 Rosii umplute cu oua si sunca presata Ingrediente:
Roşii 1,8 kg, ouă 8 buc, şuncă presată 200 g, maioneză 450 g, muştar 20 g, pătrunjel verde 1 leg.
Cum se prepara:
Se aleg roşii de aceeaşi mărime, se taie capacele, se scot miezurile şi seminţele cu o linguriţă de scobit, se aşează roşiile cu gura în jos şi se lasă să se scurgă bine. Se fierb ouăle, se curăţă şi se toacă mărunt. Maioneza se ames ... Date added: 22 April '08 |  Rosii umplute cu pasta de branza Ingrediente:
Roşii 1,8 kg, brânză telemea de oi 100 g, brânză de vaci 300 g, unt 100 g, smântână 100 g, boia de ardei 2 g, mărar tocat 1 leg.
Cum se prepara:
Se aleg roşii de aceeaşi mărime, se taie capacele, se scobesc cu o linguriţă de scobit şi se aşează cu gura în jos ca să se scurgă. Telemeaua se dă pe răzătoare, se adaugă brânza de vaci, untul, smântâna ş ... Date added: 22 April '08 |  Rosii umplute cu peste alb Ingrediente:
Roşii 1,8 kg, peşte alb 600 g, ouă 2 buc, tarhon 1 leg, pătrunjel verde 1 leg, ceapă 100 g, maioneză 450 g, ulei 75 g, sare.
Cum se prepara:
Se aleg roşii de aceeaşi mărime, se taie capacele, se scobesc cu o linguriţă de scobit şi se aşează cu gura în jos ca să se scurgă. Peştele se curăţă, se fierbe în apă cu sare şi se lasă să se răcească, se des ... Date added: 22 April '08 |  Rosii umplute cu salata de macrouri Ingrediente:
Roşii 2 kg, macrouri 600 g, dafin 2 foi, mere 600 g, ceapă 400 g, lămâie 100 g, franzelă 150 g, ulei 100 g, unt 50 g, piper, sare.
Cum se prepara:
Se aleg roşii de aceeaşi mărime, se taie capacele, se scobesc cu o linguriţă de scobit şi se aşează cu gura în jos ca să se scurgă. Macrourile se fierb în apă cu sare, foi de dafin şi piper, se scot din apă şi ... Date added: 22 April '08 |  Rosii umplute cu salata de pasare Ingrediente:
Roşii 1,9 kg, carne de pasăre fiartă 300 g, maioneză 400 g, ţelină 150 g, mere 200 g, muştar 20 g, verdeaţă 1 leg, piper, sare.
Cum se prepara:
Se aleg roşii de aceeaşi mărime, se taie capacele, se scobesc cu o linguriţă de scobit şi se aşează cu gura în jos ca să se scurgă. Carnea de pasăre fiartă se dezosează şi se taie julien. Ţelina se dă pe răz ... Date added: 22 April '08 |  Rosii umplute cu salata de vinete Ingrediente:
Roşii 2 kg, salată de vinete 1 kg, verdeaţă 1 leg.
Cum se prepara:
Se aleg roşii de aceeaşi mărime, se taie capacele, se scobesc cu o linguriţă de scobit şi se aşează cu gura în jos ca să se scurgă. Se umplu roşiile cu salată de vinete, se aşează pe un platou şi se decorează cu verdeaţă tocată.
Sursa Imagini : freeschoolclipart.com ... Date added: 22 April '08 |  Rosii umplute cu oua, salata de vinete si maioneza Ingrediente:
Roşii 2 kg, maioneză 300 g, salată de vinete 600 g, ouă 8 buc, verdeaţă 1 leg.
Cum se prepara:
Se aleg roşii de aceeaşi mărime, se taie capacele, se scobesc cu o linguriţă de scobit şi se aşează cu gura în jos ca să se scurgă. Ouăle se fierb, se curăţă de coajă şi se pisează prin sită, apoi se amestecă cu 200 g maioneză şi salata de vinete. Cu acea ... Date added: 22 April '08 |  Rosii umplute cu telina cruda Ingrediente:
Roşii 2 kg, ţelină 900 g, maioneză 450 g, muştar 20 g, zahăr pudră 10 g, pătrunjel verde 1/2 leg, sare.
