 Vitamina E Numita si tocoferol, vitamina E este un antioxidant, care protejaza vitamina A si grasimile saturate de oxidare, prevenind astfel lezarea membranelor celulare de catre peroxizii care apar in mod natural. La oamenii sanatosi carenta este foarte rara. In cazul de sprue sau enteropatia prin sensibilizare la gluten, care consta in afectarea intestinului subtire si este caracterizata prin malabsorbtie ... Date added: 23 November '07 |  Oua pe canapea Oua pe canapea:
Ingrediente:
Ouă 6 buc, salată de boeuf 1,8 kg, muştar 25 g, sos Bechamel 100 g, aspic 250 g, gogosari în oţet 50 g, verdeaţă 1 leg.
Mod de preparare:
Salata de boeuf se aranjează pe un platou, se aÅŸază deasupra jumătăţile de ou fierte tari ÅŸi se napează cu sos Bechamel dres cu muÅŸtar ÅŸi diluat cu aspic. Se decorează cu felii de gogoÅŸari ÅŸi verdeaÅ£Ä ... Date added: 18 April '08 |  Oua umplute cu branza de vaci, telemea si unt Oua umplute cu branza de vaci, telemea si unt:
Ingrediente:
Ouă 10 buc, brânză de vaci proaspătă 250 g, telemea 50 g, unt 125 g, mărar verde 1 leg, boia de ardei dulce 5 g.
Mod de preparare:
Se fierb ouăle, se lasă să se răcească se taie în două, se scot gălbenuşurile, care se amestecă cu untul, brânza de vaci, telemeaua şi boiaua de ardei, până ce se obţine o past ... Date added: 18 April '08 |  Sos alb cu oua pentru peste Ingrediente:
Unt 50 g, făină 50 g, supă de oase 400 ml, ouă 4 buc, lămîie 50 g, piper, sare.
Mod de preparare:
Se înfierbîntă untul, se adaugă făina şi se căleşte fără a se rumeni, se stinge cu supă de oase fierbinte, se amestecă bine şi se fierbe 15-20 min. la un foc domol. Ouăle se fierb, se curăţă, se teacă mărunt, se pun în sos împreună cu zeama de lămîie şi ... Date added: 19 April '08 |  Oua umplute cu carne de pasare Ingrediente:
Carne de pasăre fiartă 300 g, ouă 10 buc, lamaie 50 g, muştar 20 g, unt 50 g, piper, sare.
Mod de preparare:
Carnea de pasăre fiartă se dă de 2-3 ori prin maşina de tocat. Ouăle se fierb, se curăţă, se taie în două, în lung şi se scot gălbenuşurile. Se amestecă gălbenuşurile cu carnea, zeama de lamaie, muştarul şi untul, pînă ce se obţine o pastă om ... Date added: 21 April '08 |  Oua umplute cu ficatei de pasare I Ingrediente:
Ouă 10 buc, ficăţei de pasăre 200 g, unt 100 g, pătrunjel verde 1 leg, piper, sare.
Mod de preparare:
Ouăle se fierb, se curăţă de coajă, se taie în două, în lungime, se scot gălbenuşurile, se trec prin sită împreună cu ficatul de pasăre, ce a fost fiert în apă, apoi se adaugă untul, sarea şi piperul. Se umplu jumătăţile de ou cu această compoziţie ... Date added: 21 April '08 |  Oua umplute cu ficatei de pasare II Ingrediente:
Ouă 10 buc, ficăţei de pasăre 200 g, unt 100 g, ceapă 50 g, verdeaţă 1 leg, piper, sare.
Mod de preparare:
Ouăle se fierb, se curăţă, se taie în două, în lungime, şi se scot gălbenuşurile. Ceapa se taie mărunt, se căleşte în unt, se adaugă ficatul de pasăre, se călesc împreună, se lasă să se răcească, se trec prin maşina de tocat, se adaugă gă ... Date added: 21 April '08 |  Oua umplute cu ficatei de pasare III Ingrediente:
Ouă 10 buc, ficăţei de pasăre 200 g, unt 100 g, lămâie 50 g, piper, sare.
