 Bors cu carne de porc afumata - din Ardeal Ingrediente :
Carne de porc afumată 400-500 g, ceapă 100 g, morcovi 100 g, pătrunjei 50 g, ţelină 100 g, ulei 50 g, cartofi 200 g, bulion de tomate 25 g, usturoi 20 g, smântână 150 g, ouă 1 buc, borş de putină 1 1, verdeaţă 1 leg, cimbru 1 fir, sare.
Mod de preparare :
Carnea se taie bucăţi, se pune la fiert în apă cu sare. Ceapa şi zarzavatul de supă se taie julien, se ... Date added: 19 April '08 |  Ciorba cu carne de porc afumat din Ardeal Ingrediente :
Carne de porc afumată 500 g, ceapă 100 g, morcovi 100 g, pătrunjel 50 g, ţelină 100 g, ulei 50 g, roşii în bulion (conservă) 350 g, fidea 100 g, usturoi 15 g, cimbru, sare.
Mod de preparare :
Carnea de porc afumată se taie bucăţi şi se pune la fiert. Ceapa se toacă mărunt, se căleşte în ulei, se adaugă zarzavatul de supă dat pe răzătoare (julien) şi s ... Date added: 21 April '08 |  Ciorba cu carne de porc afumata si salata verde din Ardeal Ingrediente :
Carne de porc afumată 500 g, oase de porc afumate 1 kg, salată verde1 700 g, ceapă 150 g, ulei 50 g, făină 25 g, smântână 200 g, oţet 9° 40 ml sau lămâie 100 g, verdeaţă 1 leg, sare.
Mod de preparare :
Carnea se taie bucăţi, iar oasele se sparg şi se pun împreună la fiert în apă rece. După ce carnea a fiert, se strecoară supa şi se pun în supă bucă ... Date added: 21 April '08 |  Oua umplute cu ficat de porc I Ingrediente:
Ouă 10 buc, ficat de porc 250 g, unt 50 g, muştar 20 g, verdeaţă 1/2 leg, piper, sare.
Mod de preparare:
Se fierb ouăle, se curăţă, se taie în două, în lung, se scot gălbenuşurile, se trec prin sită şi se amestecă cu untul. Ficatul se fierbe în apă cu sare, se trece de două ori prin maşina de tocat cu sită deasă, se amestecă cu gălbenuşurile şi muşt ... Date added: 21 April '08 |  Oua umplute cu ficat de porc II Ingrediente:
Ouă 8 buc, ficat de porc 150 g, ceapă 100 g, unt 50 g, verdeaţă 1/2 leg, piper, sare.
Mod de preparare:
Se fierb ouăle, se curăţă, se taie în două, în lung, se scot gălbenuşurile şi se trec prin sită. Ceapa se toacă mărunt şi se căleşte în unt. Se adaugă ficatul ce a fost tăiat bucăţi, opărit bine şi scurs. Se acoperă vasul cu un capac şi se ţine ... Date added: 21 April '08 |  Ciorba de perisoare III Ingrediente :
Ficat de porc 250 g, carne de porc 200 g, oase de vacă 1 kg, morcovi 150 g, albitură 150 g, ceapă 200 g, ulei 50 g, ouă 2 buc, pătrunjel verde 2 leg, leuştean 2 leg, orez 60 g, roşii 300 g, lămâie 100 g, smântână 100 g, sare.
Mod de preparare :
Oasele se fierb circa trei ore în apă cu sare. Se adaugă apoi morcovii şi albitura tăiată julien şi jumătate din ... Date added: 22 April '08 |  Ciorba de porc a la grec Ingrediente :
Carne de porc 500 g, morcovi 150 g, pătrunjel 50 g, ţelină 100 g, ceapă 100 g, ulei 50 g, orez 75 g, ouă 2 buc, lămâie 100 g, smântână 250 g, făină 30 g, leuştean 1 leg, sare.
Mod de preparare :
Carnea se porţionează, se pune la fiert în apă cu sare, se spumează cât este necesar. După ce a fiert 30 minute, se adaugă zarzavatul de supă tăiat julien şi ... Date added: 22 April '08 |  Pateu de ficat de porc I Ingrediente:
Ficat de porc 500 g, ceapă 100 g, franzelă 200 g, lapte 200 ml, untură 100 g, unt 150 g, smântână 100 g, aspic 500 g, verdeaţă 1 leg, piper, sare.
