 Ciuperci Umplute cu Verdeata II Ciuperci Umplute cu Verdeata:
Ingrediente:
Ciuperci 1 kg, unt 50 g, caşcaval 100 g, verdeaţă 1 leg, piper, sare.
Mod de preparare:
Se aleg ciuperci cu pălării mari, se taie cozile, se spală în mai multe ape, se scurg şi se aşează într-o tavă unsă cu unt. Cozile şi ciupercile sfărmate se taie julien, se opăresc, se scurg, se călesc în unt şi se lasă să se răcească ... Date added: 18 April '08 |  Ciuperci Umplute cu Verdeata I Ciuperci Umplute cu Verdeata:
Ingrediente:
Ciuperci 1 kg, ulei 50 g, bulion de tomate 25 g, făină 25 g, usturoi verde 1 leg, pătrunjel verde 1 leg, ceapă verde 3 leg, piper, sare.
Mod de preparare:
Se aleg ciuperci cu pălării mari, se taie cozile, se spală în mai multe ape, apoi se aşază într-o tavă unsă cu ulei şi se presară cu puţină sare.
Verdeaţa, ceapa, usturoiu ... Date added: 18 April '08 |  Bors de urzici din Oltenia Ingredinete :
Urzici tinere 1 kg, morcovi 100 g, pătrunjel 50 g, ţelină 100 g, ceapă 180 g, ulei 75 g, bulion 25 g, lapte 200 ml, făină 50 g, borş de putină 1, pătrunjel verde 1 leg, sare.
Mod de preparare :
Se aleg urzici tinere, se curăţă de codiţe, se opăresc bine, se trec prin maşina de tocat şi se pun la fiert în apă cu sare. Ceapa se toaca mărunt, se căleşte în ... Date added: 20 April '08 |  Ciorba de caprioara cu smantana Ingrediente :
Carne de căprioară 500 g, ceapă 100 g, morcovi 100 g, ţelină 100 g, pătrunjel 50 g, ulei 50 g, orez 75 g, roşii 250 g, oţet 9° 40 ml, smântânâ 200 g, ouă 2 buc, verdeaţă 1 leg, sare.
Mod de preparare :
Carnea de căprioară se porÅ£ionează ÅŸi se pune la fiert în apă cu sare. ÃŽn timpul fierberii se spumează cât este nevoie. Ceapa se toacă mărunt, se cÄ ... Date added: 21 April '08 |  Ciorba de ciuperci uscate Ingrediente :
Ciuperci uscate 50 g, ceapă 200 g, ulei 75 g, morcovi 150 g, pătrunjel 50 g, ţelină 100 g, făină 25 g, crez 50 g, oţet 9° 40 ml, pătrunjel verde 1 leg, sare.
Mod de preparare :
Ciupercile se pun la înmuiat cu o seară înainte de a fi pregătite. A doua zi se taie julien, se opăresc si se scurg bine. Ceapa se toacă mărunt şi se căleşte în ulei, se adaugă, ... Date added: 21 April '08 |  Ciorba de fasole alba Ingrediente :
Fasole albă 300 g, morcovi 150 g, pătrunjel 50 g, ţelină 100 g, ceapă 3 50 g, ulei 50 g, bulion de tomate 25 g, oţet 9° 40 ml sau lămâie 100 g, leuştean verde 1 leg, pătrunjel verde 1 leg, sare.
Mod de preparare :
Fasolea se fierbe, schimbându-se 3-4 ori apa în timpul fiertului, in ultima apă se pune sare. Zarzavatul se taie julien, iar ceapa se toacă mărunt, ... Date added: 21 April '08 |  Ciorba de fasole verde Ingrediente :
Fasole verde 500 g, ceapă 100 g, morcovi 100 g, pătrunjel 50 g, ţelină 100 g, ulei 50 g, ardei graşi 100 g, roşii 250 g, pătrunjel verde 1 leg, leuştean verde 1 leg, oţet 9° 40 ml sau lămâie 100 g, sare.
Mod de preparare :
Morcovii, pătrunjelul şi ţelina se taie julien sau rondele şi se pun la fiert în apă cu sare. Ceapa se toacă mărunt, se căleşte în ... Date added: 21 April '08 |  Oua umplute cu ficatei de pasare II Ingrediente:
Ouă 10 buc, ficăţei de pasăre 200 g, unt 100 g, ceapă 50 g, verdeaţă 1 leg, piper, sare.