Mod de preparare:
Se fierb ouăle, se curăţă, se taie în două, în lungime, se scot gălbenuşurile, se sfărâmă cu furculiţa şi se amestecă cu zeama de lămâie, sare şi piper. Ficatul se curăţă de pieliţe, se taie în bucăţi, se prăjeşte în unt, se lasă să se răcească şi ... Date added: 21 April '08 |  Oua umplute cu ficat de porc I Ingrediente:
Ouă 10 buc, ficat de porc 250 g, unt 50 g, muştar 20 g, verdeaţă 1/2 leg, piper, sare.
Mod de preparare:
Se fierb ouăle, se curăţă, se taie în două, în lung, se scot gălbenuşurile, se trec prin sită şi se amestecă cu untul. Ficatul se fierbe în apă cu sare, se trece de două ori prin maşina de tocat cu sită deasă, se amestecă cu gălbenuşurile şi muşt ... Date added: 21 April '08 |  Oua umplute cu ficat de porc II Ingrediente:
Ouă 8 buc, ficat de porc 150 g, ceapă 100 g, unt 50 g, verdeaţă 1/2 leg, piper, sare.
Mod de preparare:
Se fierb ouăle, se curăţă, se taie în două, în lung, se scot gălbenuşurile şi se trec prin sită. Ceapa se toacă mărunt şi se căleşte în unt. Se adaugă ficatul ce a fost tăiat bucăţi, opărit bine şi scurs. Se acoperă vasul cu un capac şi se ţine ... Date added: 21 April '08 |  Oua umplute cu pasta de sardele Ingrediente:
Ouă 8 buc, sardele 100 g, unt 50 g, lămâie 50 g, piper, sare.
Mod de preparare:
Se fierb ouăle, se curăţă, se taie în două, în lung, se scot gălbenuşurile, se trec prin sită, se amestecă cu untul, sardelele sfărâmate cu furculiţa şi zeama de lămâie, se potriveşte gustul cu piper şi sare şi se omogenizează bine compoziţia. Se umplu jumătăţile de ou ... Date added: 21 April '08 |  Oua umplute cu peste Ingrediente:
Ouă 8 buc, ulei 150 g, lămâie 50 g, pesti rasol 200 g, muştar 20 g, verdeaţă 1/2 leg, piper, sare.
Mod de preparare:
Se fierb ouăle, se curăţă, se taie în două, în lung, se scot gălbenuşurile, se trec prin sită şi se amestecă cu muştarul, zeama de lămâie şi rasolul de peşte dat prin maşina de tocat. Se adaugă uleiul, care se pune picătură cu picătu ... Date added: 21 April '08 |  Oua umplute cu sunca sau salam Ingrediente:
Ouă 8 buc, unt 50 g, şuncă presată sau salam 200 g, castraveţi în oţet 75 g, lămâie 75 g, muştar 20 g, verdeaţă 1/2 leg, piper, sare.
Mod de preparare:
Se fierb ouăle, se curăţă, se taie în două, în lung, se scot gălbenuşurile, se trec prin sită, se amestecă cu untul, muştarul, zeama de lămâie şi se potriveşte gustul cu piper şi sare. Se adaugă ... Date added: 21 April '08 |  Pasta de ficat I Ingrediente:
Ficat de porc 300 g, unt 100 g, smântână 100 g, ouă 3 buc, piper, sare.
Mod de preparare:
Ficatul se curăţă de vine şi pieliţe, se fierbe în apă fără sare, se trece de 2-3 ori prin maşina de tocat cu sită deasă, se adaugă gălbenuşurile fierte, untul, smântâna, sarea şi piperul şi se amestecă, până ce compoziţia se omogenizează. Se foloseşte la ... Date added: 22 April '08 |  Rosii umplute cu oua si sunca presata Ingrediente:
Roşii 1,8 kg, ouă 8 buc, şuncă presată 200 g, maioneză 450 g, muştar 20 g, pătrunjel verde 1 leg.
Cum se prepara:
Se aleg roşii de aceeaşi mărime, se taie capacele, se scot miezurile şi seminţele cu o linguriţă de scobit, se aşează roşiile cu gura în jos şi se lasă să se scurgă bine. Se fierb ouăle, se curăţă şi se toacă mărunt. Maioneza se ames ... Date added: 22 April '08 |  Rosii umplute cu oua, salata de vinete si maioneza Ingrediente:
Roşii 2 kg, maioneză 300 g, salată de vinete 600 g, ouă 8 buc, verdeaţă 1 leg.