Cum se prepara:
Se aleg roşii de aceeaşi mărime, se taie capacele, se scot miezurile şi sâmburii cu o linguriţă de scobit, se aşează roşiile cu gura în jos şi se lasă să se scurgă bine. Ţelina se curăţă de coajă şi se dă pe răzătoarea de parm ... Date added: 22 April '08 |  Rosii umplute cu telina fiarta Ingrediente:
Roşii 2 kg, ţelină 900 g, maioneză 300 g, muştar 20 g, zahăr pudră 10 g, verdeaţă 1/2 leg, sare.
Cum se prepara:
Se aleg roşii de aceeaşi mărime, se taie capacele, se scoate miezul cu o linguriţă de scobit, se întorc roşiile cu gura în jos şi se lasă să se scurgă bine. Ţelina se curăţă de coajă şi se fierbe în apă cu sare. După ce a fiert, se las ... Date added: 22 April '08 |  Salata de cartofi taraneasca II Ingrediente :
Cartofi 1 kg, ceapă 150 g, ardei graşi 200 g, roşii mici 400 g, ulei 50 g, oţet 9J 20 ml, sare.
Mod de preparare :
Cartofii se fierb în apă cu sare şi se taie feliuţe. Ceapa se taie peştişori, se sărează, se lasă să stea o oră, se clăteşte cu apă rece şi se scurge bine. Ardeii se taie în două, se îndepărtează seminţele şi se taie felii.
RoÅŸiile, ... Date added: 23 April '08 |  Salata de cartofi cu carnati II Ingrediente :
Cartofi 1 kg, ceapă 300 g, roşii 300 g, măsline 150 g, ouă 5 buc, cârnaţi afumaţi 300 g, ulei 50 g, oţet 9° 20 ml, verdeaţă 2 leg, sare.
Mod de preparare:
Cartofii se fierb în apă cu sare, se curăţă de coajă şi se taie felii. Ceapa se taie peştişori, se sărează, se lasă să stea o oră, se clăteşte cu apă rece şi se scurge bine.
Ouăle se fierb, ... Date added: 23 April '08 |  Salata de castraveti verzi si rosii Ingrediente :
Castraveţi verzi 500 g, roşii 500 g, ulei 50 g, oţet 9° 20 ml, piper, sare.
Mod de preparare :
Castraveţii verzi se curăţă de coajă şi se taie felii subţiri. Peste castraveţi se pun roşiile tăiate felii. Din ulei, o lingură de oţet subţiat cu apă, piper măcinat şi sare se prepară un sos, care se toarnă peste castraveţi şi roşii.
Va dorim pofta bun ... Date added: 23 April '08 |  Salata de legume din Bulgaria Ingrediente :
Roşii 500 g, castraveţi verzi 350 g, ceapă 150 g, ardei graşi 300 g, verdeaţă 1 leg, ulei 40 g, oţet 9° 20 ml, telemea 75 g, sare.
Mod de preparare :
Roşiile se taie felii, ceapa se taie peştişori, castraveţii se curăţă de coajă şi se taie felii subţiri, ardeii graşi se taie în două, se îndepărtează seminţele şi se taie apoi felii, se adaugă verdea ... Date added: 23 April '08 |  Salata de legume de vara I Ingrediente :
Castraveţi verzi 300 g, ardei graşi 200 g, ceapă verde 4 leg, usturoi verde 1 leg, roşii 500 g, verdeaţă 1 leg, ulei 50 g, oţet 9J 20 ml, sare.
Mod de preparare :
Castraveţii verzi se curăţă şi se taie felii. Ardeii graşi se taie in două, se îndepărtează seminţele şi codiţa şi se taie feliuţe, roşiile se taie felii, ceapa verde şi usturoiul verde se t ... Date added: 23 April '08 |  Salata de legume de vara III Ingrediente :
Roşii 500 g, ardei graşi 200 g, ceapă verde 4 leg, usturoi verde 1 leg, mărar 1 leg, ouă 6 buc, lămâie 100 g, ulei 50 g, sare.
Mod de preparare :
Roşiile se taie felii, ardeii graşi se taie peştişori, iar verdeţurile se toacă mărunt. Din ulei, zeamă de lămâie şi sare se prepară un sos care se amestecă cu legumele. La sfârşit se adaugă ouăle fierte şi ... Date added: 23 April '08 |  Salata de rosii Ingrediente:
Roşii 500 g, ulei 30 g, mărar verde 1/2 leg, sare.