Cum se prepara:
Ficatul se curăţă de pieliÅ£e ÅŸi vine, se taie în bucăţi ÅŸi se fierbe în apă împreună cu o ceapă. După ce a fiert, se lasă să se răcească ÅŸi se dă de 2-3 ori prin maÅŸina de tocat cu sitÄ ... Date added: 22 April '08 |  Pateu de ficat de porc II Ingrediente:
Ficat de porc 500 g, untură 50 g, ceapă 100 g, costiţă afumată 50 g, unt 150 g, smântână 100 g, franzelă 200 g, lapte 200 ml, verdeaţă 1 leg, aspic 500 ml, piper, sare.
Cum se prepara:
Ficatul se curăţă de pieliţe şi vine şi se taie bucăţi. Ceapa se toacă mărunt, se căleşte în untură, se adaugă costiţa afumată tăiată mărunt şi bucăţile de fic ... Date added: 22 April '08 |  Pateu de ficat de porc III Ingrediente:
Ficat de porc 500 g, unt 200 g, untură 100 g, ceapă 100 g, coniac 50 ml, aspic 200 ml, verdeaţă 1 leg, piper, nucşoară, sare.
Cum se prepara:
Ficatul se curăţă de pieliţe şi vine, se taie în bucăţi şi se opăreşte. Ceapa se căleşte în unt, se adaugă ficatul şi se prăjesc sub capac. Se lasă să se răcească, se condimentează cu sare, piper şi nucşoar ... Date added: 22 April '08 |  Aspic fara gelatina - sos aspic Ingrediente:
Oase de viţel sau mânzat 2 kg, şorici de porc 500 g, carne de vacă (macră) 150 g, ouă 2 buc, morcovi şi ţelină 200 g, oţet 9° 20 ml, vin 50 ml, piper, sare.
Cum se prepara:
Se aleg oase de la încheieturi, se sparg ÅŸi se pun la fiert în apă cu sare. Se adaugă ÅŸoriciul ce a fost opărit bine ÅŸi se fierb circa 10 ore la un foc domol. Când supa este bine legatÄ ... Date added: 25 April '08 |  Ciorba de porc cu tarhon Ingrediente:
Carne de porc 500 g, morcov 100g, pătrunjel 50 g, telină 100 g, ceapă 150 g, orez 75 g, smantană 200 g, lăimaie 100 g sau oţet 0° 40 ml. tarhon 1 leg, pătrunjel verde 1 leg, sare.
Mod de preparare:
Carnea de porc se taie bucăţi şi se pune la fiert în apă cu sare, spumandu-se cât este necesar. După ce a fiert circa 30 min., se pune ceapa tocată mărunt şi zarz ... Date added: 07 May '08 |  Rosii umplute cu ficat de porc Ingrediente:
Roşii 1.8 kg. ficat de porc 600 g, ceapă 200 g, ulei 100 g, ouă 2 buc, franzelă 400 g, caşcaval 50 g, făină 50 g, smantană 250 g, piper, sare.
Mod de preparare:
Se aleg roşii de aceeaşi mărime, se taie capacele, se scobesc cu o linguriţă de scobit şi se lasă cu gura în jos ca să se scurgă. Ficatul se fierbe timp de circa 10 min., se t ... Date added: 11 May '08 |  Budinca cu ficat de porc Ingrediente:
Ficat de porc 400 g, franzelă 150 g, ceapă 100 g, ulei 100 g, unt 75 g, făină 75 g, lapte 350 ml, smântână 100 g, ouă 4 buc, piper, sare.
Mod de preparare:
Ficatul se opăreşte, se taie bucăţi, se fierbe în apă, se trece prin maşina de tocat împreună cu franzela înmuiată în apă şi stoarsă bine. Ceapa se toacă mărunt, se căleşte în ulei, se adaugă f ... Date added: 11 May '08 |  Cap si picior de porc rasol cu hrean Ingreriente:
Cap do porc 500 g, picioare de porc 500 g, morcovi şi pătrurnel 250 g, ceapă 100 g, usturoi 25 g, hrean 500 g, oţet 9° 50 ml, sare.
