fiert în apă cu sare. Indată ce a dat în fiert, se spumează cât este necesar şi se lasă să fiarbă în continuare. După circa 45 min. se adaugă zarzavatul de supă tăiat julien şi c ... Date added: 08 May '08 |  Supa de pasare cu turnatei Ingrediente:
Carne de pasăre 500 g, morcovi 150 g, pătrunjel 100 g, ţelină 100 g, ceapă 100 g, făină 200 g, ouă 2 buc, ulei 50 g, verdeaţă 1 leg, sare.
Mod de preparare:
Carnea de pasăre se porţionează, se pune la fiert în apă cu sare. Indată ce a dat în fiert, se spumează cât este necesar şi se lasă să fiarbă în continuare. Ceapa se toacă mărunt şi ... Date added: 08 May '08 |  Supa de praz- din oltenia Ingrediente:
Praz 200 g, morcovi 100 g, pătrunjel 50 g, ţelină 100 g, cartofi 300 g, făină 25 g, unt 100 g, smântână 150 g, verdeaţă 1 leg, sare.
Mod de preparare:
Zarzavatul de supă se dă pe răzătoare şi se pune la fiert in apa cu sare. După circa 30 min. se adaugă cartofii tăiaţi cubuleţe. Prazul se taie feliuţe subţiri şi se căleşte in unt, se stinge cu a ... Date added: 08 May '08 |  Supa de varza dulce Ingrediente:
Varză dulce 600 g, morcovi 100 g, pătrunjel 50 g, ţelină 100 g, ceapă 100 g, ulei 50 g, roşii 300 g, orez 50 g, smântână 200 g, verdeaţă 1 leg, sare.
Mod de preparare:
Morcovii, pătrunjelul şi ţelina se dau pe răzătoare şi se pun la fiert în apă cu sare. Indată ce au dat în fiert, se adaugă varza tăiată cuburi. Ceapa se toacă mărunt, se căleşte în ... Date added: 09 May '08 |
|
|