Mod de preparare:
Roşiile se taie felii sau sferturi. Mărarul se toaca mărunt şi se pune peste feliile de roşii. Se adaugă uleiul şi sarea şi se amestecă uşor.
Vă dorim poftă bună!
sursa imaginii : freeschoolclipart.com ... Date added: 23 April '08 |  Salata de rosii, ardei grasi si ceapa Ingrediente:
Roşii 500 g, ardei graşi 150 g, ceapă 200 g, oţet 9° 20 ml, ulei 30 g, sare.
Mod de preparare:
Roşiile şi ardeii graşi se taie felii subţiri, iar ceapa se taie în cercuri sau solzi. Se amestecă cu ulei, sare şi oţet subţiat cu apă.
Vă dorim poftă bună!
sursa imaginii : freeschoolclipart.com ... Date added: 23 April '08 |  Salata de rosii cu oua Ingrediente :
Roşii 800 g, ouă 6 buc, usturoi 20 g, ulei 40 g, sare.
Mod de preparare:
Roşiile se taie felii groase şi se aşază pe un platou. Ouăle se fierb, se curăţă şi se taie felii cu care se acoperă roşiile. Se prepară un mujdei de usturoi, se subţiază cu apă, se adaugă uleiul şi sarea şi se toarnă peste ouă.
Vă dorim poftă bună!
sursa imaginii : freesc ... Date added: 23 April '08 |  Sos de ciuperci cu vin II Ingrediente :
Ceapă 100 g, unt 100 g. făină 50 g. supă de oase 350 ml, vin alb 100 ml, ciuperci 300 g, roşii 500 g, pătrunjel verde 1 leg, piper, sare.
Mod de preparare:
Ceapa se toacă mărunt, se căleşte în 50 g unt, se adaugă ciupercile ce au fost opărite, scurse şi tăiate julien şi se călesc împreună 10 min. Se sting cu supă de oase amestecată cu vin şi se fierbe ... Date added: 25 April '08 |  Sos picant II Ingrediente:
Făină 50 g, ulei 75 g, ceapă 300 g, oţet 75 ml, vin alb 75 ml, roşii 600 g, supă de oase, castraveţi în oţet 100 g, piper, sare.
Mod de preparare:
Ceapa se dă pe râzătoare şi se pune la fiert cu oţetul. După ce a scăzut la jumătate, se adaugă roşiile opărite şi pasate printr-o sită şi supa de oase şi se fierb împreună 15 min. Se amestecă făina cu u ... Date added: 25 April '08 |  Sos de maioneza cu rosii Ingrediente:
Ouă 3 buc, ulei 450 g, lămâie 100 g, roşii 500 g, boia de ardei 5 g, piper, sare.
Cum se prepara:
Din gălbenuşuri şi ulei se prepară o maioneză deasă, care se subţiază cu zeama de lămâie şi se condimentează cu boia de ardei, piper şi sare. Roşiile se curăţă de coajă şi seminţe, se scurg bine şi se pasează printr-o sită, se pun în maioneză şi se a ... Date added: 25 April '08 |  Bame a la grec Ingrediente :
Bame 1,5 kg, ulei 100 g, ceapă 150 g, roşii 600 g, bulion de tomate 50 g, oţet 9° 75 ml, făină 30 g, verdeaţă 2 leg, lămâie 100 g, sare.
Mod de preparare :
Bamele se aleg, se curăţă şi se pun în oţet amestecat cu apă. După 30 min. se scot din oţet, se spală în mai multe ape şi se scurg. Ceapa se toacă mărunt, se căleşte în ulei, se adaugă o lingru ... Date added: 30 April '08 |  Bame gratinate Ingrediente :
Bame 1,5 kg, ceapă 600 g, roşii 1,5 kg, ulei 150 g, oţet 9° 75 ml, mărar verde 2 leg, sare.
Mod de preparare:
Bamele se aleg, se curăţă şi se pun în oţet amestecat cu apă şi sare. După 30 min. se scot din oţet, se spală şi se scurg. Ceapa se toacă mărunt şi se căleşte în ulei pană ce capătă o culoare aurie. Se pune într-un vas de cuptor un strat d ... Date added: 30 April '08 |  Castraveti cu smantana Ingrediente :
Castraveţi tineri 1 kg, roşii 350 g, unt 100 g, făină 50 g, lapte 350 ml, smântână 200 g, verdeaţă 2 leg, sare.