Mod de preparare:
Ouăle se fierb, se curăţă, se taie în două, în lungime, şi se scot gălbenuşurile. Ceapa se taie mărunt, se căleşte în unt, se adaugă ficatul de pasăre, se călesc împreună, se lasă să se răcească, se trec prin maşina de tocat, se adaugă gă ... Date added: 21 April '08 |  Ciorba de maruntaie de gasca cu zeama de varza Ingrediente :
Măruntaie de gâscă 700-800 g, morcovi 100 g, pătrunjei 50 g, ţelină 100 g, ceapă 100 g, ulei 50 g, orez 75 g, verdeaţă 2 leg, zeamă de varză 2 l, sare.
Mod de preparare :
Măruntaiele de gâscă se curăţă, se taie bucăţi, se spală în mai multe ape, se pun la fiert şi se spumează cât este necesar. Se adaugă zarzavatul tăiat julien şi ceapa tocată măr ... Date added: 22 April '08 |  Pateu de ficat de porc I Ingrediente:
Ficat de porc 500 g, ceapă 100 g, franzelă 200 g, lapte 200 ml, untură 100 g, unt 150 g, smântână 100 g, aspic 500 g, verdeaţă 1 leg, piper, sare.
Cum se prepara:
Ficatul se curăţă de pieliÅ£e ÅŸi vine, se taie în bucăţi ÅŸi se fierbe în apă împreună cu o ceapă. După ce a fiert, se lasă să se răcească ÅŸi se dă de 2-3 ori prin maÅŸina de tocat cu sitÄ ... Date added: 22 April '08 |  Rosii umplute cu salata de pasare Ingrediente:
Roşii 1,9 kg, carne de pasăre fiartă 300 g, maioneză 400 g, ţelină 150 g, mere 200 g, muştar 20 g, verdeaţă 1 leg, piper, sare.
Cum se prepara:
Se aleg roşii de aceeaşi mărime, se taie capacele, se scobesc cu o linguriţă de scobit şi se aşează cu gura în jos ca să se scurgă. Carnea de pasăre fiartă se dezosează şi se taie julien. Ţelina se dă pe răz ... Date added: 22 April '08 |  Rosii umplute cu salata de vinete Ingrediente:
Roşii 2 kg, salată de vinete 1 kg, verdeaţă 1 leg.
Cum se prepara:
Se aleg roşii de aceeaşi mărime, se taie capacele, se scobesc cu o linguriţă de scobit şi se aşează cu gura în jos ca să se scurgă. Se umplu roşiile cu salată de vinete, se aşează pe un platou şi se decorează cu verdeaţă tocată.
Sursa Imagini : freeschoolclipart.com ... Date added: 22 April '08 |  Rosii umplute cu telina fiarta Ingrediente:
Roşii 2 kg, ţelină 900 g, maioneză 300 g, muştar 20 g, zahăr pudră 10 g, verdeaţă 1/2 leg, sare.
Cum se prepara:
Se aleg roşii de aceeaşi mărime, se taie capacele, se scoate miezul cu o linguriţă de scobit, se întorc roşiile cu gura în jos şi se lasă să se scurgă bine. Ţelina se curăţă de coajă şi se fierbe în apă cu sare. După ce a fiert, se las ... Date added: 22 April '08 |  Sos vinegret II Ingrediente:
Ulei 100 g, oţet 9° 50 ml, pătrunjel verde 1 leg, mărar 1 leg, tarhon 1 leg, ouă 2 buc, piper, sare.
Cum se prepara:
Se fierb ouăle, se scot gălbenuşurile, se trec prin sita, se amestecă cu uleiul şi oţetul subţiat cu apa. Se condimentează cu sare şi piper, se adaugă verdeaţa tocată şi albuşurile tocate mărunt. Se foloseşte la diferite salate, ouă, peşt ... Date added: 23 April '08 |  Sos de mustar - rece Ingrediente:
Ulei 250 g. muştar 50 g, lămâie 100 g, verdeaţă 1 leg.
Cum se prepara:
Muştarul se subţiază cu puţină apă, se adaugă uleiul, picătură cu picătură, ca la maioneză, până s-a încorporat întreaga cantitate, se potriveşte gustul cu sare şi zeamă de lămâie, iar la sfârşit se adaugă verdeaţa.