Cum se prepara:
Se aleg roşii de aceeaşi mărime, se taie capacele, se scobesc cu o linguriţă de scobit şi se aşează cu gura în jos ca să se scurgă. Ouăle se fierb, se curăţă de coajă şi se pisează prin sită, apoi se amestecă cu 200 g maioneză şi salata de vinete. Cu acea ... Date added: 22 April '08 |  Salata de cartofi cu carnati I Ingrediente :
Carfofi, ceapă 300 g, ouă 4 buc, cârnaţi afumaţi 300 g, oţet 20 ml, ulei 50 g, sare.
Mod de preparare :
Cartofii se spală, se fierb în apă cu sare, se curăţă, se taie cubuleţe şi se amestecă cu uleiul. Ceapa se taie peştişori si se pune la fiert în oţet amestecat cu apă şi puţină sare. Se fierbe circa 10 min. şi se toarnă peste cartofi. Se adaugă c ... Date added: 23 April '08 |  Salata de cartofi cu maioneza Ingrediente :
Cartofi 1 kg, ceapă 200 g, oţet 9° 40 ml. ouă 4 buc, maioneză 350 g, muştar 20 g, piper, sare.
Mod de preparare :
Cartofii se fierb în coajă, se curăţă şi se taie feliuţe subţiri. Ouăle se fierb, se curăţă şi se taie mărunt. Ceapa se taie peştişori, se fierbe 10 min. în oţet subţiat cu apă şi se strecoară. Maioneza se amestecă cu muştarul, se su ... Date added: 23 April '08 |  Salata de cartofi si oua Ingrediente :
Cartofi 1 kg, ceapă 300 g, ulei 50 g, oţet 9° 40 ml, ouă 6 buc, măsline 150 g, piper, sare.
Mod de preparare :
Cartofii se spală, se fierb în apă cu sare, se curăţă, se taie feliuţe subţiri, se toarnă pe deasupra uleiul şi se amestecă. Ceapa se curăţă, se taie peştişori, se fierbe 10 min. în apă amestecată cu oţet şi puţină sare şi se toarnă pes ... Date added: 23 April '08 |  Salata de cruditati I Ingrediente :
Morcovi 400 g, ţelină 400 g, mere 800 g, ouă 2 buc, ulei 300 g, lămâie 100 g, muştar 20 g, piper, sare.
Mod de preparare :
Legumele şi merele se spală şi se curăţă. Morcovii si ţelina se dau pe răzătoarea de parmezan, iar merele se taie julien. Din gălbenuşuri, ulei, zeamă de lămâie, piper şi sare se prepară o maioneză care se amestecă cu muştarul, ... Date added: 23 April '08 |  Salata de legume italiana Ingrediente :
Morcovi 350 g, albitură 200 g, ţelină 200 g, fasole verde (conservă) 300 g, mazăre verde (conservă) 300 g, maioneză 700 g, muştar 30 g, sardele 1 cutie, ouă 6 buc, mărar tocat 1 leg, oţet 9° 20 ml, piper, sare.
Mod de preparare :
Morcovii, albitura şi ţelina se fierb separat în apă cu sare, se scurg, se lasă să se răcească şi se taie cubuleţe. Fasolea v ... Date added: 23 April '08 |  Salata de oua Ingrediente :
Ouă 8 buc, ceapă verde 2 leg, ridichi de lună 2 leg, usturoi verde 1 leg, muştar 29 g, lămiie 50 g, ulei 70 g, piper, sare.
Mod de preparare:
Ouăle se fierb, se curăţă si se taie în sferturi. Ceapa verde şl usturoiul verde se toacă mărunt. Ridichiile se taie feliuţe. Se aşază pe un platou sferturile de ou, se acopăr cu feliile de ridichi şi se presară pe d ... Date added: 23 April '08 |  Salata de praz II Ingrediente:
Praz 3 kg, maioneză 300 g, muştar 20 g, Bechamel 150 g, oţet 20 ml, ouă 3 buc, sare.