Mod de preparare :
Castraveţii se curăţă, se taie cuburi mari, se pun Ia înăbuşit cu 50 g unt, puţină apă şi sare. Când sunt aproape gata, se adaugă roşiile curăţate de coajă şi seminţe şi tăiate cuburi. Din restul de unt, făină, l ... Date added: 02 May '08 |  Ciuperci inabusite Ingrediente:
Ciuperci (hribi) 1 kg, ceapă 200 g, ardei graşi 150 g, roşii 400 g, ulei 100 g, verdeaţă 2 leg, usturoi 20 g, sare.
Mod de preperare:
Ciupercile se taie julien, se înăbuşe în ulei, se adaugă ceapa tocată, ardeii tăiaţi cuburi şi sare, se acoperă vasul cu un capac şi se continuă înăbuşitul, la un foc domol, pînă ce ciupercile s-au înmuiat. Se adaugă roŠ... Date added: 05 May '08 |  Ciuperci cu rosii Ingrediente:
Ciuperci de pădure 1 kg. ulei 100 g, făină 50 g, roşii 500 g, usturoi 20 g, verdeaţă 2 leg, piper, sare.
Mod de preparare:
Ciupercile se taie ştraifuri, se fierb circa 15 min., se scurg bine. Se căleşte făina în ulei, se stinge cu ciupercile şi se călesc împreună cateva minute, se adaugă sare, piper şi roşiile curăţate de coajă şi seminţe şi tăiate cu ... Date added: 05 May '08 |  Fasole verde cu rosii Ingrediente:
Fasole verde 1 kg, ceapă 100 g, ulei 100 g, făină 25 g, roşii 750 g, verdeaţă 1 leg, sare.
Mod de preparare:
Fasolea verde se fierbe în apă cu sare, se scurge ÅŸi se lasă să se răcească. Ceapa se toacă mărunt, se căleÅŸte în ulei, se adaugă o lingură de făină ÅŸi se stinge cu puÅ£ină zeamă în care a fiert fasolea. Se adaugă roÅŸiile curÄ ... Date added: 07 May '08 |  Fasole verde cu sos de smantana Ingrediente:
Fasole verde 1 kg, ceapă 125 g, ulei 100 g, roşii 500 g, făină 50 g, usturoi 20 g, smantana 250 g, verdeaţă 2 leg, sare.
Mod de preparare:
Fasolea se curăţă, se spală şi se pune la fiert în apă cu sare. Se adaugă ceapa tocată mărunt şi jumătate din cantitatea de ulei şi se lasă să fiarbă, sub capac, pană ce scade apa. Roşiile se opăresc, se curăţă ... Date added: 07 May '08 |  Ciorba de potroace II Ingrediente:
Oase de vită 1 kg, măruntaie de pasăre (gaturi, aripi, pipote) 750 g, morcovi 100 g, albitură 100 g, ţelină 100 g, ceapă 150 g, orez 50 g, ulei 50 g, zeama de varză 1 l, roşii 500 g, verdeaţă 1 leg, sare.
Mod de preparare:
Oasele de vită se fierb în apă cu sare timp de 3-4 ore, apoi se strecoară. In această ciorbă se fierb măruntaiele de pasăre Ceapa se toa ... Date added: 07 May '08 |  Ciorba de rata cu zeama de varza Ingrediente:
Carne de raţă 500 g, morcovi 150 g, pătrunjel 50 g, ţelină 100 g, ceapă 100 g, ulei 50 g, varză dulce 200 g, ardei graşi 150 g, cartofi 250 g, roii 300 g, zeamă de varză 1 1, pătrunjel verde 1 leg, leuştean 2 leg, sare.
Mod de preparare:
Carnea de raţă se taie bucăţi, se pune la fiert în apă cu sare şi se spumează cât este necesar. Zarzavatul se taie juli ... Date added: 07 May '08 |  Supa de pasare cu rosii Ingrediente:
Carne de pasăre 500 g, morcovi 100 g, pătrunjel 50 g, ţelină 100 g, ceapă 100 g, orez 50 g, roşii 300 g, ulei 50 g, verdeaţă 1 leg, sare.