Sursa Imagini : freeschoolclipart.com ... Date added: 25 April '08 |  Sos a la grec Ingrediente:
Ulei 200 g, lămâie 350 g, sifon 500 ml, verdeaţă 3 leg, sare.
Cum se prepara:
Uleiul se bate cu un tel, până ce începe să se tulbure. Se adaugă sarea, zeama de lămâie şi sifonul şi se bate în continuare. Se adaugă apoi verdeaţa tocată mărunt şi se amestecă, până ce sosul s-a omogenizat. Se foloseşte la preparate din peşte.
Sursa Imagini : freeschoolcl ... Date added: 25 April '08 |  Cartofi natur Ingrediente :
Cartofi 1 kg, verdeaţă 1/2 leg, sare.
Mod de preparare :
Cartofii se curăţă de coajă, se spală, se taie cuburi mari ÅŸi se fierb în apă cu sare, punandu-se apa numai atat cat să acopere cartofii. Când sunt fierÅ£i, se scurge apa ÅŸi se folosesc ca garnitură la diferite mancaruri. La servit se presară peste cartofi verÂdeaţă tocată.
sura imaginii ... Date added: 02 May '08 |  Cartofi inabusiti II Ingrediente :
Cartofi noi 1 kg, ulei 75 g, verdeaţă 1 leg, sare.
Mod de preparare :
Cartofii se curăţă, se spală ÅŸi se pun într-o cratiţă cu puÅ£ină apă, atat cat să acopere cartofii. Se adaugă sare, ulei ÅŸi verdeaţă tocată, se acoperă cratiÅ£a cu un capac ÅŸi se lasă să fiarbă înăÂbuÅŸit. Când apa a scăzut, cartofii sunt gata. ... Date added: 02 May '08 |  Cartofi sote Ingrediente :
Cartofi 1 kg, ulei 75 g, verdeaţă 1/2 leg, sare.
Mod de preparare :
Cartofii se curăţă de coajă, se spală, se taie cuburi mici şi se pun la fiert în apă cu sare. Se pune apă numai atat cat să acopere cartofii. După ce au fiert, se scurg bine şi se prăjesc in ulei fierbinte. La servit se presară pe deasupra cu puţină verdeaţă tocată. Se folosesc ca garni ... Date added: 02 May '08 |  Cartofi umpluti cu orez si ciuperci Ingrediente :
Cartofi 1,5 kg, ceapă 150 g, ciuperci 250 g, orez 100 g., ulei 100 g, verÂdeaţă 2 leg, făină 30 g, supă de oase 400 ml, smântână 250 g, piÂper, sare.
Mod de preparare :
Se aleg cartofi de aceeaÅŸi mărime, se curăţă ÅŸi se scobeÅŸte miezul cu o linguriţă de scobit. Ceapa se toacă mărunt ÅŸi se căÂleÅŸte în ulei, se adaugă ciupercile opărite ÅŸi tăiat ... Date added: 02 May '08 |  Cartofi cu unt Ingrediente :
Cartofi 2 kg, unt 50 g, verdeaţă 1 leg, sare.
Mod de preparare :
Cartofii se curăţă, se spală, se taie cuburi ÅŸi se fierb sub caÂpac în apă cu sare. Se pune numai atata apă cat este necesar să acopere cartofii. După 20 min. cartofii sunt gata, se scurg ÅŸi se aÅŸază pe un platou. Se toarnă pe deasupra untul fierbinte ÅŸi se presară cu verdeaţă. ... Date added: 02 May '08 |  Chiftelute de dovlecei Ingrediente :
Dovlecei 1 kg, caÅŸcaÂval 100 g, pesmet alb 100 g, ouă 4 buc, verdeaţă 2 leg, ulei 100 g, făină 100 g, lapte 250 ml, sare.
Mod de preparare :
Dovleceii se fierb 10 min. în apă cu sare, se scurg şi se trec prin maşina de tocat. Se adaugă trei ouă, caşcavalul, pesmetul şi verdeaţa. Se formează chifteluţe, care se trec printr-o cocă de clătite preparată din ... Date added: 04 May '08 |  Ciuperci cu masline Igrediente:
Ciuperci proaspete 1 kg, ulei 100 g, ceapă 200 g, bulion 50 g, măsline 200 g, lămaie 100 g. verdeaţă 4 leg, vin 100 ml, piper, sare.