Mod de preparare:
Se curăţă prazul, se îndepărtează părţile verzi, se taie feliuţe şi se fierbe 10 min. în apă cu sare şi puţin oţet, se scurge şi se amestecă cu maioneza în care s-a pus muştarul, sosul Bechamel, o lingură de oţet, şi 2-3 linguri de apă. Se aran ... Date added: 23 April '08 |  Salata de rosii cu oua Ingrediente :
Roşii 800 g, ouă 6 buc, usturoi 20 g, ulei 40 g, sare.
Mod de preparare:
Roşiile se taie felii groase şi se aşază pe un platou. Ouăle se fierb, se curăţă şi se taie felii cu care se acoperă roşiile. Se prepară un mujdei de usturoi, se subţiază cu apă, se adaugă uleiul şi sarea şi se toarnă peste ouă.
Vă dorim poftă bună!
sursa imaginii : freesc ... Date added: 23 April '08 |  Salata a la rus Ingrediente :
Cartofi 1 kg, morcovi 200 g, mazăre (conservă) 350 g, muştar 40 g, ouă 2 buc, sare de lămâie 2g sau lămâie 100 g, ulei 300 g, verdeaţă 1 leg, piper, sare.
Mod de preparare :
Cartofii se fierb în coajă, se curăţă şi se taie cubuleţe. Morcovii se fierb separat şi se taie cubuleţe. Mazărea se scurge de zeamă, se clăteşte cu apă rece şi se amestecă cu c ... Date added: 23 April '08 |  Salata de verdeturi Ingrediente:
Ceapă verde 4 leg, usturoi verde 2 leg, ridichi 2 ieg, mărar 1/2 leg, ouă 6 buc, ulei 50 g, oţet 9° 40 ml, sare.
Mod de preparare:
Ceapa verde şi usturoiul verde se taie bucăţi de circa 1 cm, mărarul se toacă mărunt, ridichile se curăţă şi se taie feliuţe, iar ouăle se fierb, se curăţă şi se toacă mărunt. Se amestecă toate componentele şi se toarnă p ... Date added: 23 April '08 |  Sos Mousseline usor Ingrediente:
Lapte 350 ml, făină 50 g, unt 50 g, lamâie 50 g, ouă 2 buc, sare.
Mod de preparare:
Laptele se amestecă cu făina, se pune la fiert, amestecîndu-se tot timpul, se adaugă untul, se ia vasul de pe foc, se temperează, se adaugă gălbenuşurile amestecate cu zeama de lamâie şi albuşurile bătute, se potriveşte gustul de sare şi se mai da un clocot.
Vă dorim poft ... Date added: 25 April '08 |  Sos Olandez Ingrediente:
Unt 300 g, ouă 4 buc, lamâie 100 g, piper, sare.
Mod de preparare:
Se pun gălbenuşurile într-un vas, se adaugă puţină apă şi se amestecă. Se topeşte untul într-o caserolă, se îndepărtează zerul şi spuma ce eventual s-ar forma, se toarnă untul peste gălbenuşuri, se pune vasul într-un bain-marie şi se amestecă încontinuu. Se adaugă zeamă de lamâie, s ... Date added: 25 April '08 |  Sos maioneza Ingrediente:
Ouă 3 buc, ulei 430 g. lămâie 100 g sau sare de lămâie 2 g, sare.
Cum se prepara:
Se separă gălbenuşurile, se adaugă puţină apă şi puţină sare şi se lasă să stea 10-15 min în frigider. Se amestecă apoi şi se adaugă ulei, puţin câte puţin şi se continuă amestecatul, până ce s-a încorporat tot uleiul. La sfârşit se adaugă zeama de lămâie, ames ... Date added: 25 April '08 |  Budinca de cartofi cu branza telemea Ingrediente :
Cartofi 1 kg, unt 100 g, smântână 100 g, ouă 5 buc, brinză telemea 150 g, gris 50 g, lapte 200 ml.
Mod de preparare :
Cartofii se coc în cuptor, se rup în două, se scoate miezul cu o linguriţă de scobit şi se trec prin maşina de tocat. Se amestecă cu 50 g unt, smântână, branza telemea dată pe râzătoare şi grisul fiert în lapte. Se adaugă gălbenuşuril ... Date added: 30 April '08 |  Budinca de cartofi cu cascaval Ingrediente :
Cartofi 1 kg, unt 50 g, făină 30 g, lapte 100 ml, ouă 5 bucati, caşcaval 150 g, pesmet 25 g, piper, sare.