Mod de preparare:
Carnea de pasăre se pune la fiert în apă cu sare. Indată ce a dat în fiert, se spumează cât este necesar şi se lasă să fiarbă în continuare la un foc moale. După 45 min. se adaugă zarzavatul de supă ... Date added: 08 May '08 |  Supa de rosii cu galuste de gris Ingrediente:
Roşii proaspete 1,5 kg, supă de oase 1,5 l, ceapă 100 g, ulei 50 g, gris 100 g, ouă 3 buc, unt 50 g, zahăr 20 g, verdeaţă 1 leg, sare.
Mod de preparare:
Ceapa se toacă mărunt şi se căleşte în ulei, se stinge cu roşiile tăiate în patru şi cu supa de oase. Se adaugă zahărul, se potriveşte gustul de sare, se lasă să fiarbă circa 30 min. şi se paseaz ... Date added: 08 May '08 |  Supa de rosii cu orez Ingrediente:
Oase de vacă 1 kg, ceapă 100 g, morcovi 100 g, pătrunjel 50 g, ţelină 100 g, ulei 50 g, orez 75 g, roşii 1 kg, zahăr 25 g, verdeaţă 1 leg, sare.
Mod de preparare:
Oasele se sparg, se spală şi se pun la fiert, avand grijă ca în timpul fierberii să se spumeze cât este necesar. Zarzavatul de supă şi ceapa se taie felii şi se călesc în ulei, apoi se ... Date added: 09 May '08 |  Mancare de cartofi cu costita afumata Ingrediente:
Cartofi 1 kg, ulei 100 g, ceapă 100 g, costiţă afumată 150 g, suc de roşii 500 ml, smantană 150 g, verdeaţă 1 leg, sare.
Mod de preparare:
Ceapa se toacă mărunt şi se căleşte in ulei, se adaugă costiţa tăiată felii şi cartofii curăţaţi şi tăiaţi cuburi. Se toarnă sucul de roşii şi se potriveşte gustul de sare. Se dă vasul la cuptor, pa ... Date added: 09 May '08 |  Mancare de cartofi noi cu sos de rosii Ingrediente:
Cartofi noi 1 kg, ceapă 150 g, roşii 400 g, ulei 100 g, usturoi verde 1 leg, pătrunjel verde 1 leg, sare.
Mod de preparare:
Ceapa se toacă mărunt şi se căleşte în ulei, se stinge cu roşiile curăţate de pieliţe şi seminţe şi tăiate cubuleţe şi se trag împreună cateva minute. Se adaugă cartofii curăţaţi şi spălaţi, pătrunjelul verde tocat şi usturo ... Date added: 09 May '08 |  Mancare de ciuperci I Ingrediente:
Ciuperci proaspete 1 kg, ardei graşi 150 g, morcovi 300 g, roşii 500 g, ceapă 200 g, ulei 150 g, verdeaţă 1 leg, piper, sare.
Mod de preparare:
Ardeii se taie julien, morcovii se dau pe razătoare şi se călesc împreună în ulei. După ce legumele au început să se înmoaie, se adaugă ciupercile spălate, opărite, scurse bine şi tăiate felii. Ceapa se toacă măr ... Date added: 09 May '08 |  Mancare de ciuperci II Ingrediente:
Ciuperci 1 kg, roşii 600 g, ceapă 200 g, verdeaţă 2 leg, usturoi verdp 1 leg, ulei 100 g, sare.
Mod de preparare:
Ciupercile se opăresc, se scurg ÅŸi se taie ÅŸtraifuri mari. Ceapa se toacă mărunt, se căleÅŸte in ulei, se adaugă ciupercile ÅŸi se trag împreună timp de 10 min. Se sting cu roÅŸiile curăţate de coajă ÅŸi seminÅ£e ÅŸi tăiate cuburi, se pune puÅ£inÄ ... Date added: 09 May '08 |  Mancare de praz cu orez Ingrediente:
Praz 1,5 kg, orez 300 g, unt 175 g, ceapă 150 g, ulei 100 g, făină 30 g, roşii 400 g, sare.