Mod de preparare:
Ciupercile se curăţă, se spală, se taie peştişori, se fierb în apă cu sare, se scurg bine şi apoi se călesc în jumătate din cantitatea de ulei. In restul de ulei se căleşte ceapa tocată mărunt, se stinge cu ... Date added: 05 May '08 |  Ciuperci cu praz pregatite a la grec Ingrediente:
Ciuperci proaspete 1,2 kg, ulei 100 g, vin 50 ml, praz 500 g, lămaie 100 g, verdeaţă 1 leg, piper, sare.
Mod de preparare:
Ciupercile se curăţă, se spală în mai multe ape şi se taie faşii subţiri. Prazul se curăţă, se taie feliuţe şi se căleşte în ulei Se adaugă ciupercile şl se călesc împreună. Se potriveşte gustul cu sare şi piper şi se pune o jum ... Date added: 05 May '08 |  Ciuperci sote Ingrediente:
Ciuperci 1 kg. capă 200 g, unt 100 g, verdeaţă 1 leg, piper, sare.
Mod de preparare:
Ciupercile se curăţă, se taie ştraifuri, atat pălăriile cat şi cozile, se opăresc 10 min. şi se scurg. Ceapa se toacă mărunt şi se căleşte în unt fierbinte. Se adaugă ciupercile si se lasă să se călească împreună pană ce ciupercile sunt moi. Se potriveşte gustul cu ... Date added: 05 May '08 |  Ciuperci cu usturoi - reteta din moldova Ingrediente:
Ciuperci proaspete 1 kg, ceapă 200 g, verdeaţă 2 leg, usturoi verde 3 leg, ulei 100 g, sare.
Mod de preparare:
Ciupercile se curăţă, se spală, se taie felii şl se opăresc în puţină apă cu sare. Ceapa se toacă mărunt şi se căleşte în ulei. Se adaugă verdeaţa şi usturoiul verde tocat mărunt şi se stinge cu ciupercile şi zeama în care au fiert acestea Š... Date added: 05 May '08 |  Conopida pane Ingrediente:
Conopidă 1 kg, făină 150 g, ouă 3 buc, pesmet 100 g, ulei 100 g, unt 50 g, lămaie 100 g, verdeaţă 1 /2 leg, piper, sare.
Mod de preparare:
Conopida se desface în bucheţele, se curăţă de frunze, se fierbe în apă cu sare, se scurge şi se lasă să se răcească. Se adaugă la conopidă 75 g făină, un ou, piper şi sare, se frămantă şi se formează chiftele, ... Date added: 05 May '08 |  Crochete de cartofi I Ingrediente:
Cartofi 1 kg, făină 100 g, ulei 125 g, ouă 5 buc, verdeaţă 1 leg, pesmet 25 g, sare.
Mod de preparare:
Cartofii se curăţă, se fierb şi se dau prin maşina de tocat împreună cu două ouă fierte. Se adaugă două ouă crude, sare, făină şi verdeaţă tocată. Se amestecă bine, se formează crochetele, se dau prin făină, ou şi pesmet şi se prăjesc ... Date added: 06 May '08 |  Dovlecei sote Ingrediente:
Dovlecei 1,5 kg, unt 75 g, verdeaţa 1 leg, sare.
Mod de preparare:
Se curăţă dovleceii de coajă, se lasă o oră să se scurgă, se taie felii şi se fierb in puţină apă cu sare şi unt. Se pune apă numai atat cat să acopere dovleceii, iar vasul se acoperă cu un capac. Cand lichidul a scăzut, dovleceii sunt gata. La servit se presară cu verdeaţă. Se folosesc ca ... Date added: 06 May '08 |  Fasole verde cu rosii Ingrediente:
Fasole verde 1 kg, ceapă 100 g, ulei 100 g, făină 25 g, roşii 750 g, verdeaţă 1 leg, sare.
Mod de preparare:
Fasolea verde se fierbe în apă cu sare, se scurge ÅŸi se lasă să se răcească. Ceapa se toacă mărunt, se căleÅŸte în ulei, se adaugă o lingură de făină ÅŸi se stinge cu puÅ£ină zeamă în care a fiert fasolea. Se adaugă roÅŸiile curÄ ... Date added: 07 May '08 |  Fasole verde cu smantana Ingrediente:
Fasole verde 1 kg, ceapă 100 g, ulei 100 g, făină 50 g, smantană 200 g, usturoi 20 g, verdeaţă 1 leg, sare.