Mod de preparare :
Cartofii se fierb în apă cu sare, se curăţă şi se taie felii, ca pentru salată. Se unge cu unt un vas de cuptor, se presară cu pesmet, se aşază cartofii în vas şi se toarnă pe deasupra compoziţia făcută din ouă, lapte, făină, 100 ... Date added: 30 April '08 |  Budinca de cartofi cu sunca Ingrediente :
Cartofi 1 kg, ouă 5 buc, şuncă presată 200 g, unt 100 g, caşcaval 150 g, smântână 200 g, piper, sare.
Mod de preparare :
Cartofii se fierb în apă cu sare, se curăţă şi se trec prin maşina de tocat. Gălbenuşurile se amestecă cu smântâna, 100 g caşcaval ras, 50 g. unt, cartofi şi şunca presată tăiată julien. Se potriveşte gustul cu sare şi piper, i ... Date added: 30 April '08 |  Budinca de cartofi cu sunca II Ingrediente :
Cartofi 1,5 kg, unt 100 g, lapte 250 ml, ouă 5 buc, şuncă presată 200 g, caşcaval 150 g, nucşoară, sare.
Mod de preparare :
Cartofii se curăţă de coajă, se taie în patru, se fierb în apă cu sare, se scurg, se trec prin maşina de tocat sau prin sită, se amestecă cu 50 g unt, lapte, sare, nucşoară măcinată, gălbenuşurile, 100 g caşcaval şi şunca tăi ... Date added: 30 April '08 |  Budinca de spanac cu ciuperci Ingrediente :
Spanac 1 kg, ciuperci 300 g, ouă 4 buc, făină 60 g, caşcaval 150 g, unt 100 g, pesmet 25 g, nucşoară 1/2 g, usturoi 10 g, sare.
Mod de preparare :
Spanacul se curăţă, se fierbe, se scurge bine şi se dă de două ori prin maşina de tocat. Ciupercile se opăresc, se taie julien, se călesc în unt şi se amestecă cu spanacul. Gălbenuşurile de ou se amestecă cu ... Date added: 30 April '08 |  Cartofi cu branza telemea Ingrediente :
Cartofi 1,5 kg, branză telemea 150 g, ouă 5 buc, lapte 75 ml, făină 30 g, unt 75 g, smântână 200 g, sare.
Mod de preparare :
Cartofii se fierb în coajă, se curăţă ÅŸi se taie feliuÅ£e. GălÂbenuÅŸurile se amestecă cu laptele, smântână, făina, brînza rasă, sarea ÅŸi albuÅŸurile bătute bine. Se adaugă cartofii ÅŸi se amesteÂcă uÅŸor. Se toarnă compoz ... Date added: 02 May '08 |  Cartofi cu ceapa la cuptor Ingrediente :
Cartofi 1,2 kg, ceaÂpă 200 g, ulei 100 g, ouă 6 buc, lapte 75 ml, făină 30 g, piper, sare.
Mod de preparare :
Cartofii se fierb în coajă, se curăţă şi se taie felii. Ceapa se toacă mărunt, se căleşte în ulei, se adaugă cartofii şi se trag împreună cateva minute. Gălbenuşurile se amestecă cu laptele, făina şi albuşurile bătute, se condimentează c ... Date added: 02 May '08 |  Cartofi cu carnati la cuptor Ingrediente :
Cartofi 1,5 kg, ceapă 200 g, ulei 100 g, carnaţi afumaţi 300 g, ouă 5 buc, lapte 100 ml, făină 50 g, piper, sare.
Mod de preparare :
Cartofii se spală, se fierb în apă cu sare, se curăţă ÅŸi se taie felii ca pentru salată. Ceapa se toacă mărunt ÅŸi se căleÅŸte în ulei. Se adaugă carnaÅ£ii tăiaÅ£i feliuÅ£e ÅŸi se călesc împreună caÂteva minute, iar la ... Date added: 02 May '08 |  Cartofi gratinati II Ingrediente :
Cartofi 1,5 kg, caşcaval 150 g, ouă 5 buc, smântână 200 g, făină 50 g, unt 50 g, piper, sare.