Mod de preparare:
Prazul se taie în bucăţi de circa 5-6 cm lungime. Se scot miezurile, se toacă mărunt şi se călesc în unt. Orezul se căleşte în alt vas în untul rămas, stingandu-se din cand în cand cu puţină apă. După 15 min. se adaugă miezurile călite, sare ... Date added: 09 May '08 |  Mancare de telina Ingrediente:
Ţelină 1 kg, ceapă 100 g, ulei 100 g, roşii 250 g, făină 50 g, smantană 200 g, zahăr 20 g, verdeaţă 1 leg, sare.
Mod de preparare:
Ţelina se curăţă, se taie felii subţiri, se fierbe în apă cu sare şi se scurge. Ceapa se toacă mărunt şi se căleşte în ulei. Roşiile se curăţă de coajă şi seminţe şi se taie cuburi. Smantana se amestecă cu făina, ... Date added: 09 May '08 |  Rosii umplute cu ciuperci I Ingrediente:
Roşii 1,5 kg, ciuperci proaspete 600 g, ceapă 100 g, ulei 100 g, bulion de tomate 50 g, pesmet 50 g, usturoi 10 g, zahăr 20 g, piper, sare.
Mod de preparare:
Se taie capacele roşiilor, se scobesc cu o linguriţă de scobit si se aşază cu gura în jos ca să se scurgă. Ceapa se toacă mărunt, se căleşte în ulei, se adaugă ciupercile opărite şi tocate mărunt, pes ... Date added: 11 May '08 |  Rosii umplute cu ciuperci II Ingrediente:
Roşii 1,5 kg. ciuperci proaspete 600 g, unt 100 g, ceapă 150 g, morcovi 200 g, zahăr 20 g, pesmet 50 g, bulion de tomate 50 g, smantană 300 g, verdeaţă 1 leg, piper, sare.
Mod de preparare:
Se aleg roÅŸii de aceeaÅŸi mărime, se taie capacele, se scot seminÅ£ele cu o linguriţă de scobit ÅŸi se aÅŸază cu gura in jos ca să se scurgă. Ceapa se toacă mărunt ÅŸi se cÄ ... Date added: 11 May '08 |  Rosii umplute cu ficat de porc Ingrediente:
Roşii 1.8 kg. ficat de porc 600 g, ceapă 200 g, ulei 100 g, ouă 2 buc, franzelă 400 g, caşcaval 50 g, făină 50 g, smantană 250 g, piper, sare.
Mod de preparare:
Se aleg roşii de aceeaşi mărime, se taie capacele, se scobesc cu o linguriţă de scobit şi se lasă cu gura în jos ca să se scurgă. Ficatul se fierbe timp de circa 10 min., se t ... Date added: 11 May '08 |  Rosii umplute cu orez I Ingrediente:
Roşii 1,5 kg, orez 200 g, ceapă 200 g, morcovi 100 g, verdeaţă 2 leg, bulion de tomate 50 g, zahăr 20 g, ulei 200 g, sare.
Mod de preparare:
Se aleg roşii de aceeaşi mărime, se taie capacele, se scobesc şi se pun cu gura in jos ca să se scurgă. Ceapa se toacă mărunt, se căleşte în ulei, se adaugă morcovii daţi pe răzătoare şi se călesc împreună, pană ... Date added: 11 May '08 |  Rosii umplute cu orez II Ingrediente:
Roşii 1,5 kg, orez 200 g, ceapă 200 g, ulei 150 g, făină 25 g, zahăr 10 g, verdeaţă 1 leg, sare.
Mod de preparare:
Se aleg roşii de aceeaşi mărime, se taie capacele, se scobesc şi se pun cu gura în jos ca să se scurgă. Se toacă 2 treimi din cantitatea de ceapă, se căleşte în ulei, se adaugă orezul ales, spălat şi scurs, şi se călesc împreună, stingan ... Date added: 11 May '08 |  Rosii umplute cu orez III- preparat dietetic Ingrediente:
Roşii 1,5 kg, orez 200 g, morcovi 100 g, verdeaţă 2 leg, ulei 100 g, supă de legume 300 ml, sare.