Mod de preparare:
Fasolea se fierbe în apă cu sare, se scurge şi se lasă sa se răcească. Ceapa se toacă mărunt, se căleşte în ulei, se adaugă făina, se stinge cu 400 ml zeamă, în care a fiert fasolea si se mai fierbe 10-15 min. Se adaugă fasolea, s ... Date added: 07 May '08 |  Fasole verde cu sos de smantana Ingrediente:
Fasole verde 1 kg, ceapă 125 g, ulei 100 g, roşii 500 g, făină 50 g, usturoi 20 g, smantana 250 g, verdeaţă 2 leg, sare.
Mod de preparare:
Fasolea se curăţă, se spală şi se pune la fiert în apă cu sare. Se adaugă ceapa tocată mărunt şi jumătate din cantitatea de ulei şi se lasă să fiarbă, sub capac, pană ce scade apa. Roşiile se opăresc, se curăţă ... Date added: 07 May '08 |  Fasole verde cu unt si pesmet - Poloneza Ingrediente:
Fasole verde 1 kg, unt 75 g, pesmet 50 g, verdeaţă 1 leg, sare.
Mod de preparare:
Fasolea verde se curăţă, se spală şi se fierbe în apă cu sare. După ce a fiert, se scurge bine. Se încălzeşte untul, se adaugă pesmetul şi se trag împreună cateva minute, se toarnă peste fasole şi se amesteca uşor. Pe deasupra se presară cu verdeaţa tocată. ... Date added: 07 May '08 |  Conopida sote Ingrediente:
Conopidă 1 kg, unt 100 g, lapte 600 ml. verdeaţă 1 leg, sare.
Mod de preparare:
Se desface conopida în bucheţele mici, se îndepărtează frunzele şi se pune la fiert în apă amestecată cu lapte şi sare. După ce a fiert, se pune într-o strecurătoare. Se încălzeşte untul, se adaugă conopida şi verdeaţa tocată şi se lasă să se infierbante. Se foloseşte ca ... Date added: 07 May '08 |  Ciorba de porc cu prune uscate- din Ardeal Ingrediente:
Carne de porc 400-500 g, morcovi 150 g, pătrunjel 50 g, ulei 50 g, prune uscate 300 g, făină 220 g, unt 40 g, ouă 2 buc, smântână 200 g, oţet-9° 40 ml, pătrunjel verde 1 leg. sare.
Mod de preparare:
Carnea de porc se taie bucăţi, se sărează şi se prăjeşte în ulei. In uleiul rămas se căleşte ceapa tocată şi zarzavatul tăiat julien. Se sting cu apă Š... Date added: 07 May '08 |  Ciorba de praz cu zeama de varza- din Oltenia Ingrediente:
Praz 800 g, roşii 360 g, morcovi 150 g, albitură 100 g, fidea 100 g, verdeaţă 2 leg, făină 50 g, ulei 100 g, zeama de varză 1 l, sare.
Mod de preparare:
Prazul se toacă mărunt şi se căleşte în ulei. Se adaugă zarzavatul tăiat julien şi se mai călesc câteva minute împreună. Se stinge cu apă şi se pune la fiert. Făina se căleşte în restul de ulei, se s ... Date added: 07 May '08 |  Ciorba de rata Ingrediente:
Carne de raţă 500 g, ceapă 150 g, ulei 50 g. morcovi 150 g, ţelină 100 g, fasole verde 150 g, cartofi noi 250 g, roşii 300 g, verdeaţă 2 leg, bulion 30 g, oţet 9° 40 ml, sare.
Mod de preparare:
Carnea de raţă se porţionează şi se pune la fiert în apă cu sare. Se spumează cât este necesar şi apoi se adaugă zarzavatul tăiat julien, ceapa tocată şi călit ... Date added: 07 May '08 |  Supa de bulion de tomate cu orez Ingrediente:
Oase de vacă 1 kg, ceapă 100 g, morcovi 100 g, pătrunjel 50 g, ţelină 100 g, ulei 50 g, orez 75 g, bulion de tomate 100 g, zahăr 25 g, verdeaţă 1 leg, sare.