Cum se prepară:
Capul şi picioarele se opăresc, se curăţă, se opăresc din nou, se spală în mai multe ape, se taie în bucăţi de 100-120 g şi se pun la fiert. După 30 min se pune zarzavatul de supă, ceapa, usturoiul pisat şi sa ... Date added: 29 October '08 |  Cartofi cu ficat de porc gratinati Ingreriente:
Cartofi 1,5 kg, ceapă 200 g, ficat de porc 400 g, ulei 150 g, ouă 6 buc, lapte 30 ml, făină 20 g, piper, sare.
Cum se prepară:
Cartofii se fierb în apă cu sare, se scurg, se curăţă şi se taie felii. Ceapa se toacă mărunt şi se căleşte în ulei. Se adaugă ficatul tăiat în bucăţi mici şi se călesc împreună circa 10 min. Se amestecă cu cartofii şi se p ... Date added: 29 October '08 |  Cartofi umpluti cu carne de porc Ingreriente:
Cartofi 2 kg, carne de porc 300 g, ulei 125 g, ceapă 200 g, ouă 2 buc, orez 50 g, franzelă 100 g, suc de roşii 200 ml, supă de oase 200 ml, smântână 350 g, făină 30 g, pătrunjel verde 1 leg, cimbru 1 fir, piper, sare.
Cum se prepară:
Se aleg cartofi de aceeaşi mărime, se curăţă, se spală şi se scobesc cu o linguriţă de scobit. Ceapa se toacă mărunt şi ... Date added: 29 October '08 |  Cartofi umpluti cu ficat de porc Ingreriente:
Cartofi 2 kg, ficat 300 g, costiţă afumată 100 g, ceapă 250 g, ulei 150 g. făină 50 g, pesmet 75 g, ouă 2 buc, smântână 300 g, bulion de tomate 100 g, verdeaţă 2 leg, piper, sare.
Cum se prepară:
Se aleg cartofi de aceeaşi mărime, se curăţă, se spală şi se scobesc cu o linguriţă de scobit. Ceapa se curăţă, se toacă mărunt şi se căleşte în ulei. ... Date added: 29 October '08 |  Chiftelute cu carne de porc si ciuperci Ingreriente:
Ciuperci de pădure 800 g, carne de porc 300 g, costiţă afumată 100 g, franzelă 300 g, ulei 125 g, ceapă 200 g, usturoi verde 2 leg, verdeaţă 2 leg, ouă 2 buc, făină 50 g, piper, sare.
Cum se prepară:
Se fierb ciupercile în apă cu sare, se scurg şi se dau prin maşina de tocat împreună cu carnea, costiţa, franzela înmuiată în apă şi stoarsă. Se adaugă ... Date added: 29 October '08 |  Chiftelute de ficat de porc Ingreriente:
Ficat de porc 500 g, slănină afumată 100 g, ouă 2 buc, ceapă 150 g, ulei 150 g, verdeaţă 2 leg, pesmet 100 g, făină 40 g, piper, sare.
Cum se prepară:
Ficatul se opăreşte, se trece prin maşina de tocat împreună cu slănina afumată. Se adaugă pesmetul, verdeaţa, ouăle, sarea, piperul şi ceapa tocată mărunt şi apoi călită în ulei. Se amestecă totul bi ... Date added: 29 October '08 |  Chiftelute de ficat de porc cu smantana Ingreriente:
Ficat de porc 700 g, ceapă 200 g, pătrunjel verde 2 leg, mărar verde 2 leg, franzelă 200 g, ouă 3 buc, făină 75 g, ulei 200 g, roşii 600 g, smântână 300 g, sare.
Cum se prepară:
Ficatul se spală, se taie în bucăţi, se opăreşte, se dă prin maşina de tocat cu ceapa călită şi franzela înmuiată în apă şi stoarsă bine. Se adaugă pătrunjelul tocat, ju ... Date added: 29 October '08 |  Ciolan de porc afumat cu fasole alba Ingreriente:
Ciolan de porc afumat 1,5 kg, ceapă 150 g, ulei 100 g, bulion de tomate 50 g, fasole albă 500 g, dafin 1 foaie, cimbru 1/2 fir, piper, sare.
Cum se prepară:
Ciolanul de porc se sparge cu bărdiţa în bucăţi, se opăreşte şi se pune la fiert în apă cu sare. În timpul fierberii se spumează. Fasolea se fierbe, schimbând 3-4 ape în timpul fierberii. În ultima apă ... Date added: 29 October '08 |  Coasta de porc cu varza calita Ingreriente:
Coastă de porc afumată 1 kg, varză murată 2 kg, ceapă 125 g, ulei 175 g, vin 200 ml, cimbru 1 fir, piper, sare.