Mod de preparare:
Orezul se alege, se spală şi se pune la fiert în apă cu sare. După ce a dat în fiert, se adaugă morcovii daţi pe razătoare, uleiul şi sarea, se acoperă şi se dă vasul la cuptor timp de 10 min., apoi se lasă să se răcească. Se aleg roşii de ... Date added: 11 May '08 |  Sarmale cu orez si stafide Ingrediente:
Varză murată 4 kg. orez 250 g, ceapă 250 g, morcovi 250 g, stafide 100 g, ulei 150 g. suc de roşii 1 l, verdeaţă 2 leg, piper, sare.
Mod de preparare:
Ceapa se toacă, se căleşte în ulei, se adaugă morcovii daţi pe răzătoare şi se călesc împreună cateva minute. Orezul se alege, se spală, se scurge şi se adaugă la ceapă si se călesc în continuare timp d ... Date added: 11 May '08 |  Vinete gratinate Ingrediente :
Vinete 1,5 kg, roşii 1,2 kg, usturoi 15 g, unt 100 g, făină 70 g, ouă 3 buc, caşcaval 100 g, cimbru 1 fir, sare.
Mod de preparare :
Vinetele se coc ca pentru salată, se curăţă, se lasă să se scurgă şi se desfac în faşii. Roşiile curăţate de coajă şi seminţe se taie cubuleţe şi se lasă să se scurgă. Se unge cu unt un vas de cuptor, se aşază un rand ... Date added: 11 May '08 |  Tocana de ciuperci si cartofi Ingrediente:
Ciuperci proaspete 1 kg, cartofi 1 kg, ceapă 150 g, ulei 100 g, roşii 750 g, verdeaţă 1 leg, sare.
Mod de preparare:
Ciupercile se curăţă, se spală, se taie felii, se fierb în apă ru sare şi se scurg. Ceapa se toacă mărunt şi se căleşte în ulei, se adaugă ciupercile şi se călesc cateva minute împreună la un foc domol. Se sting cu apă, se adaugă cartofi ... Date added: 11 May '08 |  Jumari cu ardei grasi si rosii Ingrediente :
Ouă 4 buc, unt 30 g, roşii 80 g, ardei graşi 60 g, sare.
Mod de preparare :
RoÅŸiile ÅŸi ardeii graÅŸi se taie cuburi, ouăle se sparg, se bat cu telul, se adaugă roÅŸiile, ardeii graÅŸi ÅŸi sarea. Se toarnă comÂpoziÅ£ia peste uleiul încins ÅŸi se amestecă, până ce jumările s-au legat. ... Date added: 12 May '08 |  Jumari de rosii Ingrediente :
Ouă 4 buc, ulei 30 g, roşii 80 g, sare.
Mod de preparare :
Ouăle se sparg şi se bat cu telul. Roşiile se curăţă de coajă şi seminţe, se taie cuburi şi se amestecă cu ouăle şi sarea. Uleiul se înfierbântă într-o tigaie, se toarnă compoziţia cu ou peste ulei şi se amestecă, pană ce jumările sunt legate. ... Date added: 12 May '08 |  Jumari cu rosii si cascaval Ingrediente :
Ouă 4 buc, roşii 80 g, caşcaval 40 g, unt 30 g, sare.
Mod de preparare :
Ouăle se sparg ÅŸi se bat bine cu un tel. RoÅŸiile se curăţă de coajă ÅŸi seminÅ£e, se taie cuburi ÅŸi se amestecă cu ouăle, caÅŸcaÂvalul ras ÅŸi sarea. Untul se înfierbântă într-o tigaie, se toarnă compoziÅ£ia cu ou peste ulei ÅŸi se amestecă, până ce jumările s-au legat. ... Date added: 12 May '08 |  Jumari cu rosii si usturoi Ingrediente :
Ouă 4 buc, roşii 80 g, usturoi 6 g, unt 30 g, verdeaţă 1 leg, sare.
Mod de preparare :
Ouăle se sparg şi se bat, roşiile se taie cuburi şi se amestecă cu ouăle, se adaugă mujdeiul de usturoi, sarea şi verdeaţa tocată şi se prăjesc în unt fierbinte, până ce jumările s-au legat. ... Date added: 12 May '08 |  Omleta cu rosii Ingrediente :
Ouă 4 buc, roşii 240 g, unt 40 g, sare.