Mod de preparare:
Oasele se sparg, se pun la fiert în apă cu sare şi, îndată ce au dat în fiert, se spumează cât este necesar. Ceapa şi zarzavatul de supă se taie felii şi se călesc în ulei, timp de c ... Date added: 07 May '08 |  Supa de cartofi Ingrediente:
Cartofi 800 g, morcovi 100 g, pătrunjel 50 g, ţelină 100 g, ceapă 100 g, ulei 50 g, făină 30 g, smântână 150 g, verdeaţă 1 leg, sare.
Mod de preparare:
Zarzavatul de supă se taie rondele şi se pune la fiert în apă cu sare. Ceapa se toacă mărunt, se căleşte în ulei şi se adaugă la supă. După 30 min. se pun cartofii tăiaţi cuburi. Când zarzavatul este ... Date added: 07 May '08 |  Supa de ciuperci Ingrediente:
Ciuperci proaspete 300 g, morcovi 150 g, pătrunjel 75 g, ţelină 150 g, ceapă 150 g, unt 75 g, făină 25 g, smantana 100 g, verdeaţă 1 leg, sare.
Mod de preparare:
Zarzavatul de supă se taie julien, ceapa se toacă mărunt şi se pun împreună la fiert în apă cu sare. După 30 min. se adaugă ciupercile tăiate ştraifuri şi călite în 50 g unt. Din restul de unt, ... Date added: 07 May '08 |  Supa de ciuperci cu galuste Ingrediente:
Oase de vacă 1 kg, ciuperci proaspete 200 g, făină 200 g, ouă 2 buc, ulei 100 g, smântână 250 g, ceapă 150 g, verdeaţă 1 leg, sare.
Mod de preparare:
Oasele de vacă se sparg cu bărdiţa şi se pun la fiert în apa cu sare. Indată ce au dat în fiert, se spumează cât este necesar. Se lasă să fiarbă 3-4 ore şi se strecoară. Ceapa se toacă mărunt, se căleŠ... Date added: 07 May '08 |  Supa cu coltunasi cu branza Ingrediente:
Oase de vacă 1 kg, zarzavat de supă 300 g, ceapă 150 g, unt 50 g, branză de vaci 300 g, făină 250 g, smantana 200 g, ouă 2 buc, verdeaţă 1 leg, sare.
Mod de preparare:
Oasele se sparg cu bărdiţa şi se pun la fiert în apă cu sare. Indată ce au dat în fiert, se spumează cât este necesar. După circa 2-3 ore se pune în supă zarzavatul de supă tăiat în patr ... Date added: 07 May '08 |  Supa cu galuste de gris I Ingrediente:
Oase de vacă 1 kg, morcovi 100 g, pătrunjel 50 g, ţelină 100 g, ceapă 100 g, unt 50 g, gris 100 g, bicarbonat 1 g, verdeaţă 1 leg. sare.
Mod de preparare:
Oasele se sparg, se spală ÅŸi se pun la fiert cu apă rece ÅŸi sare. Indată ce au dat în fiert, se spumează cat este necesar. După ce oasele au fiert circa două ore ÅŸi jumătate, se adaugÄ ... Date added: 08 May '08 |  Supa de mazare cu galuste Ingrediente:
Oase de vaca 1 kg, mazăre verde 500 g, unt 50 g, făină 250 g, ouă 2 buc, verdeaţă 1 leg, sare.
Mod de preparare:
Oasele se sparg cu bărdiţa şi se pun la fiert în apă cu sare. Indată ce au dat în fiert, se spumează cât este necesar, se lasă să fiarbă în continuare încă 3-4 ore şi apoi se strecoară supa. Mazărea verde se decortichează şi se pune la fie ... Date added: 08 May '08 |  Supa de pasare cu galuste de gris Ingrediente:
Carne de pasăre 500 g, morcovi 150 g, pătrunjel 100 g, ţelină 150 g, ceapă 200 g, gris 200 g, ouă 2 buc. ulei 100 g, verdeaţă 1 leg, sare.