Cum se prepară:
Varza se desărează în apă, apoi se toacă mărunt. Ceapa se toacă şi se căleşte în ulei. Se, adaugă varza, boabele de piper (16—18 buc) şi cimbrul şi se călesc împreună. Coasta se taie cu o bărdiţă în porţii, se prăjeşte ... Date added: 29 October '08 |  Cotlet de porc cu cartofi si ciuperci Ingreriente:
Cotlet de porc 750 g, ceapă 1 kg, ulei 220 g, slănină afumată 100 g, ciuperci 200 g, cartofi 1,5 kg, bulion de tomate 50 g, verdeaţă 1 leg, piper, sare.
Cum se prepară:
Ceapa se toacă mărunt şi se căleşte în ulei. Cotletele se porţionează, se sărează, se prăjesc în ulei şi se aşează peste ceapa călită. În grăsimea rămasă se călesc ciupercile tăia ... Date added: 29 October '08 |  Cotlet de porc cazinou Ingreriente:
Cotlet de porc 750 g, ulei 400 g, ciuperci 100 g, orez 100 g, mazăre (conservă) 100 g, ceapă 200 g, cartofi 1 kg, ouă 4 buc, unt 125 g, făină 75 g, lapte 350 ml, caşcaval 50 g, piper, sare.
Cum se prepară:
Se porţionează carnea, se bate cu un batşniţel, se trece prin făină şi se prăjeşte în ulei. Cartofii se curăţă, se taie în cuburi mari, se fierb în a ... Date added: 29 October '08 |  Cotlet de porc cu ciuperci Ingreriente:
Cotlet de porc 750 g, ciuperci 400 g, ulei 150 g, supă de oase 300 g, făină 50 g, unt 100 g, lapte 400 ml, caşcaval 50 g, smântână 250 g, ouă 2 buc, verdeaţă 1 leg, piper, sare.
Cum se prepară:
Se porţionează cotletele, se bat cu un batşniţel, se trec prin făină şi se prăjesc în ulei. Se aşează într-o cratiţă, se toarnă peste ele supă de oase şi se ... Date added: 29 October '08 |  Cotlet de porc cu legume Ingreriente:
Cotlet de porc 750 g, ulei 125 g, fasole verde 500 g, morcovi 500 g, conopidă 500 g, castraveţi verzi 500 g, ceapă 200 g, roşii 400 g, verdeaţă 2 leg, piper, sare.
Cum se prepară:
Cotletul se taie în bucăţi, câte una la porţie, se bate uşor cu un batşniţel, se sărează şi se prăjeşte în ulei. În uleiul rămas se căleşte ceapa tocată, se adaugă morcovi ... Date added: 29 October '08 |  Cotlet de porc cu legume si laste Ingreriente:
Cotlet de porc 750 g, ulei 125 g, ceapă 300 g, morcovi 200 g. pătrunjel 100 g, cartofi 1 kg, bulion de tomate 50 g, faină 200 g, cuă 2 buc, verdeaţă 1 leg, sare.
Cum se prepară:
Cotletele se porţionează, se bat uşor cu un batşniţel, se sărează, se trec prin făină, se prăjesc în ulei pe ambele părţi şi se scot pe un platou. Ceapa se toacă mărunt, se căl ... Date added: 29 October '08 |  Cotlet de porc a la Mures Ingreriente:
Cotlet de porc 750 g, făină 50 g, ulei 150 g, ceapă 250 g, varză murată 1,5 kg, roşii proaspete 300 g, bulion de tomate 50 g, smântână 200 g, sare.
Cum se prepară:
Cotletul de porc se taie felii, câte una la porţie, se bate cu un batşniţel, se sărează, se trece prin făină şi se prăjeşte în ulei. În uleiul rămas se căleşte ceapa tocată mărunt, se st ... Date added: 29 October '08 |  Cotlet de porc pane Ingreriente:
Cotlet de porc 750 g, făină 50 g, ouă 2 buc, pesmet 75 g, sare.
Cum se prepară:
Cotletul se taie felii de circa 75 g, se bate cu un batşniţel, se sărează, se trece prin făină, ou şi pesmet şi se prăjeşte în ulei. Se mănâncă cu garnituri de legume şi salată.