Mod de preparare :
Cartofii se fierb în apă cu sare, se curăţă şi se taie felii ca pentru salată. Se unge cu unt un gratar, se aşază un rand de cartofi, se presară cu caşcavaJ, se aşază al doilea rand de cartofi si se continuă punand în total trei randuri ... Date added: 02 May '08 |  Cartofi gratinati III Ingrediente :
Cartofi 1 kg, unt 100 g, făiÂnă 50 g, smântână 250 g, ouă 6 buc, caÅŸcaval 150 g, sare.
Mod de preparare :
Cartofii se fierb în coajă, se curăţă şi se taie felii. Din 50 g unt, făină şi smântână se prepară un sos alb. Ouăle se fierb, se curăţă şi se taie felii. Caşcavalul se dă pe râzătoare. Se unge cu unt, se aşază un rand de felii de cartof ... Date added: 02 May '08 |  Cartofi gratinati IV Ingrediente :
Cartofi 1,5 kg, ouă 5 buc, făină 50 g, unt 100 g, lapte 230 ml, smântână 200 g, sare.
Mod de preparare :
Cartofii se spală ÅŸi se fierb în apă cu sare, se curăţă de coajă ÅŸi se taie felii. Se înfierbantă 50 g unt, se adaugă făina, se căÂleÅŸte, se stinge cu lapte, se amestecă bine ÅŸi se fierbe circa 5min. Se ia vasul de pe foc ÅŸi se amestecă sosul c ... Date added: 02 May '08 |  Cartofi gratinati V Ingrediente :
Cartofi 1,5 kg, făină 50 g, unt 100 g, lapte 300 ml, caşcaval 150 g, ouă 8 buc, pesmet 25 g, piper,sare.
Mod de preparare :
Cartofii se fierb în coajă, se curăţa şi se taie felii, ca pentru salată şi se amestecă uşor cu patru ouă fierte şi tăiate felii. Din 50 g unt, făină şi lapte se prepară un sos alb în care se pun 100 g caşcaval ras, se fierbe cît ... Date added: 02 May '08 |  Cartofi umpluti cu cascaval Ingrediente :
Cartofi 1,5 kg, unt 50 g., ouă 3 buc, caşcaval 150 g, sare.
Mod de preparare :
Se aleg cartofi de aceeaşi mărime, se spală cu peria şi se coc la cuptor. După ce s-au copt, se taie la un capăt un capac şi se scoate miezul cu ajutorul unei linguriţe de scobit. Miezul scos se amestecă cu unt, caşcaval ras, gălbenuşurile de ou şi sare. Se umplu cartofii cu aceast ... Date added: 02 May '08 |  Chiftele de cartofi Ingrediente :
Cartofi 1 kg, faină 150 g, ouă 3 buc, ulei 100 g, sare.
Mod de preparare :
Cartofii se fierb în apă cu sare, se curăţă şi se dau prin maşina de tocat. Se adaugă ouăle, făina şi sarea şi se frămantă. Se lasă să stea circa 30 min., se formează chiftelele, se trec prin făină şi se prăjesc pe ambele părţi în ulei. ... Date added: 02 May '08 |  Chiftelute de dovlecei Ingrediente :
Dovlecei 1 kg, caÅŸcaÂval 100 g, pesmet alb 100 g, ouă 4 buc, verdeaţă 2 leg, ulei 100 g, făină 100 g, lapte 250 ml, sare.
Mod de preparare :
Dovleceii se fierb 10 min. în apă cu sare, se scurg şi se trec prin maşina de tocat. Se adaugă trei ouă, caşcavalul, pesmetul şi verdeaţa. Se formează chifteluţe, care se trec printr-o cocă de clătite preparată din ... Date added: 04 May '08 |  Chiftelute de vinete Ingrediente :
Vinete 1,5 kg, făină 150 g, ouă 3 buc, caşcaval 100 g, ulei 150 g, sare.
Mod de preparare:
Vinetele se coc, se curăţa şi se pun pe un fund înclinat, ca să se scurgă bine. Se toacă cu un satir din oţel inoxidabil sau cu un cuţit de lemn, se adaugă ouăle, 100 g făină, caşcavalul şi sarea. Se formează chifteluţe, se dau prin făină şi se prăjesc în ul ... Date added: 04 May '08 |  Ciuperci in halat Ingrediente :
Făină 300 g, lapte 200 ml, ouă 3 buc, ulei 100 g, ciuperci cu pălăria mare 2 kg, piper, sare.