Mod de preparare:
Carnea de pasăre se pune la fiert în apă cu sare. Indată ce a dat în fiert, se spumează cât este necesar şi se lasă să fiarbă în continuare. După circa 45 min. se adaugă za ... Date added: 08 May '08 |  Supa de pasare cu rosii Ingrediente:
Carne de pasăre 500 g, morcovi 100 g, pătrunjel 50 g, ţelină 100 g, ceapă 100 g, orez 50 g, roşii 300 g, ulei 50 g, verdeaţă 1 leg, sare.
Mod de preparare:
Carnea de pasăre se pune la fiert în apă cu sare. Indată ce a dat în fiert, se spumează cât este necesar şi se lasă să fiarbă în continuare la un foc moale. După 45 min. se adaugă zarzavatul de supă ... Date added: 08 May '08 |  Supa de praz- din oltenia Ingrediente:
Praz 200 g, morcovi 100 g, pătrunjel 50 g, ţelină 100 g, cartofi 300 g, făină 25 g, unt 100 g, smântână 150 g, verdeaţă 1 leg, sare.
Mod de preparare:
Zarzavatul de supă se dă pe răzătoare şi se pune la fiert in apa cu sare. După circa 30 min. se adaugă cartofii tăiaţi cubuleţe. Prazul se taie feliuţe subţiri şi se căleşte in unt, se stinge cu a ... Date added: 08 May '08 |  Supa de rosii cu galuste de gris Ingrediente:
Roşii proaspete 1,5 kg, supă de oase 1,5 l, ceapă 100 g, ulei 50 g, gris 100 g, ouă 3 buc, unt 50 g, zahăr 20 g, verdeaţă 1 leg, sare.
Mod de preparare:
Ceapa se toacă mărunt şi se căleşte în ulei, se stinge cu roşiile tăiate în patru şi cu supa de oase. Se adaugă zahărul, se potriveşte gustul de sare, se lasă să fiarbă circa 30 min. şi se paseaz ... Date added: 08 May '08 |  Supa de taitei de casa Ingrediente:
Oase do vacă 1 kg, morcovi 200 g, pătrunjel 50 g, ţelină 100 g, ceapă 150 g, ulei 50 g, făină 200 g, ouă 2 buc, verdeaţă 1 leg, sare.
Mod de preparare:
Oasele se sparg şi se pun la fiert în apă cu sare. In timpul fierberii se spumează cât este necesar. După circa 2-3 ore se pun în supă 100 g morcovi, pătrunjelul şi ţelina tăiate în patru şi ceapa într ... Date added: 09 May '08 |  Supa de varza creata cu carnati afumati Ingrediente:
Varză creaţă 600 g, cartofi 250 g, carnaţi afumaţi 250 g, morcovi 100 g, ţelină 100 g, ceapă 100 g, ulei 1U0 g, verdeaţă 1 leg, sare.
Mod de preparare:
Varza se taie mărunt şi se pune la fiert în apă cu sare. Ceapa se toacă mărunt, se căleşte în ulei, se adaugă morcovii şi ţelina dată pe răzătoare şi se călesc împreună câteva minute, apoi se pun ... Date added: 09 May '08 |  Supa de varza dulce Ingrediente:
Varză dulce 600 g, morcovi 100 g, pătrunjel 50 g, ţelină 100 g, ceapă 100 g, ulei 50 g, roşii 300 g, orez 50 g, smântână 200 g, verdeaţă 1 leg, sare.
Mod de preparare:
Morcovii, pătrunjelul şi ţelina se dau pe răzătoare şi se pun la fiert în apă cu sare. Indată ce au dat în fiert, se adaugă varza tăiată cuburi. Ceapa se toacă mărunt, se căleşte în ... Date added: 09 May '08 |  Legume brezate Ingrediente:
Gulii tinere 500 g, morcovi 400 g. mazare verde 300 g, fasole verde 300 g, ceapă .150 g, ulei 150 g, făină 100 g, lapte 400 ml, verdeaţă 1 leg, sare.
Mod de preparare:
Guliile şi morcovii se curăţă, se spală, se taie cuburi şi se brezează în ulei. Ceapa se toacă mărunt şi se căleşte separat in ulei Se adaugă făina şi se căleşte fără a se rumeni, se st ... Date added: 09 May '08 |  Mancare de cartofi cu costita afumata Ingrediente:
Cartofi 1 kg, ulei 100 g, ceapă 100 g, costiţă afumată 150 g, suc de roşii 500 ml, smantană 150 g, verdeaţă 1 leg, sare.