Sursa imaginii : freeschoolclipart.com ... Date added: 29 October '08 |  Cotlet de porc somesan Ingreriente:
Cotlet de porc 750 g, ulei 150 g, varză acră 2 kg, costiţă afumată 125 g, orez 100 g, smântână 200 g, piper, sare.
Cum se prepară:
Cotletul se taie felii, se sărează, se prăjeşte în ulei pe ambele părţi şi se scoate în alt vas. În uleiul rămas se căleşte varza, desărată, tăiată cuburi şi scursă bine. Orezul se spală, se opăreşte, se scurge şi s ... Date added: 29 October '08 |  Cotlet de porc cu sos de smantana Ingreriente:
Cotlet de porc 750 g, făină 50 g, roşii 500 g, ardei graşi 200 g, ceapă 100 g, ulei 125 g, smântână 200 g, supă de oase 200 ml, piper, sare.
Cum se prepară:
Cotletul se porţionează, se bate cu un batşniţel, se condimentează cu sare şi piper, se trece prin făină şi se prăjeşte în ulei. În uleiul rămas se căleşte ceapa tocată. Se aşează peste ceapă ... Date added: 29 October '08 |  Cotlet sarbesc Ingreriente:
Cotlet de porc 750 g, ulei 125 g, ceapă 400 g, boia de ardei 2 g, orez 200 g, roşii 500 g, ardei graşi 500 g, verdeaţă 1 leg, sare.
Cum se prepară:
Carnea de porc se taie felii, se bate cu un batşniţel, se prăjeşte în ulei şi se scoate într-un vas. În grăsimea rămasă se căleşte ceapa tocată mărunt, se stinge cu boia şi apă caldă, se fierbe 15 min, se a ... Date added: 29 October '08 |  Creier de porc pane Ingreriente:
Creier de porc 750 g, zarzavat de supă 150 g, ceapă 75 g, oţet 9° 20 ml, făină 75 g, ouă 2 buc, pesmet 100 g, ulei 125 g, piper, sare.
Cum se prepară:
Se lasă creierul să stea 2 ore în apă rece, ca să se dizolve sângele, apoi se curăţă de pieliţă. Zarzavatul de supă, ceapa, oţetul, piperul şi sarea se fierb circa 40 min, se adaugă creierul şi se mai fi ... Date added: 29 October '08 |  Crochete din carne de porc cu sos de ciuperci Ingreriente:
Carne de porc 500 g, slănină afumată 150 g, franzelă 250 g, lapte 250 ml, ceapă 100 g, ouă 2 buc, usturoi 20 g, pătrunjel verde 2 leg, ulei 200 g, făină 100 g, ciuperci 200 g, smântână 250 g, piper, sare.
Cum se prepară:
Carnea de porc se toaca împreună cu slănina afumată, se amestecă cu franzela înmuiată în lapte şi stoarsă bine, se adaugă ceapa prăj ... Date added: 29 October '08 |  Drob din maruntaie de porc Ingreriente:
Inimă de porc 300 g, ficat de porc 200 g, slănină afumată 100 g, franzelă 200 g, lapte 200 ml, ouă 3 buc, ceapă 200 g, ulei 100 g, verdeaţă 2 leg, vin 100 ml, piper, sare.
Cum se prepară:
Inima şi ficatul se taie în bucăţi şi se dă de două ori prin maşina de tocat. Slănina se dă o singură dată prin maşină. Ceapa se toacă mărunt şi se căleşte în u ... Date added: 29 October '08 |  Escalop de porc cu sos de vin Ingreriente:
Pulpă de porc 750 g, făină 50 g, ulei 100 g, sos brun 400 g, vin 100 ml, smântână 200 g, sare.
Cum se prepară:
Carnea de porc se taie în felii subţiri de circa 75 g, se bat cu un batşniţel, se sărează, se trec prin făină şi se prăjesc în ulei. În uleiul rămas se adaugă sosul brun, vinul şi făina rămasă, se amestecă bine, se fierbe 10 min, se toarnă ... Date added: 29 October '08 |  Ficat de porc impanat cu usturoi Ingreriente:
Ficat de porc 750 g, usturoi 50 g, făină 50 g, ulei 125 g, ceapă 400 g, lapte 200 ml, smântână 100 g, cartofi 1,5 kg, verdeaţă 1 leg, piper, sare.