Mod de preparare :
Din făină, ouă, lapte ÅŸi sare se prepară un aluat de clătite, ce se iasă să se odihnească timp de 30 min. în frigider. CiuperÂcile se curăţă de pieliţă, se taie cozile, se spală în cateva ape ÅŸi se opăresc cu apă clocotită timp de circ ... Date added: 04 May '08 |  Ciuperci la cuptor Ingrediente :
Ciuperci cu pălărie mare 1,5 kg, costiţă afumată 100 g, caşcaval 150 g, ouă 3 buc, ulei 30 g, usturoi 40 g, piper, sare.
Mod de preparare :
Ciupercile se curăţă ÅŸi se îndepărtează cozile. CostiÅ£a se taie cuburi iar caÅŸcavalul se dă pe razatoare. AlbuÅŸurile se bat bine, se amestecă cu gălbenuÅŸurile, se adaugă costiÅ£a, caÅŸcavalul ÅŸi coÂzile de ciuper ... Date added: 04 May '08 |  Conopida gratinata II Ingrediente:
Conopidă 1,2 kg, gris 80 g, lapte 250 ml, caşcaval 150 g, unt 100 g, ouă 3 buc, smantană 250 g, pesmet 25 g, sare.
Mod de preparare:
Conopida se curăţă, se desface în bucheţele mici, se spală, se fierbe 15 min. în apă cu sare şi se lasă să se scurgă bine. Grisul se fierbe în lapte şi se lasă să se răcească, se adaugă ouăle, 75 g unt, 100 g caşcaval ra ... Date added: 05 May '08 |  Conopida pane Ingrediente:
Conopidă 1 kg, făină 150 g, ouă 3 buc, pesmet 100 g, ulei 100 g, unt 50 g, lămaie 100 g, verdeaţă 1 /2 leg, piper, sare.
Mod de preparare:
Conopida se desface în bucheţele, se curăţă de frunze, se fierbe în apă cu sare, se scurge şi se lasă să se răcească. Se adaugă la conopidă 75 g făină, un ou, piper şi sare, se frămantă şi se formează chiftele, ... Date added: 05 May '08 |  Crochete de cartofi III Ingrediente:
Cartofi 1 kg, făină 200 g, unt 200 g sau margarina 200 g, chimen 30 g, ouă 2 buc. sare.
Mod de preparare:
Cartofii se fierb, se curăţă, se trec prin maşina de tocat, se amestecă cu faina, untul sau margarina şi se potriveşte gustul de sare. Se lasă coca la frigider timp de 30 min., apoi se formează suluri de grosimea degetului, se taie în bucăţi ... Date added: 06 May '08 |  Dovlecei umpluti cu orez ingrediente:
Dovlecei 1,5 kg, orez 150 g, ceapă 100 g, lapte 500 ml. unt 125 g, supă de oase 250 ml. smantană 300 g, ouă 2 buc, sare.
Mod de preparare:
Dovleceii se curăţă, se taie în două (în laf) ÅŸi se scobesc cu o linguriţă de scobit. Ceapa se căleÅŸte în unt, se adaugă orezul ales, spălat ÅŸi scurs, ÅŸi se trag împreună, stingandu-se din cand în cand cu lapte. DupÄ ... Date added: 06 May '08 |  Fasole verde cu oua la cuptor Ingrediente:
Fasole verde 1 kg, unt 50 g, ouă 6 buc, făină 40 g, costiţă 50 g, lapte 75 ml, sare.
Mod de preparare:
Fasolea se curăţă, se fierbe în apă cu sare, se scurge şi se aşează într-un vas de cuptor uns cu unt. Costiţa se trece prin maşina de tocat, se prăjeşte într-o tigaie şi se toarnă peste fasole. Gălbenuşurile se bat şi se amestecă cu laptele, făina, ... Date added: 06 May '08 |  Galuste de cartofi cu branza de vaci Ingrediente:
Cartofi 1,2 kg, branză de vaci 400 g, făină 250 g. ouă 8 buc, caşcaval 75 g, unt 100 g, sare.