Mod de preparare:
Ceapa se toacă mărunt şi se căleşte in ulei, se adaugă costiţa tăiată felii şi cartofii curăţaţi şi tăiaţi cuburi. Se toarnă sucul de roşii şi se potriveşte gustul de sare. Se dă vasul la cuptor, pa ... Date added: 09 May '08 |  Mancare de castraveti murati Ingrediente:
Castraveţi murati 1 kg, ceapă 150 g, ulei 100 g, roşii 300 g, făină 20 g, verdeaţă 1 leg, sare.
Mod de preparare:
Ceapa se toacă mărunt şi se căleşte în ulei, se adaugă o lingurii de făină şi se stinge cu roşiile curăţate de coajă şi seminţe şi tăiate cuburi. Se adaugă castraveţii curăţaţi de coajă şi seminţe şi tăiaţi cuburi. Se fierbe la ... Date added: 09 May '08 |  Mancare de ciuperci I Ingrediente:
Ciuperci proaspete 1 kg, ardei graşi 150 g, morcovi 300 g, roşii 500 g, ceapă 200 g, ulei 150 g, verdeaţă 1 leg, piper, sare.
Mod de preparare:
Ardeii se taie julien, morcovii se dau pe razătoare şi se călesc împreună în ulei. După ce legumele au început să se înmoaie, se adaugă ciupercile spălate, opărite, scurse bine şi tăiate felii. Ceapa se toacă măr ... Date added: 09 May '08 |  Mancare de conopida Ingrediente:
Conopidă 1 kg, ceapă 100 g, ulei 50 g, roşii 750 g, făină 20 g, verdeaţă 1 leg, sare.
Mod de preparare:
Conopida se curăţă, se desface în bucheţele mici, se fierbe in apă cu sare şi se scurge. Ceapa se toacă mărunt, se căleşte în ulei, se adaugă făina şi se căleşte fără a se rumeni. Se stinge cu apă, se pune în sos conopida şi roşiile curăţate ... Date added: 09 May '08 |  Mancare de dovlecei Ingrediente:
Dovlecei 1,5 kg, ulei 100 g, ceapă 150 g, făină 150 g, bulion de tomate 50 g, verdeaţă 1 leg, sare.
Mod de preparare:
Ceapa se curăţă, se toacă mărunt şi se căleşte in ulei împreună cu făina. Se stinge cu bulion subţiat cu apă şi se lasă să fiarbă 15 min. Dovleceii se curăţă, se taie cuburi, se scot seminţele numai în cazul în care dovleceii sunt b ... Date added: 26 June '08 |  Mancare de morcovi Ingrediente:
Morcovi 1,5 kg, unt 350 g, faina 50 g, zahăr 20 g, smantană 200 g, verdeaţă 1 leg, sare.
Mod de preparare:
Morcovii se taie felii subţiri şi se fierb cu puţină apă, sare, 50 g unt si zahăr. Se înfierbantă restul de unt, se adaugă făina, se căleşte, se stinge cu zeama în care au fiert morcovii şi se lasă să fiarbă 30 min. Se toarnă sosul peste morc ... Date added: 09 May '08 |  Mancare de telina Ingrediente:
Ţelină 1 kg, ceapă 100 g, ulei 100 g, roşii 250 g, făină 50 g, smantană 200 g, zahăr 20 g, verdeaţă 1 leg, sare.
Mod de preparare:
Ţelina se curăţă, se taie felii subţiri, se fierbe în apă cu sare şi se scurge. Ceapa se toacă mărunt şi se căleşte în ulei. Roşiile se curăţă de coajă şi seminţe şi se taie cuburi. Smantana se amestecă cu făina, ... Date added: 09 May '08 |  Mancare de telina cu masline Ingrediente:
Ţelină 1 kg. ceapă 100 g, ulei 100 g, măsline 150 g, bulion de tomate 25 g. lămaie 75 g, verdeaţă 1 leg, sare.
Mod de preparare:
Ţelina se curăţă, se taie cuburi ce se călesc în ulei. Ceapa se toacă mărunt şi se căleşte în restul de ulei. Se stinge cu bulion desfăcut în apă, se adaugă ţelina şi măslinele fierte 45 min. şi se potriveşte gustul de sa ... Date added: 09 May '08 |
|
|