Cum se prepară:
Se taie ficatul felii, se înţeapă feliile cu vîrful cuţitului, se împănează cu usturoi şi se brezează în ulei. În uleiul rămas se căleşte ceapa tocată mărunt, se adaugă făina, se stinge c ... Date added: 29 October '08 |  Ficat de porc lionez Ingreriente:
Ficat de porc 750 g, ceapă 450 g, făină 25 g, ulei 125 g, sare.
Cum se prepară:
Ficatul se taie felii, se dă prin făină şi şe prăjeşte în ulei, având grijă ca ficatul să rămână în must. Ceapa se taie peştişori şi se rumeneşte în ulei. La servit se aşează câte o cantitate de ceapă prăjită pe fiecare felie de ficat. Se mănâncă de regulă cu piur ... Date added: 29 October '08 |  Ficat de porc cu sos meuniere Ingreriente:
Ficat de porc 750 g, ulei 100 g, făină 25 g, sos meuniere 300 g, sare.
Cum se prepară:
Ficatul se taie felii, se dă prin făină şi se prăjeşte în ulei, având grijă ca acesta să rămână în must. Când este gata, se aşează pe un platou şi se prepară cu sare. Se mănâncă cu sos meuniere şi garnitură de cartofi natur.
Sursa imaginii : freeschoolclipart.com ... Date added: 29 October '08 |  Ficat de porc pane Ingreriente:
Ficat de porc 750 g, ouă 2 buc, făină 50 g, pesmet 100 g, ulei 125 g, sare.
Cum se prepară:
Ficatul se taie felii subţiri, se trece prin făină, ou şi pesmet şi se prăjeşte în ulei pe ambele părţi. Se va avea grijă ca ficatul să rămână în must. Se mănâncă cu garnituri de cartofi natur, prăjiţi sau piure.
Sursa imaginii : freeschoolclipart.com ... Date added: 29 October '08 |  Ficat de porc cu sos de smantana si orez Ingreriente:
Ficat de porc 750 g, ulei 100 g, făină 50 g, lapte 250 ml, smântână 150 g, ceapă 100 g, orez 200 g, unt 50 g, sare.
Cum se prepară:
Ficatul se taie în felii de circa 75 g, se trec prin făină şi se prăjesc în ulei. În uleiul rămas se căleşte o jumătate de ceapă tocată mărunt, se adaugă făina, se stinge cu lapte amestecat cu smântână şi se lasă să f ... Date added: 29 October '08 |  Friptura de porc la tava Ingreriente:
Pulpă de porc 1 kg, ulei 50 g, ceapă 50 g, morcovi 100 g, usturoi 10 g, sare.
Cum se prepară:
Pulpa de porc se sărează, se unge cu ulei, se aşează într-o tavă, în care s-a pus restul de ulei şi se frige la cuptor. Alături de carne se pune ceapa tocată, morcovii daţi pe răzătoare şi usturoiul tăiat feliuţe. În timpul frigerii carnea se stropeşte cu sosul f ... Date added: 29 October '08 |  Friptura tocata in prapure de porc Ingreriente:
Carne de porc 600 g, carne de vacă 300 g, ulei 100 g, franzelă 250 g, ceapă 150 g, ouă 3 buc, prapure de porc 80 g, maghiran 2 g, piper, sare.
Cum se prepară:
Carnea se trece prin maşina de tocat, ceapa se toacă mărunt şi se căleşte în ulei, iar franzela se înmoaie în apă şi se stoarce bine. Carnea se amestecă cu ceapa, franzela, ouăle, piperul, maghiranul Š... Date added: 29 October '08 |  Gulii umplute cu carne de porc Ingreriente:
Gulii tinere 2 kg, carne de porc 400 g, orez 100 g, ceapă 75 g, ulei 150 g, verdeaţă 1 leg, unt 50 g, supă de oase 200 ml, bulion de tomate 50 g, smântână 300 g, piper, sare.
Cum se prepară:
Guliile se curăţă de coajă, se taie un căpăcel, se scobesc cu o linguriţă de scobit, lăsându-se un perete de circa 5 mm de jur împrejur. Aceste carcase se opăresc circ ... Date added: 29 October '08 |  Gustare pentru gurmanzi Ingreriente:
Carne de porc 400 g, cârnaţi afumaţi 200 g, creier 150 g, ciuperci 300 g, bulion de tomate 25 g, usturoi 20 g, ulei 150 g, verdeaţă 2 leg, vin 150 ml, sare.