Mod de preparare:
Cartofii se fierb în apă cu sare, se curăţă şi se dau prin maşina de tocat. Branza de vaci se amestecă cu ouăle, se adaugă cartofii şi făina şi se potriveşte gustul de sare. Din acest aluat se formează găluştele, se fierb în apă cu sare. Cand ... Date added: 07 May '08 |  Galuste de cartofi cu cascaval Ingrediente:
Cartofi 1,2 kg, făină 250 g, ouă 3 buc, caşcaval 100 g, unt 100 g, sare.
Mod de preparare:
Cartofii se fierb în apă cu sare, se curăţă, se dau prin maşina de tocat, se amestecă cu ouăle, făina, caşcavalul şi sarea. Din acest aluat se formează un sul, se taie bucăţi care se rotunjesc între palme şi se fierb în apă cu sare. Cand sunt ... Date added: 07 May '08 |  Galuste cu ciuperci Ingrediente:
Ciuperci proaspete 1 kg, unt 125 g, ouă 3 buc, făină 200 g, franzelă 200 g, lapte 200 ml, sare.
Mod de preparare:
Ciupercile se fierb în apă cu sare, se scurg bine, se taie julien şi se înăbuşe in unt. Din făină, ouă şi puţină sare se face o cocă, în care se încorporează ciupercile şi franzela înmuiată în lapte şi se stoarce bine. Se amestecă omogen, ... Date added: 07 May '08 |  Gogosi de cartofi umpluti cu branza Ingrediente:
Cartofi 1,5 kg. făină 600 g, ouă 3 buc, branză de vaci 300 g, branza de Dorna 100 g, mărar 2 leg, ulei 150 g, sare.
Mod de preparare:
Cartofii se fierb în coajă, se curăţă şi se dau prin maşina de tocat, se frămantă cu făina, 2 oua şi sarea, Din această cocă se întinde o foaie, care se taie cu un pahar. Pe jumătate din rondelele obţinute se aşază umplut ... Date added: 07 May '08 |  Ciorba de salata verde cu omleta Ingrediente:
Morcovi 150 g, pătrunjel, 50 g, ţelină 100 g, ceapă 150 g, ulei 50 g, salată verde 5 căpăţani, ouă 5 buc, unt 50 g, lămâie 100 g, smântână 200 g, leuştean 2 leg, pătrunjel verde 2 leg, sare.
Mod de Preparare:
Zarzavatul se dă pe răzătoare, iar ceapa se toacă mărunt, se călesc împreună în ulei, se sting cu apă şi se pun la fiert cu puţină sare. Sal ... Date added: 07 May '08 |  Ciorba de vaca si garteni- din Ardeal Ingrediente:
Carne de vacă (piept) 500 g, morcovi 150 g, pătrunjel 50 g, ţelină 100 g, mazăre verde 200 g, fasole verde 200 g, ardei graşi 150 g, roşii 350 g, smântână 200 g, oţet 9° 40 ml, făină 200 g, ouă 2 buc, sare.
Mod de preparare:
Carnea se taie bucăţi, se pune la fiert în apă cu sare şi se spumează cât este necesar. După circa două ore, se adaugă zarzavatu ... Date added: 07 May '08 |  Ciorba de vitel din ardeal Ingrediente:
Oase do vacă 1 kg, carne de viţel 500 g, morcovi 100 g, ţelină 100 g, ceapă 100 g, ulei 50 g, orez 50 g, smântână 200 g, ouă 2 buc, făină 25 g, oţet 9° 50 ml, verdeaţă 1 leg, sare.
Mod de preparare:
Oasele de vită se sparg cu barda, se pun la fiert în apă cu sare şi se spumează cat este necesar. Se lasă să fiarbă patru ore şi se strecoară. Carnea de v ... Date added: 07 May '08 |  Crema de dovlecei Ingrediente:
Dovlecei 1 kg, ceapă 150 g, unt 150 g, făină 75 g, ouă 2 buc, lapte 150 ml, supă de oase 2 l, franzelă 150 g, sare.
Mod de preparare:
Ceapa se taie felii şi se căleşte în 100 g unt. Se adaugă făina şi după câteva minute se pun dovleceii tăiaţi felii şi se călesc împreună circa 10 min. Se sting cu supă de oase, se fierb 30 min., se pasează prin sită, se ... Date added: 07 May '08 |
|
|