Mod de preparare :
Roşiile se curăţă de pieliţe şi de seminţe, se taie cubuleţe, se adaugă sare şi se înăbuşe în unt. Ouăle se sparg într-un bol, se bat bine, se sărează, se toarnă în unt fierbinte şi se prăjeşte omleta pe ambele părţi. Se pun roşiile înăbuşite peste omletă, se împătureşte omleta î ... Date added: 12 May '08 |  Pilaf cu ciuperci, mazare si rosii Ingrediente :
Ciuperci 750 g, orez 400 g, ceapă 150 ,g, roşii 750 g, mazăre verde 500 g, ulei 175 g, supă de oase 1,3 l, sare.
Mod de preparare :
Ceapa se toacă mărunt, se căleÅŸte în ulei, se adaugă ciuperÂcile tăiate julien ÅŸi se trag împreună circa 15 min., se pune orezul ales, spălat ÅŸi scurs, ÅŸi se trag împreună, stingandu-se din cand în cand cu puÅ£ină supă. D ... Date added: 15 May '08 |  Crap la cuptor I Ingrediente:
Crap 1-1,5 kg, ulei 125 g, bulion 100 g, usturoi 25 g, roşii 1 kg, lămâie 100 g, vin alb 200 ml, piper, sare.
Cum se prepară:
Crapul se curăţă, se spală, se dă sare şi piper şi se freacă cu usturoi. Se aşează într-o tavă cu ulei, în care s-a pus o bucată de pergament de dimensiuni potrivite pentru ca peştele să nu se prindă de tavă, se toarnă pe deasupr ... Date added: 29 May '08 |  Crap cu sos de rosii Ingrediente:
Crap 1 kg, ulei 125 g, roşii 600 g, ceapă 160 g, făină 50 g, vin alb 100 ml, lămâie 100 g, cimbru 1 fir, pătrunjel verde 1 leg, piper, sare.
Cum se prepară:
Peştele se curăţă, se condimentează cu sare, piper şi cimbru, se dă prin făină, se aşează intr-o tavă de cuptor în care s-a pus uleiul şi un placaj de lemn foarte subţire, sau o foaie de pergament, ... Date added: 29 May '08 |  Crap cu taitei la cuptor Ingrediente:
Crap 1 kg, tăiţei 700 g, unt 100 g, smântână 200 g, ouă 3 buc, făină 50 g, lapte 300 ml, cimbru 1 fir, caşcaval 150 g, roşii 600 g, usturoi 30 g, sare.
Cum se prepară:
Crapul se înveleşte într-un tifon şi se fierbe circa 10 min, în apă cu sare, se scoate din apă şi se lasă să se răcească. Tăiţeii se fierb în apă cu sare, se scurg şi se trec printr- ... Date added: 29 May '08 |  Peste cu orez Ingrediente:
Peşte alb 1,5 kg, ceapă 100 g, ardei graşi 200 g, morcovi 200 g, orez 200 g, bulion de tomate 50 g, roşii 500 g, ulei 150 g, supă de peşte 800 ml, piper, sare.
Cum se prepară:
Peştele se curăţă, se porţionează şi se sărează. În ulei se căleşte ceapa tocată mărunt, fără a se rumeni. Se adaugă ardeii graşi tăiaţi julien şi morcovii tăiaţi rondele, ... Date added: 03 June '08 |  Plachie de crap I Ingrediente:
Crap 1 kg, ceapă 750 g, ulei 150 g, roşii 500 g, usturoi 20 g, cimbru 1 fir, dafin 1 foaie, vin 150 ml, piper, sare.
Cum se prepară:
Ceapa se taie felii, se căleşte în ulei şi se pune într-un vas de cuptor. Deasupra se pun bucăţile de peşte, condimentate cu sare şi puţin piper. Roşiile se taie felii groase, se aşează peste ceapa rămasă neacoperită. Se toarn ... Date added: 03 June '08 |  Plachie de crap II Ingrediente:
Crap 1 kg, ceapă 1,4 kg, ulei 250 g, bulion de tomate 100 g, vin 150 ml, usturoi 40 g, cimbru 1 fir, roşii 500 g, piper, sare.
Cum se prepara:
Se curăţă peştele, se porţionează, se condimentează cu sare şi piper şi se prăjeşte pe jumătate în ulei. In uleiul rămas se căleşte ceapa tăiată felii subţiri. Se adaugă usturoiul tăiat feliuţe, se stinge, cu bu ... Date added: 04 June '08 |
|
|