Cum se prepară:
Carnea se taie în bucăţi mici, se sărează şi se prăjeşte în ulei, se adaugă cârnaţii tăiaţi feliuţe şi ciupercile tăiate ştraifuri şi călite în ulei. Usturoiul se taie feliuţe, ... Date added: 29 October '08 |  Medalion de porc cu ciuperci Ingreriente:
Muşchi de porc 750 g, ulei 150 g, ceapă 200 g, făină 75 g, bulion 25 g, smântână 200 g, ciuperci proaspete 300 g, verdeaţă 1 leg, orez 250 g, unt 50 g, piper, sare.
Cum se prepară:
Muşchiul se taie felii de circa 75 g, se bate cu un batşniţel, se trece prin făină şi se prăjeşte în jumătate din cantitatea de ulei. Se pune carnea în alt vas, se strecoară p ... Date added: 29 October '08 |  Mancare banateana cu carne de porc si varza dulce Ingreriente:
Piept de porc 750 g, ceapă 200 g, ulei 150 g, varză dulce 2 kg, suc de roşii 500 ml, făină 75 g, smântână 250 g, boia de ardei dulce 2 g, sare.
Cum se prepară:
Carnea de porc se porţionează, se sărează, se prăjeşte în ulei apoi se scoate pe un platou, în uleiul rămas se căleşte ceapa, se adaugă carnea prăjită şi se stinge cu varza tăiată felii şi op ... Date added: 29 October '08 |  Mancare cu carne de porc si castraveti murati Ingrediente:
Carne de porc 750 g, ulei 125 g, bulion de tomate 50 g, ceapă 400 g, făină 25 g, castraveţi muraţi 1,5 kg, roşii 300 g, mărar verde 1 leg, sare.
Cum se prepară:
Carnea de porc se taie felii subţiri, se sărează şi se prăjeşte. În uleiul rămas se căleşte făina, se adaugă ceapa tocată, se stinge cu bulion desfăcut în apă şi se lasă să fiarbă 15 min. S ... Date added: 29 October '08 |  Mancare cu carne de porc si fasole alba Ingrediente:
Carne de porc 750 g, ulei 125 g, ceapă 250 g, bulion de tomate 50 g, dafin 1 foaie, fasole albă 500 g, usturoi 20 g, cimbru 1/2 fir, sare.
Cum se prepară:
Carnea se taie felii subţiri, se bate puţin, se sărează şi se prăjeşte în ulei. În uleiul rămas se căleşie ceapa tocată, se stinge cu bulion desfăcut în apă, se lasă să fiarbă 20 min şi se toarnă pes ... Date added: 29 October '08 |  Mancare cu carne de porc si fasole verde Ingrediente:
Carne de porc 750 g, ulei 125 g, ceapă 150 g, bulion de tomate 50 g, făină 50 g, roşii 300 g, fasole verde 1,5 g, usturoi 20 g, verdeaţă 2 leg, sare.
Cum se prepară:
Carnea se taie felii subţiri, se bate puţin, se sărează şi se prăjeşte în ulei. În uleiul rămas se căleşte făina, se adaugă ceapa, se stinge cu bulion desfăcut în apă, se lasă să fiarbă ... Date added: 29 October '08 |  Mancare cu carne de porc si mazare Ingrediente:
Carne de porc 750 g, ulei 125 g, ceapă 150 g, făină 50 g, bulion de tomate 50 g, roşii 300 g, mazăre verde 1,2 kg, unt 50 g, zahăr 20 g, mărar verde 1 leg, sare.
Cum se prepară:
Carnea se taie felii subţiri, se bate puţin, se sărează şi se prăjeşte în ulei. În uleiul rămas se căleşte făina, se adaugă ceapa tocată, se stinge cu bulion desfăcut în apă, ... Date added: 29 October '08 |  Mancare cu carne de porc si prune uscate Ingrediente:
Carne de porc 750 g, prune uscate 600 g, ceapă 500 g, morcovi 200 g, ţelină 100 g, zahăr 75 g, ulei 150 g, făină 50 g, supă de oase 400 ml, lămâie 100 g, sare.
Cum se prepară:
Ceapa se toacă mărunt ÅŸi se căleÅŸte în ulei se adaugă morcovii ÅŸi Å£elina tăiate julien ÅŸi se călesc împreună. După ce s-au călit, se sting cu supă de oase, se lasă să fiarbÄ ... Date added: 29 October '08 |  Mancare cu carne de porc si sos picant Ingrediente:
Pulpă de porc 750 g, făină 60 g, ulei 125 g, ceapă 150 g, zarzavat de supă 150 g, bulion de tomate 50 g, muştar 25 g, castraveţi în oţet 100 g, lămâie 100 g, vin 100 ml, unt 50 g, piper, sare.
Cum se prepară:
Pulpa de porc se taie felii subţiri, se bate cu un batşniţel, se sărează, se trece prin faină şi se prăjeşte în ulei. în restul de ulei se căleş ... Date added: 29 October '08 |  Mancare cu carne de porc si sos de smantana Ingrediente:
Carne de porc 750 g, ulei 125 g, făină 50 g, smâtntână 400 g, lămâie 100 g, ouă 2 buc, unt 50 g, orez 250 g, ceapă 125 g, sare.
Cum se prepară:
Carnea se taie felii de circa 75 g, se bat feliile cu un batÅŸniÅ£el, se sărează, se trec prin făină ÅŸi se prăjesc în ulei. ÃŽn uleiul rămas se căleÅŸte restul de făină, se stinge cu smântână amestecată cu apÄ ... Date added: 29 October '08 |  Mancare cu carne de porc si varza murata Ingrediente:
Carne de porc 750 g, ulei 125 g, ceapă 150 g, varză murată 2 kg, bulion de tomate 50 g, roşii 400 g, cimbru 1/2 fir; piper, sare.
Cum se prepară:
Carnea se taie bucăţi, câte 2-3 la porţie şi se prăjeşte în ulei. În uleiul rămas se căleşte ceapa tocată mărunt, se stinge cu bulion desfăcut în apă. Se adaugă varza murată tocată şi lăsată 3 ore să ste ... Date added: 29 October '08 |  Mancare taraneasca cu carne de porc Ingrediente:
Carne de porc 750 g, costiţă afumată 200 g, ulei 150 g, usturoi 20 g, ceapă 200 g, cartofi 2 kg, varză murată 1 kg, boia de ardei dulce 1 g, sare.
Cum se prepară:
Carnea se taie bucăţi şi se prăjeşte în ulei şi, când este aproape gata, se adaugă costiţa tăiată felii. Se adaugă sare şi usturoi tocat şi se continuă prăjirea, până ce carnea este gata. C ... Date added: 29 October '08 |  Musaca de fasole verde cu carne de porc Ingrediente:
Fasole verde 1,2 kg, carne de porc 750 g, ceapă 200 g, ulei 200 g, ouă 3 buc, smântână 300 g, făină 50 g, bulion de tomate 50 g, roşii 300 g, piper, sare.
Cum se prepară:
Fasolea se curăţă, se taie în bucăţi, se fierbe în apă cu sare şi se scurse bine. Carnea şi ceapa se dau prin maşina de tocat, se călesc în ulei circa 25 min, se condimentează cu sare ... Date added: 29 October '08 |  Musaca de varza alba cu carne de porc I Ingrediente:
Varză albă 2,5-3 kg, făină 125 g, ouă 6 buc, pesmet 100 g, carne de porc 500 g, slănină afumată 100 g, ceapă 100 g, ulei 200 g, bulion de tomate 75 g, verdeaţă 1 leg, cimbru 1 fir, roşii 250 g, piper, sare.
Cum se prepară:
Carnea se trece prin maşină împreună cu slănina afumată. Ceapa se toacă mărunt şi se căleşte în ulei. Se adaugă carnea şi se tra ... Date added: 29 October '08 |  Musaca de varza alba cu carne de porc afumata II Ingrediente:
Varză albă 2,5-3 kg, făină 125 g, ouă 6 buc, pesmet 100 g, ulei 200 g, carne afumată 600 g, roşii 300 g, bulion de tomate 75 g, cimbru 1 fir, piper, sare.
Cum se prepară:
Carnea afumată se fierbe, se răceşte şi se taie felii subţiri. Varza se taie felii cu grosimea de circa 1 cm, care se dau prin făină, ou şi pesmet şi se prăjesc în ulei. Se unge cu ulei un ... Date added: 29 October '08 |
|
|
